食戟之冒牌小当家 作者:绅士东

    “嘶嘶嘶……”

    “滋滋滋……”

    只见五名评委，对着久我照纪的“红油披萨”，吃得大汗淋漓，口中也不断发出声音。

    直到已经吃得差不多，评委才一边舒着气，一边开始点评起来。

    “呼呼，不愧是‘前任’十杰，居然将麻、辣做到了这种程度！”

    “这披萨中的馅料……这种独特的口感与风味是‘蛇肉’吧？”

    久我照纪回答道：“没错，使用的正是蛇肉……”

    忽然久我照纪觉得，似乎有人在看自己，不由得“哆嗦”了一下转身看了看。

    没错，正是油女春树，好像看到了“同道中人”一样……不过因为他的小墨镜，久我照纪并没注意到他。

    而是继续与评委说道：“将低脂肪、而且肉质细腻的蛇肉，与蒜、麻椒、辣椒、八角、桂皮、香叶……等等香辛料，一起炒香之后，才置入芝士之中，借用了中华料理、湘菜系的‘口味蛇’的做法！”

    嗯，久我照纪这次并没有使用他喜欢的川菜，但貌似还是在“麻”、“辣”中打滚！

    “口味蛇”的味道应该偏向于“香辣”，而非“麻辣”，但是在久我照纪的改进下，更加倾向于“麻辣”了。

    “同时将蛇肉融入芝士中，也并不显得突兀……不！应该说是这芝士，本身就也先进行过‘处理’，而不是单纯的融化使用吧？”香田分辨着说道。

    的确久我照纪的披萨，即便是“芝士”中，也弥漫着一股辣味，而且仔细品尝的话，与蛇肉的“麻辣”不同，显然并不是单纯沾染的，与长期发酵的芝士，会自身带有的“辛辣”也完全不同！

    仿佛……是和辣椒一起料理过一样？

    重口味香辛料的辣椒、和属于乳制品芝士并不相配？那可未必！

    “没错，我在之前受到不丹的‘芝士辣椒’的启发，在使用芝士之前，先将辣椒与芝士一起炖煮……这在不丹几乎可以算作是国菜了！”

    不丹并没有明确的菜系，因为地处高原、资源匮乏，民族饮食习惯以高热量、重口味为主。

    一方面缺乏理论基础，另一方面也没有出过能将本国菜系发扬的名厨师，所以“不丹菜”通常不被认为是独立的菜系。

    辣椒在不丹并不作为香辛料，而是作为真正的食材的使用，而且是很有代表性的食材，反而直到近代才逐渐有了食用蔬菜的习惯，直到现在一些不丹人也认为蔬菜沙拉是喂牛、喂羊的东西……

    而作为辣椒与高脂肪的乳制品的结合，“芝士辣椒”在不丹相当于是国菜的地位！

    当然，与真正的“芝士辣椒”并不相同，久我照纪仅仅只是化用了一部分“芝士辣椒”的手段，来事先加工将要在披萨中使用的“芝士”、令其与麻辣蛇肉更加匹配而已。

    “等等，这芝士……应该并不是高原民族的自制芝士，而是意大利的‘马斯卡邦芝士’吧？”香田忽然说道。

    “不愧是米其林的二星认证师，居然连这都尝出来了吗？没错，正是‘马斯卡邦芝士’，否则在单纯的麻、辣的刺激下，你们现在也难继续坐在这里了。”久我照纪跳脱的说道。

    “马斯卡邦芝士？这名字我好想在哪听过……”园果皱眉道。

    而蕾欧诺拉夫人这时直接解释道：“就是那个吧？国际上新发现的，可以有效中和‘辣椒素’的芝士！据说已经在一些工业生产中，代替酸奶的中和‘辣味素’的作用了！”

    “没错，正是目前所知的，最适合中和辣味的非合成食材，如此一来才造就了令各位可以尽情的享受辣味的机会！其实刚刚在品尝的时候，也能够注意到一些吧？品味过辣味之后，辣味伴随着芝士的咀嚼，消散的很快！酣畅淋漓的同时，又不会在口中长时间的停留。”久我照纪说道。

    马斯卡邦芝士突出的“解辣”效果被发现，也是最近几年的事情……

    通常认为酸奶、牛奶等乳制品，还有淀粉、脂肪、糖可以“解辣”，同理带有甜味的汽水也可以，反而在品尝了“辣味”后，本能的喝白水的话，对于“解辣”并没有明显帮助，反而会因为喝水，而令辣味扩撒！

