驭食记 作者:伊吴

    类的食物情有独钟。

    娇妹同姐姐进到北边大堂的瞬间，阿婉就隔着厨房窗口的垂帘看见了她的容貌。阿婉没料到现在的她那么瘦、那么单薄，看着叫人很是心疼。

    “两位姑娘想用些什么？”大春儿客气的迎上去，给她们安置好了座位，又递过去菜单。

    “随便上些什么顶饿的东西就成，最好还便宜。”娇妹的姐姐把手背到身后，并没有去接菜单，生怕自己手上的泥垢污了光洁丝质的菜单。

    “怎么办，陶哥哥？她们要吃顶饿的东西！你说什么食物最顶饿？”阿婉听到她们的对话，好一阵惶恐。她完全没预料到，她才开始作掌勺就遇到难题：这么笼统的吃食，她该怎么做？她扭转身子，急忙向背后正在备菜的陶歆请教。

    “没听说过三里红薯二里瓜，馒头十五饼十八吗？”陶歆边水汆乌鱼蛋，边慢悠悠的回复她，“这最挡饿的东西当然非饼莫属啦！”

    “饼？什么饼？怎么做？”阿婉觉得自己的脑袋就是一块铁板，完全调转不动。她望着陶歆继续可怜巴巴的发问。

    陶歆把头凑向厨房的垂帘处，看一眼娇妹和她姐姐，然后才安慰阿婉道：“随便什么饼！你没见她俩的形象吗？看这模样应该饿了好些天了。现在你就是随便给她们送块糊饼子，她们也一定觉得好吃的！”

    阿婉知道陶歆说的是实话，也是在好心安慰她，但她心疼琴卿这世的生活，自然不肯随意糊弄。

    她见陶歆没有具体实质『xing』的回答她的问题，干脆回想起易牙魂魄里存储的食谱。

    千层油酥饼？马蹄烧饼？鸡蛋煎饼？香葱手撕饼？……一道道饼谱过去，阿婉却并不合意，因为她也曾挨过饥荒，所以更能理解她们此刻想结结实实吃顿饱饭的心情。

    她决定按照自己饥饿时的期待，去做一顿想吃的。

    第118章 肉饼粥糊

    自己饥饿时最期待什么呢，阿婉问自己。

    热腾腾、暄软软的面食，弹嫩多汁、香气扑鼻的肉块，满嘴汪油、腻滑满足的口感……如果能综合这些条件，应该就是她饥肠辘辘时最想吃的东西了吧？阿婉这么想着，开始动手做自己的创意大饼来。

    虽然是第一次做饼，但阿婉之前见过陶歆做，脑袋里又有易牙的做饼方法，她斟酌再三开始笨拙的比照着香葱手撕饼的做法和面。用三分热水烫面配七分凉水和面，『揉』好面醒着的同时，她又忙着打鸡蛋、剁肉糜、剥蒜瓣、切姜丝、洗香菇……

    等到面醒好以后，就着案板上的面粉『揉』成光滑面团，而后分成拳头大小的剂子，擀成长舌状的饼皮；把新鲜拌好材料的肉馅，用木片抹在饼皮上，然后再如法抹一层鸡蛋馅；把饼卷起，两头捏紧再压成圆形。

    在锅底倒上适量油烧热，将面饼半浸入油锅中zhà，边zhà边翻，直置两边都呈现出均匀的褐红『色』，再捞出控油。

    出锅之后，阿婉担心饼子夹生，吹着热气准备用刀切开。长刀切破焦脆的饼皮，白滚滚的热气夹着肉香和香菇的鲜味儿喷涌而出。

    “啊呀！”阿婉没有防备，白皙的手指被热气烫的火辣辣的疼，她忍不住尖叫一声。

    “怎么啦？”陶歆扭头看向阿婉，只见她抱着手指正疼的眼泪汪汪。

    陶歆连忙把刀丢在案上，随即抓住她的手按在水里。“蠢货！看我做菜那么久，你又何时见我抓着刀背去切热食？”陶歆心里揪得紧紧的，但又忍不住气她的笨手笨脚和愚蠢大意。

    “我……我不过一时心急，想叫琴卿姐姐早些吃到饼子。”阿婉有些委屈的辩解。

    “心急？急什么？！你记住喽，做菜要沉住气，要有耐心！心急做不出——”陶歆正训着阿婉，突然闻到一股浓郁的香味。他低头一看，只见阿婉切开的肉饼侧面隐约可见一层面夹一层肉、夹一层煎蛋碎，面如纸薄、肉如丝絮、蛋如嫩蕊，里里外外不下十几层。

    “什么？”阿婉仰着水水的眼睛，忍着疼痛还不忘好奇的问陶歆:“陶哥哥，心急做不出什么？”

    “趁热拉你的食铃赶紧上菜吧！”陶歆轻