美食征服全位面 作者:迎君

    “江知，有缘再会，我们以后会天天蹲等你的直播的！”邱玉笑道。

    江知被她这么提起这茬，不好意思地嘿嘿笑：“那我以后可不敢偷懒了。”

    第72章回家做腊味

    [主题帖：什么时候我们才能在大千位面之穿梭呢？]

    lz：[最近看了很多位面直播,忽然很向往别人的生活啊，如果什么时候也可以有位面旅行就好了！因为这样,我就可以去原始位面看野兽、森林，去仙魔位面看神魔斗法，去高科技位面驾驭甲……]

    no1：[位面管理局sathngy]

    no2：[有梦想挺不错的，五百多年前大家的梦想是遨游太空——现在不也实现了吗，下一步很可能就要突破位面屏障,去往更广阔的世界了。不过,lz，其实极有可能是另一种结果：被原始位面的野兽当猎物追赶，被神魔吞噬，而且驾驶甲是要考证的……]

    no：[我新来的,位面管理局是什么？？]

    no4：[对啊,一定要大胆想象，我们星球最近也研制出了全感官可触的光脑——据说现在还挺贵的，折算过来要一万多星币一台啊。不过还是非常期待了。]

    ……

    no25：[说起来,不是已经早有人可以自由穿梭位面了吗？不仅仅是位面管理局的员工啊,我看最近那个红火的美食主播,他就是去了好几个位面了。实名羡慕惹！]

    no26：[小声哔哔,擅自利用非法途径去往别的位面，是会被抓的吧？]

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    江知和时尧回到家后,明显地感觉到山气温又直降了好几度,秋风又猛又冷,是时候准备着养秋膘过寒冬了。趁着北风大,江知打算做一些腊味挂上，备着过冬。

    时尧猎来的变异动物很多，江知直接从芥子袋取出一整头还没处理的巨猪，它还保持着刚被时尧猎杀时候的状态。阿毛刚从外面回来，见到这么硕大的生物，吓了一跳，有些惊呆了。

    阿毛化为原形大老虎，也还比不过这巨猪，登时泄气着狠狠拍了一下猪。

    旁边的两人看着，都忍不住轻笑出声。

    江知用上了邱扬送给他的黑科技刮刀——这是邱扬自己捣鼓研发出来的全自动刮刀，只要按下启动键，调节刮刀的大小，直接放在变异动物上，它能感应着自动剃掉所有的毛刺，同时可以把毛刺等瞬间粉碎转化，作为发动的燃料继续运作。

    小孩儿还在信里说，他要好好研究甲，以后要给知知哥送超厉害的甲。

    江知看信的时候，时尧似乎也好奇，被江知发现了，他噗嗤笑道：“过来一起看呀。”他知道，时尧跟自己在一块时候不会对自己使用神力窥探。

    时尧和他一起看完了信，愈发觉得江知惹人喜爱。同时，他忍不住暗暗想，要无声无息又清清楚楚地告诉所有人，他和江知是一起的。

    不过十分钟，刚刚还毛发浓密的巨猪就变得干干净净、粉白粉白的。江知得仰着头才能看到顶，但他有冰火种，可以直接施法用水冲洗、还能即时烘干。

    有时尧送的全套刀具，斩切分割起来非常方便迅速，因为还是整只，刀子都是白进红出。江知切肉，时尧抹消血迹，两人默默配合的非常好。

    大块大块的五花肉可以用来做腊肉，精瘦一点儿的可以做腊肠。腊味合蒸是过年时必备的一道菜，而且腊味可以存放很久，挂在屋檐阴凉通风处或是冻在冰箱里，想吃的时候切一大碗蒸上。腊味只要腌好了自然风干，做煲仔饭、腊味饭、糯米饭等等都很是美味。

    江知做的是不熏烟的广式腊肉，不同于别处麻辣口味的腊肉，广式腊肉是用白酒、生抽、砂糖、八角、茴香、桂皮等等浸泡十二个小时后，无需焯水，直接用勾绳穿好挂在屋檐下、由北风自然吹干的。

    晾晒好的腊肉色泽金黄泛亮，瘦肉色深干硬，肥肉晶莹透亮。这种腊肉炒大蒜非常香，切片的腊肉油而不腻，肥瘦相间，越嚼越香，还有一丝丝甜味儿，而大蒜很吸油水，每一口蒜叶都吸足了满满的肉汁，非常鲜香美味。蒜香和肉香浓郁，很是下饭。

    等他把整头巨猪分割完，已经是午了。他想着前几日天天吃肉，便给自己和时尧做了好几道开胃爽口的素菜，酸辣海带丝、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜和香芋百合芡实煲。果然，时尧吃得很满足。

    吃过午饭，时尧洗碗，江知继续忙活，他把所有的肉腌好，把腊肠的肉馅拌好后，打开光脑在喜购场上下了单，因为位面商场竟然没有肠衣卖。

    两个人就好像任何一家一户过日子的小两口，一边说着话、一边忙着上的活儿。

    入了夜洗完澡后，江知穿上软绵绵的毛绒睡衣，开始计划起了明天的事儿。

    “……明天睡个懒觉，晚点起床，然后做豆瓣酱和黄豆酱油。”他还记着要给邱扬、邱玉他们送调料酱油呢。

    “做这么多吗？”时尧洗澡之后也穿上了和江知同款的睡衣，只不过江知身上的淡蓝米黄，看起来可爱，他的颜色深一些，穿在他身上硬生生把整个人的冷冽气息都削减了几分，变得柔和起来。

    江知喜欢买这种睡衣，时尧完全没多想，就跟着他一起穿了。

    “还好，要先做霉豆瓣。”江知打算自己动从头做起，霉豆瓣是豆瓣酱口感美味与否的关键了，一般是用蚕豆发毛霉的。

    “嗯，明天和你一起弄。”时尧和他亲亲完，人很快就睡着了。