重生农家母 作者:麻辣香橙

    那时候农村里，地瓜是秋冬填饱肚子的主食。庄户人收藏鲜地瓜，便是在地上挖个窖子，把地瓜密实地搁进去，窖子上边搭上粗木棒，苫上一层秸秆，秸秆上头再苫上一层厚厚的麦草，最上层培上土。这样层层保护，借着地温，能窖上一个冬天不冻不烂，直到开春收得好还是能吃的。

    当然，地瓜窖子要留个门，平时用麦草堵上，培上土。家里吃地瓜，都是隔一段时间进去扒一次，因为那门留得很小，大人很难钻进去，这往往都是刚子专属的活儿。

    地瓜秧堆成几米方圆的一堆，用草叉把地瓜秧挑起来，偶尔还会见到躲在地下取暖的刺猬，冯玉姜遇到的最大的刺猬，被放羊的老头拿走称过了，足足有七斤三两沉。

    庄户人，尤其是日子拮据的人家，没有喜事没有贵客的话，几个月也见不到一点肉，冯玉姜知道，那大刺猬，肯定是叫放猪的老头拿回去扒皮煮着吃了。

    几只老鹰在天空盘旋，偶尔绵长地叫两声。深秋的田野，一片空旷寂寥，显得十分清冷。

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    秋收过后，刚要闲下来，生产队便通知上河工了。

    现在已经很少听到“上河工”这个词了。直到九十年代初，有些地方的乡村还是有“上河工”这一说。

    上河工，老百姓也习惯地叫“扒大河”。从五六十年代开始，农村开始大力兴修水利，那时候靠的就是人力。但凡有大大小小的水利工程，邻近地区的农民，大都要出人出工。红旗招展，肩扛手挑，千万民工挖大河，解放以后很多的水利工程，就是这样一铁锨一铁锨挖出来的。

    到九十年代初，这种征集农民出义务工兴修水利的做法就渐渐消失了，取而代之的是专业的施工队，和各种大型的机械。

    八十年代的河工，一般不再是大型水库、水渠，相对简单了许多，也就是疏通一下沟渠河道，或者给修路工地铺铺土方什么的。

    那一年的河工，正是修小北沟的那条路。

    开春冯玉姜抓阄抓到了小北沟的二号地块，是一块茅草荒，她在里面种了棒子，收成勉勉强强的。现在棒子已经收完了，种上了小麦。地里头小麦苗刚刚出齐苗的时候，公家征用了那块地，冯玉姜因此得了一笔不大不小的青苗补偿费，队里还给她补上了一块同样面积的好地。

    好些人对这事眼馋得很。能不红眼吗？公家补的钱跟那块小麦的收入差不多，但省了交公粮，省了收麦的人工，还补上了一块好地，那可是生产队最好的地呀！

    当初抓阄抓到一号地块的老韩家的，为这块茅草荒掉了好几回眼泪，这下子高兴得都快疯了。

    冯玉姜高兴的倒不是这些，她高兴的是，大公路要修到家门口了。

    修路工地上来了好多人。农民义务工也就是帮忙挖挖土方，人家专门的筑路队才是主力军。

    筑路队在紧挨镇子的一块空地上设立了转运场，好多的卡车、拖拉机，大堆石子料啊、沙土啊什么的，旁边还建起了一整排临时的板房给筑路队的人住。

    人多，都是来修路的工人，冯玉姜就打算开始卖油煎包。所以，当大队干部找到她家，问她上河工是出工还是出钱时，冯玉姜二话没说就选了出钱。手里有青苗损失补的钱，她现在能交上。

    “可以出钱代工？那我出钱，多少？”

    大队干部很意外地看看冯玉姜，说：“你真出钱？那可太好了，村里人工足够用，缺的就是钱！”

    农闲了，人工不值钱的，老百姓家里不缺闲人。

    冯玉姜收拾停当，就选在旁的人上河工那天摆出了油煎包的摊子，还故意选在靠近转运场的地方。她也弄了丸子汤，反复想了想，煎粉她暂时没弄。煎粉那东西，管饱不顶饿，修路工地上都是出大力气的，需要顶饿的硬饭，肯定还是油煎包更好卖些。

    冯玉姜在一大早支起了包子锅，借着工地的人气，很快就引来了好多人。

    这深秋寒凉的，干着修路的重活，坐下来要一盘油汪汪的煎包，再要上一碗滚热的丸子汤，多多的加两勺红辣椒面，辣得咝咝呵呵，额头冒汗，浑身发暖，这钱花得值！

    渐渐地，冯玉姜摸透了工地上卖饭的规律，一大早上冷，丸子汤更好卖，要多准备一些，中午有些吃包子的人，是不买丸子汤的，冯玉姜便给提供了开水，晚上的生意她没法做，要早早地收摊子回家，推着手推车还有三四里路，小五在家等着喂奶呢！

    等到她进了家门，二丫就已经做好了晚饭，基本上都是地瓜粥，就咸菜。当地早晚饭没有炒菜的习惯，也是因为日子穷吧。冯玉姜觉得孩子都在长身体呢，应该多吃菜，跟二丫说过以后，有时二丫也会炒上一碟子白菜或萝卜丝、老番瓜什么的。

    没多长时间，冯玉姜跟工地上的人渐渐熟识起来，有些子常客冯玉姜都能认出来了。

    有一回，老何来吃包子，给冯玉姜提了个建议。

    “大妹子，你这包子好吃，就是感觉少了点什么搭配，要是能准备点酱菜什么的就着吃，那肯定更好。”

    老何四十多岁，在工地上似乎还是个管事的头头，每天至少有一次，老何都会到冯玉姜的摊子上吃包子。偶尔他也不吃包子，想换换口，就到烧饼摊子上买几块烧饼，坐在冯玉姜的摊子上，吃着烧饼喝丸子汤。

    小镇子卖饭菜的也实在不多！

    之前来吃包子的人，也有过找咸菜的。冯玉姜听了老何的话，便尝试着把自家腌的辣疙瘩切成丝，放上干红辣椒炒了，放到桌上由着客人自己拿小酱碟夹去吃，倒是挺受欢迎的。