重生农家母 作者:麻辣香橙

    冯玉姜回味一下，总觉得干妈气呼呼的态度好像是有缘由的，难不成孙老头年轻时也有什么插曲？当然，她不可能问出口。

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    孙老太家的油煎包是用发面做的，包着萝卜和肉的馅儿，放在浅浅的平底锅里一煎，溜上油，底下煎的焦黄香脆，上头白胖暄软，筷子夹起来油汪汪，香喷喷，油香，面香，加上包子馅的菜香，香味就像长了小勾子似的，勾住人的食欲，诱人极了。

    “尝尝，我年轻时在县城卖了二三十年的油煎包，不是夸嘴，咱家的油煎包相当好吃。”

    油煎包子冯玉姜前世当然是吃过的，自己也动手做过，那是后半辈子日子好过了。这年月，这样的油煎包，对于吃惯了地瓜秧咸菜的她来说，简直是山珍海味了。她咬了一口，不住的点头。

    “好吃。妈，包了这些子肉，放了这些子油，就是地瓜面窝窝，也肯定好吃。”

    她心里知道，孙老太家境好一些，但这油煎包，也还是特意为她做的。她吃着包子，心里忽然一动，这东西，在他们那儿还没见有人卖。现在不比前些年，现在小生意小买卖允许了，要是她弄一个摊子去镇上煎包子卖，肯定能行。

    她吃着包子，做着打算，嘴里便跟孙老太说了。

    “妈，你教我做这个包子吧！我现在三个孩子等着花钱，我想做点小生意。”

    孙老太一口就答应了。

    “做这个包子没有巧，煎的时候看好火候，耐住性子，就行了。你要是做来卖，不能像这样放太多肉，一个是肉多熟的慢，不好掌控；二个是成本高了，价钱就高，不好卖。你就用萝卜白菜，夏天还可以用韭菜，加点猪板油做馅儿，好吃有肉味。”

    冯玉姜吃完了一个包子，立刻起身去跟孙二嫂一起煎包子。孙老太在旁边提点她：

    “包子馅儿用荤油，不用放太多。包子外面溜的油你得用素油，光溜油太费了，开始都是溜的水，等到包子快熟了，再溜油，油混着水，都粘在包子皮上，就显得油光光，看着就好吃，还不费油。”

    冯玉姜就着孙二嫂的热锅，自己动手剪熟了一锅包子，看起来卖相不错。

    “这闺女是个心灵手巧的，你二嫂头一回学煎包子，手忙脚乱的，麻爪子了。”孙老太夸她。

    冯玉姜当然不敢说自己前世做过这东西。她笑笑，说：“到底比二嫂做的差。再做几回就有经验了。”

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    冯玉姜背了个大大的黑锅回家。

    “这弄得什么？”钟继鹏拧着眉问她。

    “包子锅。干妈送给我的。”冯玉姜直笑，招呼钟继鹏：“快来帮我接一把呀！”

    “弄这么大个锅干什么？”钟继鹏从她背上接下包子锅，审视着硕大的锅，直径得有半米多，平底，深浅不过一拃，像是用过好长时间了。

    “这是干妈年轻时煎包子卖的大锅，现在不卖了，她自家吃用小锅。”冯玉姜笑盈盈地望着钟继鹏，说：

    “我想上街卖油煎包。”

    “卖油煎包？”钟继鹏十分诧异，“你会弄油煎包？”这油煎包子，钟继鹏去县城交账时吃过两回，他真不相信自家女人会做这个。

    “会。”冯玉姜干错利落的说。

    “你说真的？”

    “当然真的。”冯玉姜说，“你想想，家里现在三个孩子上学，过两年山子要是考上高中，就更需要钱了。现在农闲，咱做点小生意补贴家用，不是挺好的吗？”

    “话是不错。”钟继鹏犹豫着，说：“现在做点小生意倒也没人管。可你一个女人家，上街卖包子，我在镇上工作呢，这脸上不好看啊！”

    “脸上好看不能顶钱花呀！”冯玉姜好生跟钟继鹏商量，“现在做生意公家不管了，又不是头几年，不兴做。咱不偷不抢，有什么脸上不好看的！”

    钟继鹏持怀疑态度。冯玉姜也不再争辩，去锅屋拿了一颗白菜，兑了些泡软的粉条，在钟母恶狠狠的目光下舀了两碗白面，当天晚上就给全家做了一锅喷香的油煎包,吃的两个孩子狼吞虎咽。

    “比我在县城吃过的不差。”钟继鹏说。他看看钟母，拍板：“行，你做吧，反正孩子都上学，不用人看着。家里的事儿，妈你多操忙点。”

    钟母翻翻眼皮，慢吞吞地说：“家里的事我哪天没操忙？不过这生意是小生意，可这又是白面又是油的，赔了钱怨谁？”

    冯玉姜忙说：“妈，你放心，我一定好生做。都是些吃食，赔不了什么的。”