    而这时评委们也纷纷给出了自己的分数。

    18分……17分……17分……16分……14分……

    “前任十杰、久我照纪选手的分数出来了！总分82分！目前与田所惠选手，并列第三名！”由爱宣布道。

    久我照纪的分数，高低差值极大，显然可能是受到了“接受度”的影响，毕竟题目是“披萨”，而不是“咖喱”之类的，评委没有接受这种辣味冲击的准备也并不奇怪……这也令他尤为不爽：“哈？82分？开什么玩笑？14分的那个、你的舌头……”

    就在久我照纪要挑衅评委的时候，一色慧已经走了上来。

    “嗯嗯，知道小照纪很郁闷，不过先下去等我呈递料理可以吗？”一色慧的声音，从久我照纪身后传来。

    “哈？为什么我要听你的安排？会假笑就了不起？”久我照纪之前在十杰评议会，就不是什么乖宝宝，经常和一色慧、睿山三人吵闹不断。

    还好就在这时，已经有担心他被取消成绩的寸头，直接把他架了下去……

    当然，久我照纪虽然和田所惠同分，不过从分数结构就可以看出，如果最终真的并列第五，要用投票的方式选出一位的话，十有八九会是久我照纪。

    因为除了韦德给出了14分，其他四位评委给出的分数，都高于之前对田所惠的评分。

    对于身为前任十杰的久我照纪，却没能超过作为新生的织田信奈和油女春树，学员们普遍有些哄声……

    直到一色慧90分的高分出现后，大家的心情才平和了一些，之后最受关注的薙切绘里奈开始呈递自己的披萨。

    （没错，一色慧就是被华丽丽的跳过了！）

    绘里奈虽然之前是第十席，席位排列上最低，但是知名度却反而最高……

    而且现在大家也普遍认为，绘里奈的厨艺，不只有第十席的程度！

    但是当大家看到绘里奈端出的东西时，却不由得发出了疑惑的声音……

    “那是什么？开胃汤？”

    “题目不是‘披萨’吗？擅自加了开胃汤真的可以吗？”

    “根本就不是什么‘开胃汤’吧？她呈递的唯一的料理，就是每人一碗的那个吧！”

    “难道……那是‘披萨’？”

    没错，就在大家的惊疑中，绘里奈端出的赫然是每名评委都有一碗的“汤”！

    汤的颜色看起来很浓，隐约可以看出里面还有不少煮汤的食材，并不是过滤后的纯汤汁……

    “嗯？这是什么？比赛的题目是……披萨吧？”韦德用汤匙扬了扬碗里非常粘稠的黄0色的汤汁。

    “没错，请用吧！这是我精心料理的披萨汤！”绘里奈说道。

    “披萨……汤？”韦德依旧疑惑，不过见绘里奈没有继续解释的意思，五名评委便先品尝了起来……

    其实评委们也都看了出来，与其说这是什么闻所未闻的“披萨汤”，不如说是“芝士浓汤”。

    只是芝士有了，而且这浓汤也应该是重味之汤，但是饼底和馅料呢？

    马上他们便吃到了！

    在这芝士浓汤中，作为汤中食材的不是常见的培根、番茄、土豆，而是大块的羊肉，还有细碎的“饼”……

    虽然不似久我照纪的“红油披萨”，有着近乎刺激性的麻与辣，但也料重味重，加上热气腾腾的汤汁，同样能令人吃得满头大汗！

    “原来如此！将饼底也已经切碎之后，放在了汤中啊。”

    “让我想到了中华料理的秦菜系中的‘羊肉泡馍’……或者说这应该就是‘羊肉泡馍’的芝士汤版吧？”香田第一个反应了过来。

    秦菜，也就是西北菜、或者说是陕西菜，虽然未入中华八大菜系，但也是兼具南北大菜之长、同时也有自己的特点，以精于用汤、食材广泛但又选材讲究著称！

    羊肉泡馍更可以说是陕西菜的代表，若是来到了陕西、来到了西安，不尝尝正宗的羊肉泡馍肯定是说不过去……

    绘里奈的“披萨汤”，正是借鉴了羊肉泡馍！

    一碗芝士汤中，芝士、酱汁、馅料乃至于“饼底”都有……

    以远月学院的规矩，说这是“披萨”，倒是也没人能说出什么异议。

    不过“羊肉泡馍”在陕西随处可见，芝士浓汤在西方也不是什么稀罕菜式，但是将两者结合起来，绝对不是往“羊肉泡馍”中加些芝士就可以的！

    甚至可以说，绘里奈仅仅只是借助了“羊肉泡馍”的形式，也就是将羊肉与羊骨、加香料同煮至软烂，之后佐以汤汁、辅以香辛料，浸上掰碎成黄豆大小的“馍”、也就是无馅的白面馒头……

