[重生]食至名归 作者:夏虫与冰

    “猪蹄、卤肉、鸡翅、肘子，还有这个……这个……，都给我来一份尝尝。”男人手指指了指，略过几样菜点上面。

    王芳芳以为来了一个大客户，心中狂喜，立马手脚麻利地开始打包起来。男人递过去一张百元大钞，接过大大小小的包装袋，他拿起一根牙签尝了一口卤肉。

    王芳芳用期待的目光望着男人，没想到男人眉头皱的更紧了，嘴里那口肉都没有咽下去，直接吐在了一旁的垃圾桶里，自言自语道，“他们不都说菜场这边的卤味味道很好嘛？真是难吃！”

    如果王芳芳硬气点，应该直接把钞票拍在男人脸上，可是她并没有。她气地胸脯上下起伏，一张脸直接气成了猪肝色。

    一旁的路人听了男人的话，小声提醒道，“你说的应该是菜场外面的那家流动的卤味摊，这个点她们应该开始摆摊了。”

    男人朝路人点点头，直接将手里的大袋小袋往路人手里一塞，便掉头就走。

    王芳芳瞪了路人一眼，心中满是不服气……这个男人对她家的卤味嗤之以鼻，一看就是个挑剔鬼！她就不信就凭谢珺家的那些货色，能让男人满意！哼！

    王芳芳立马解下身上的白围裙，小步紧跟在男人身后。

    ***

    谢珺的摊前已经排起了长龙，西装革履的男人排在最后边，王芳芳一直在边上观察着男人的神色。见男人竟然安静地站在那里排队，神情看不见半分不耐烦。王芳芳就觉得有些不对劲！

    男人排队好不容易等到了，他瞪大着双眼望着炉子上架着一口大锅，里面的酱大骨在卤汁中格外显眼，那浓郁的肉香扑鼻而来，直接刺激着男人的味蕾。

    男人的眼神变了，双眼冒着亮光，他舔了舔有些干涩的嘴唇，以一种极其兴奋的语气道，“这个来一根我尝尝。”

    谢珺立马打包了一根大酱骨，眼神有些迟疑地略过男人，她总觉得这个男人有些面熟。

    男人西装革履、一表人才的模样，在一群提着菜篮的大爷大妈中显得鹤立鸡群，路人猜测他应该是某个行业的精英。结果让他们大跌眼镜的是，这个貌似精英的男人竟然直接站在路边，抱着那块酱大骨就开始啃了。

    男人手中的那块酱大骨破有分量，肉和骨头的比例非常好。男人深深地嗅了了一口它的味道，已经觉得心满意足到了极点。他也不嫌弃，双手直接抓起骨头的两边，开始啃了起来——大口吃肉！才叫一个爽快！

    这酱大骨的原料称不上最顶级，立意却在于一个新鲜。酱大骨已经完全吸收了卤汁的味道，酱香浓郁，肥而不腻、回味悠长，肉质鲜嫩、并不柴。咬上一口，汤汁从肉中浸出来，肉和汁已经达到了一种完美调和的状态。只一口，便叫人把舌头都要吞下去了。

    男人咬下第一口肉后，双眼中迸发出喜悦的神彩……等他完全啃光这跟骨头上的肉，是真的一点□□都没有留下来。酱色的汤汁将在他昂贵的衬衫上留下了斑斑点点的污迹，他却浑然不觉得模样。他不知从哪里掏出一根吸管，直接□□了骨髓里，深深地吸了一口。那融合了整根棒骨精髓的骨髓就“咻”的一下被吸进了嘴里——鲜！香！滑！腻！

    男人久久不说话，双眉舒展，脸上一片恍惚的神色——没想到他沈新阳阅尽天下美食，竟然有一天栽在一根酱大骨的身上！高手在民间，师父诚不欺他！

    沈新阳站在一旁，全然不顾他人讶异的目光。他见谢珺一边快速地打包，一边简洁凝练地向顾客介绍卤菜的特色，那成熟老练的姿态让沈新阳有些咋舌。他忍不住插嘴问了谢珺一句，“小姑娘，这些菜是谁烧的？”

    谢珺眉毛都没抬一下，“是我。”

    沈新阳这下只剩下惊叹了……他原以为这家掌勺的不是谢芬就是另外一个年纪更长些的人，没想到竟然是眼前这年轻的有些过分的小姑娘。

    作为华夏最顶尖的美食评论周宏非老先生的关门弟子，沈新阳一直认为厨艺这个东西跟阅历是有着千丝万缕的关系的。在厨房里，就拿一样刀工说，想要练出手至少需要十年。更不用说，对温度、火候的掌控，对食材、调料味道的敏感，这些都是需要漫长的时间来累积的。

    他不否认在这行有些人，的确天赋卓绝、无师自通，这些人叫天才。但像谢珺这样的……或许只能称呼为妖孽了！

    沈新阳还想问谢珺一些问题，但不想打扰她做生意，就又要了几根酱大骨并几样卤菜，站在一旁边吃变边等。

    站在不远处的王芳芳，看着沈新阳对待谢珺的态度，竟然跟对她有着天壤之别的区别。她嫉妒的目光在谢珺那张精致的有些过分的脸上游移……一个大胆的怀疑在她脑海中生出。

    这些顾客只要吃了谢珺家的卤味一次，就会一直光顾。她曾经听她的一位顾客形容谢珺家出品的卤味，说是那味道好像有魔法，吃过一次就忘不掉。

    王芳芳根据谢珺的卤汁，她自认她制出来的卤汁的味道跟它至少有八分相像，可是却没有人坚持来买她家的卤味，会不会就是因为这个原因。王芳芳越想越觉得她的怀疑不是没有缘由的，越发笃定其中有问题。

    王芳芳冷笑两声，望着谢珺家的摊位满是不怀好意——让你们猖狂！过几天，还看你们能不能笑得出来！

    10.010

    四点多了，头顶上的太阳还是晃眼的厉害，香县菜市场依旧是人声鼎沸、人来人往。

    最夸张的还要属谢珺的卤味摊前，经过半个月的经营，她已经有了固定的回头客，味道口碑都打了出去。流动摊位始终不是能够长远发展的法子，开店这件事必须提上日程，但在此之前的树立品牌意识是当务之急。

    谢珺意识这件事后，第二天就在自家摊位前竖了一块牌子，上书“百味卤”三个大字。寒碜是寒碜一点，但也比老顾客在介绍她家卤味时，说菜市场家的那个流动摊子好。

    百味卤摊前排队人群的队伍已经绵延出去十几米，将路堵得死死地，菜场管理人员已经好几次出来维持秩序了。等待的顾客在排队的时候，还会顺便在旁边的摊位上看看，捡几样自己需要的东西。百味卤的好生意直接拉动了周边流动摊位的生意，连刚开始对谢珺母女阴阳怪气的男人，这几天也难得对谢珺露出了笑脸。