[重生]食至名归 作者:夏虫与冰

    一眨眼，几十分钟过去了。已经有一大半的厨师完成了料理作品，五位评委也都品尝打分了。下面那些慢工出细活的大厨们则是一个个地急的在原地打转，大冷天的额头上急的冒汗。等那些评审品尝过几十几百道菜肴后，嘴里的味觉都麻痹了，肚子也撑了，哪还有心思再品尝他们做的菜肴呢？

    冯用再给自己的那道蟹粉狮子头做最后的装盘工作，又忍不住瞄了一眼谢珺，见她已经将热气腾腾的米饭盛在碗里，放在一边等它晾凉。冯用摸不清谢珺的心思，不知道她要做什么。转头又看了一眼斜后方的贾全，见那老头子在心无旁骛地烹饪，丝毫没有被周遭的环境影响到。冯用不自觉的又加快了动作，重重地拍了下放在灶台上的桌铃，工作人员立马将冯用的这道菜端到了评审面前。

    冯用见五位评委夹起了他的菜肴后，双眼一亮满意地直点头，每个人至少都吃了半个。冯用这时候才露出得意的笑容。

    五位评审一致对冯用的蟹粉狮子头给出了高分，最后总评为47分。

    个人赛从开始到现在，冯用是第一个获得了45分总评以上的人，当他的成绩出现在屏幕上等时候，几乎所有人都抬起头注视了一番。

    “真不愧是去年的冠军，冯大厨已经打破了他去年的成绩。”

    “今年是不是冯大厨卫冕冠军还要再等等，香州市代表队的贾大厨还没有上呢……人家可是做出了三道满分料理的人。”

    “那今年的冠军，应该在冯大厨和贾大厨之间产生了。”

    谢珺丝毫没有将周围的话放在心上，因为她忙着在打鸡蛋了。她放着现成的搅拌机不用，拿着最原始的筷子顺着一个方向打，若是有人注意一下谢珺的动作，必然被她像发动机一样快速运作转动的手腕动作给惊吓到。

    那大碗里的鸡蛋液被她打地均匀极了，并且没有出现一点点的泡沫。

    谢珺见碗里盛出来的米饭也凉的差不多了，已经散去饿了大部分的热气，表面的水分也收的差不多了，米饭的状态正处于“不干不湿，软硬适中”中。谢珺在米饭中又加了几滴猪油，然后将打匀的蛋液全部拌进米饭中。

    这时候，赵海跟贾全的作品也一前一后地被端上了评委席。赵海拿到了44分总评，而贾全竟然一举超过了之前的最高分冯用，拿到了惊爆全场的的49分，掀起了全场的高潮。

    谢珺见状，只是嘴角轻扯，精致的桃花眼中露出些许笑意，手上的动作也更加沉着有力些。

    开锅烧热，下猪油爆香，将鸡蛋和饭倒入锅里迅速翻炒，本来粘稠在一起的蛋包饭已经渐渐地分开，米饭渐渐地从纯白色变地晶莹透明。谢珺加了些许盐，快速地翻炒，撒上了些许葱花便出锅装盘。

    谢珺按下的铃声跟比赛结束的铃声同时响起，当工作人员端着谢珺的那盘热气腾腾的炒饭上前时，全场的大厨们哄然大笑。

    “天呐，一盘蛋炒饭就敢往评委面前端，那个小姑娘是不是以为她在过家家酒？”

    “大概是走后门的吧，仗着自己组的贾大厨厨艺卓绝，竟然敢端着这种东西糊弄评审。”

    冯用听着这些议论声，嘴角勾起一抹不屑的笑容，偏过头却见谢珺一副从容的模样，心中微微略过一丝不好的预感。

    台上的评委已经有些恹恹了，品尝了这么多菜后，他们具是靠在椅背上，有些心不在焉的样子，心想等品尝完最后一盘菜后立马出去溜达两圈。

    一听只是一道蛋炒饭，心中的观感就更差了。

    结果等那道还在冒着热气的蛋炒饭被端上桌后，一个个都惊呆了眼睛，竟然是“金包银”，米饭一粒粒地全都散开，每一粒米饭上都裹着金黄的的鸡蛋，在撒上点点青葱的点缀，分明是最简单的蛋炒饭都被做出了花样。

    那些只等着品尝一口就准备离席的评委一个个都怔了下，过了几秒举起了勺子，舀了一大勺蛋炒饭送进嘴里……俱是双眼瞪大，不敢置信地咀嚼着嘴里的饭，这奇妙的口感、极致的美味在舌尖跳跃，让他们一个个恨不得在原地跳起来。

    这些评审其实对今天的“恰如其分”的题目都有些云里雾里，只是心中有个模糊的概念。可是直到他们迟到了这道蛋炒饭后，才明白什么是真正的恰如其分。这道‘金包银’没有加入过多的调味，却突出了极致的蛋香味跟米香味，米饭松软有嚼劲，不干不湿。鸡蛋裹在米饭上，浓郁可口的鸡蛋将米粒的淡香全部烘托出来。

    这是一道极致的蛋炒饭，米饭跟鸡蛋的比列是恰如其分，火候和调味的把握也是恰如其分，多一份少一分都会破坏口感和美味。鸡蛋跟米饭的融合，恰如其分，是最独特最微妙的口味。

    这道蛋炒饭在众多的大鲜大美的佳肴里显得多么的小清新，多么的与众不同，用最简单的食材完成了这么贴题的美味，那是厨艺多么深厚的大师才能完成的作品？！

    五位评审将那盘蛋炒饭完全瓜分后，一致有默契地给出了——全部10分的分数。

    下面等着看这盘蛋炒饭笑话的厨师，一个个被惊吓的不清，立马有人开始反驳声称有猫腻有暗箱操作。

    谢珺嗤笑一声，叫来了现场好几个工作人员，将她多做的蛋炒饭分发给众人。

    有的厨师不愿意品尝，故意将头扭过去，有的暗暗生疑用勺子舀了一口，脸上立马露出不敢置信的表情，等还想舀一勺慢慢地品尝的时候，蛋炒饭已经被端到了下一个人的面前。

    冯用只觉得老天跟他开了一个玩笑，最没有可能夺冠的小姑娘，竟然凭借着一盘普通的蛋炒饭，拿到了最高的分数，他觉得自己现在可能还在做梦。他脸色有些不好看，等工作人员端着蛋炒饭到他面前的时候，他忍着怒气尝了一口。

    “怎么会是这种味道？为什么？”冯用双手微微发颤，似乎不能从这道蛋炒饭带给他的惊讶中回过神来，他呢喃道，“这个谢珺到底是什么人？”

    等大部人都尝过这道蛋炒饭后，现场一片寂静无声，就像是被定住了一样。所有人都极有默契的将目光投向了谢珺，惊讶、称赞、疑惑、嫉妒……众生百态。

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