    当然，绘里奈使用的是烤制成熟的更硬质的小麦饼，之后用刀功均匀切碎，而且在一开始的沸煮时，还加入了芝士和奶油！

    使用的香料、所用的火候、辅材，都完全不同。

    “这完全松软的羊肉，浸着奶香充裕的汤汁，在口中咀嚼的同时，一阵阵本色的肉香，还有醇厚和香浓的汤汁的香味，便在口中四散而出！”

    “还有硬质小麦饼，显然是后浸入到汤中的，既不显得生涩，又填充了口感、汤汁的饱满感……”

    “而且明明已经品尝了二十多种不同的披萨，其中不乏可以刺激的人胃口大开，算起来明明已经饱了的，不过喝下这‘披萨汤’之后，却依旧一点也不感觉艰涩，反而……反而好像是在寒冷的冬夜，被人拥抱着一般！”园果感叹道。

    “嗯，细碎的硬质小麦饼，就像是小钢珠是吗？”绘里奈忽然说道。

    “诶……诶？什、什么小钢珠？我……我好久没去打过小钢珠了的！”园果慌乱道。

    而绘里奈则是表情危险的微笑着，似乎是已经确认刚刚园果脑补的是被谁拥抱了……

    “咳咳，好了，我们打分吧。”香田打断了这种仿佛正宫要揭穿小三的气氛。

    虽然不知道为什么园果看起来好像乖乖女的性格，会和“小钢珠”之类的地方扯上关系，但是他有种预感，那就是不打断这两位的对话，比赛可能会出现“意外”！

    19、18、19、18、18……

    “最高分出现了！二年生的薙切绘里奈选手，得到了本场比赛中，B赛区的最高分92分！成为了‘十杰席位争夺战预选赛B赛区’的第一名！”

    因为绘里奈已经是最后一个呈递料理的选手，所以佐佐木由爱直接宣布了成绩。

    同时也就意味着……

    紧接着佐佐木由爱宣布了入围的名单：“B区入围的选手，还有第二名的一色慧选手、第三名的织田信奈选手，以及第四名的油女春树选手……至于第五名因为是田所惠选手与久我照纪选手并列，所以需要评委们再次进行表决……”

    然而就在这时，一直表现出人畜无害的样子的薙切蓟却突然站了起来！

    “等一等，我有话要说。仅仅是这样的投票的话，未免有失公正，毕竟一对一的食戟、与多人评分制的比赛，需要考量的问题并不完全相同，我有一个更好的办法。”薙切蓟突然说道。

    正当由爱想要询问一下总顾问的意见时，总帅的声音传了过来……

    “不需要！按照之前的规则执行就可以。”

    虽然不知道薙切蓟要做什么，但是仙左卫门却明白，无论薙切蓟想要做什么，自己制止他肯定是没错的！

    “不，总帅，我的意思是……如果有一名入围的选手，自愿多赛一场的话，是不是就可以不需要进行什么投票了？”

    “自愿多赛一场？”仙左卫门疑惑道，不知道薙切蓟再打什么鬼主意。

    要知道田所惠和久我照纪，都是不可能被中枢美食机关收买的，那么这时薙切蓟让自己一方的入围选手加赛一场，对他有什么好处？

    “没错，而且就现在好了！”薙切蓟说完，嘴角露出一丝冷笑。

    如果这是样的话，仙左卫门……似乎也没有理由制止他……

    同样令仙左卫门疑惑的是，明明不久前发生了“那件”事情，薙切蓟的心情，似乎没有受到什么影响？

    究竟是什么事情？那就要从两个小时前说起了。

    两个小时前，A赛区……

    “抱歉！我来晚了！”

    就在刘昴星在内的二十几名选手，正在进行着料理的时候，忽然一道气喘吁吁的声音传了过来。

    刘昴星也觉得这声音耳熟，不由得向场地的入口看过去，只见是连楠太郎推着装有食材的手推车冲了进来！

    外面明显还有几名安保人员在追他，只是看他已经跑到了场上，而且并没有捣乱，所以才停了下来。

    “怎么回事儿？好像是中枢美食机关的人？”

    “他们不是都弃权了吗？”

    “等等，他没有带蓟花胸针！”

    作为观众的普通学员，也开始发现情况似乎不对劲儿……

    而中枢美食机关的观众，这时更是炸了锅！

    明明按照之前总顾问的命令，连楠太郎四人应该已经退赛了的，为什么他又私自决定参赛了？

    小古类等其他三人，也不由得暗道：不好！

    但是连楠太郎毕竟是之前“中枢美食机关”中，除了投靠的十杰之外，地位最高的四名学员之一，这时在场众多中枢美食机关的学员，虽然震惊于连楠太郎私自参赛、而且在公共场合居然没有配搭胸针，但一时也没有人站出来指责他。

    直到睿山枝津得到消息，从A赛区赶了过来，直接呵斥道：“住口！你的参赛资格已经取消了，现在请立刻离场。”

    “我并没有签署任何弃赛的手续，我……”

    不等连楠太郎说完，一群隶属中枢美食机关的安保人员，就要将他先拉下去。

    而就在这时，一直默默关注的刘昴星，将最后一部分牛肉切完之后，暂定了手中的工作……

    “料理的时候专心一点，我可不想你输了之后会有其他借口。”叶山亮一边闭着眼睛用嗅觉来判断着调配酱汁，一边对刘昴星提醒道。

    “这种话等你赢了再说也来得及……等一等，连楠太郎，你真的没有签署过弃赛的手续？”刘昴星前半句是小声和叶山亮在说，后半句却是在制止中枢美食机关的人。

    “没错，我没有……”

    “中枢美食机关的学员的活动，一律由我机关统一进行安排，他的弃赛已经生效了！刘昴星选手，请你不要扰乱正常秩序！”睿山在一旁说道。

    “就是！阿星你现在只是普通学员，快回去参赛吧……不过作为十杰，我也想要听听连楠太郎怎么说。”爱丽丝这时站了出来。

    “你……况且比赛早就已经开始了！”

    “好吧，我们争吵也并没有意义，还是问过评委们吧。堂岛先生、崛越先生……您们觉得可以让连楠太郎同学中途参赛吗？”

    堂岛银和其他几位商量了几句，之后站出来说道：“既然连楠太郎同学之前通过了资格赛，评审组决定认可他中途参赛，不过截至时间与其他选手相同，而且……如果做出的披萨，与其他任何选手的作品，有‘抄袭’的嫌疑的话，将取消资格！”

    “可是……”睿山还想要说些什么，但是评委们却没有再理会他。

    “你们还愣着做什么？想要干扰选手正常比赛吗？”爱丽丝对几名还架着连楠太郎的中枢美食机关的人说道。

    几人连忙松开了连楠太郎，否则因此被责难的话，总顾问也不会保他们！

    连楠太郎看了看爱丽丝、评审席，还有之前最先帮他说话的刘昴星，不由得眼圈一红，几个九十度的躬依次鞠了下来……

    “万分感谢！万分感谢！万分感谢！”

    “好了，马上进入自己的料理台吧……虽然不是很看好你就是，哈哈哈……”刘昴星笑着说道，同时也继续自己的料理。

    大致的情况，刘昴星等人也都能想象到！

    原本薙切蓟显然只是想让中枢美食机关的傀儡厨师们做“炮灰”，占据些名额而已，并没有给他们各自设计菜谱的意思，毕竟指望他们争十杰是不可能的。

    而没有既定的菜谱，这些傀儡厨师的水平相当有些，薙切蓟自然不会让他们出来“露怯”，所以便统一决定弃赛！

    但显然不是所有人都能够接受，比如连楠太郎……

    所以他最后即便没有菜谱，也还是来了……

    虽然正如刘昴星所说，连他自己也并不看好这种状态下的自己，但他还是想来！

    之前先是借口不舒服，没有来和小古类、熊井繁道等人一起来观看比赛，而是在准备好食材之后，直接冲了进来！

    他当然也明白，这意味他在中枢美食机关的日子，已经结束了……

    按照薙切蓟曾经对一名违背他的意志的料理人所说的话，今后他不但是“工具”，而且还是废弃的、没人使用的“工具”！

    一个多小时的努力后，在除了寥寥几名A区的顶尖选手之外，其他大部分选手都已经呈递过披萨之后，连楠太郎也呈递了自己的披萨。

    “这是用产自我的故乡、马来西亚的榴莲制成‘榴莲披萨’，请各位评委品尝吧！”

    看来他还是马来西亚人？不知道是留美后加入中枢美食机关，还是在中枢美食机关在马拉西亚也有势力……至于“榴莲披萨”，倒是也并不是很有特色的样子。

    从某种程度上来说，刘昴星和薙切蓟的“毒舌”都奏效了，虽然连楠太郎的基本功精湛，但是他的技艺的精通方向却狭窄，不足以让他完美的完成这道“榴莲披萨”，而且……这菜谱也是他这两天，自己“琢磨”出来的。

    毕竟他的确不擅长自己创造……

    最终得分只有……9分！

    不是哪位评委的给分，而是总分9分！

    场下哄笑声不由得响了起来……

    睿山也冷笑了一声，这得分也是意料之中，他早就准备好了说辞！