厨法 作者:颜研

    黎向荣手抖得几乎抓不住刀柄，却没有迟疑地想努力收回手腕。

    “这是爸爸留给我的刀。”——我一定要保护好，他在心里默默地说，不管对方是什么，都不能抢走。

    “别害怕，”男子似乎察觉到自己造成的压抑，“这里是曼殊院，我又不是什么坏东西。”说罢还有点尴尬地扒了扒自己的板寸头。

    黎向荣这才想起来还是在寺院里啊，不会是……没有超度的亡魂吧……

    男子立刻明了他的想法，苦笑着说，“法事都做完了，那些‘东西’早走了。”

    “我在这伽蓝殿住了很久了，算是护法灵吧。”

    “里面有我的牌位，要不要看？”有可能是想弥补自己出场的惊悚，男子微笑着提出建议，虽然这建议听上去更惊悚。

    黎向荣将菜刀横在自己胸前，什么话都说不出来。

    男子无奈地摊摊手，黎向荣这才注意到对方的穿着似乎是很规整的立领制服，手腕还露出白衬衣的袖口。

    “算啦，你白天再看，”男子嘟囔了一句，“竟然还能看到我的刀……那我可以离开这里了吧……”

    什么？

    黎向荣突然心里一震，男子的形象不见了，但是自己的脑海中被硬生生地剖开一丝空隙，他直觉明白那个什么灵的东西进来了。

    两眼一翻，直挺挺地向地面倒去。

    后来，黎向荣接受了脑子里住进一个灵体的事实，他说他叫徐疾，卒于西元1910年。

    他是个御厨。

    清王朝的御厨都是家传出身，大厨们把子弟送进宫中御膳房培训磨练，几年之后再淘汰一些，民间的厨师除非有机会得到皇帝的特别赏识，否则是很难进宫的，而那些御厨的子孙们最好的出路依然是御厨。

    徐疾打小作为后备御厨在宫中当差，直到16岁的时候碰上个留洋的机会去了法国。

    四年之后回国的徐疾没有当御厨，而成了一个革命党。

    和一大群打开眼界的年轻人一样满怀激情地要改变这个腐朽的国家，当上书、变法、立宪都没有办法阻止祖国沦陷的脚步，他们只能背水一战。

    王朝必须覆灭，民众才是历史的主角，他们想杀掉不甘放弃权柄的王族，以为那就是唯一的出路。

    本该手执菜刀料理美味的徐疾手上沾满了鲜血，最后受命去暗杀一位权掌天下的王爷，他正好从童年时期就和那位世子相识。

    暗杀失败，他被世子杀掉了。

    几年后，他的同志们建立了新的国家，将他的名字写上了英灵册。

    再后来很多年，有人为他在寺院里供起一个牌位，他的灵识不知什么缘故，就在这寺院徘徊。

    经历过的超度数不胜数，他却始终没有向那片白光走去。

    黎向荣意识到这些讯息自由地在脑海中流淌，徐疾讲述了自己的经历，当然很多地方是语焉不详的，只是说见到故物心绪难平，忍不住多加亲近，并感谢黎家保管那庖丁刀，进入黎向荣的身体绝对没有任何伤害的意思，反而是有利的事。

    “虽然百多年没做过菜了，我毕竟是正牌御厨，你也想当厨师的话，我可以教你。”

    一百年前的御厨师父！想想都觉得脚软。

    普通到不能再普通的黎向荣没想到竟然遇到如此不普通的事，除了接受似乎也别无他法。

    但是不能让任何人知道这件事……

    这是一个可以改变自己的秘密。

    反正在厨房也是打杂，徐疾只教他如何练习刀工。

    臂力、腰力、眼力、专注度、准确度、熟练度、耐心、恒心、细心，都需要培养和训练，不只做菜如此，任何事都如此。

    6.

    站在燃气灶前的黎向荣不知所措地望着考官们。

    “我真的没学过做热菜……”说话的声音小小的，眼神也只敢怯懦地看着地面。

    何师兄冷冷道，“你不是去过烹专吗？在曼殊院也呆了半年，什么菜都不会炒？”

    “我只学到切菜而已，而且，”黎向荣咬咬唇，“我还不会杀鸡剖鱼剁螃蟹腌醉虾。”反正已经说到这步，干脆把所有不会干也不能干的事情都说完好了。

    母亲大人，不杀生的厨师是不可能在厨房生存下去的！黎向荣欲哭无泪地在心底叫道，但是一向孝顺的他压根没想过会违背母亲的要求，自从父亲去世至今，黎向荣连一只蚊子都没有拍死过。

    何师兄的脸色更难看了，“只会切片切丝的话我不如花两百块钱买个料理机！现在也不是考你调味的手艺，你总得知道怎么把菜弄熟吧！”

    吕大师傅不置可否地检查了一下整齐摆放着晚宴用食材的推车，大概再过半小时就要主持开工了。

    黎向荣把求助的目光投向步朗尼，收到那充满无辜的请求，东家少爷轻叹口气，“阿荣，不要求你做什么大菜，随便的家常菜也行，番茄蛋、土豆丝之类的会不会？”

    “朗尼！”何师兄立刻投来不赞同的视线。

    “师兄，”步朗尼笑着说道，“给他个机会嘛。”

    “宴会就是宴会，家常就是家常，步家菜什么时候打算把番茄蛋和土豆丝写进菜谱了？”何之山冷笑道，“以后是不是要把‘蚝油紫鲍’改成‘蚝油生菜’、把‘蒜蓉干贝’改成‘蒜蓉油麦’？”

    “那不如叫那些老饕们夜市去吃大排档喝夜啤酒，干嘛还预约等三个月来步家？”

    “之山，”师父淡淡发话道，“大排档有大排档的口味，别说这些没意思的话。”

    “不过，”主厨看着少东家的，声音低沉地说，“朗尼，如果你抱着那种家常菜也行的想法，我很失望。”

    气氛一下子很僵硬，步朗尼似乎也没想到自己随口一句惹来如此后果，只得腆着脸道，“都是我的错，师傅师兄可千万别生我的气，我只是有点想照顾阿荣……”

    看来除了步朗尼，他们都很不欢迎自己留在步家吧……黎向荣察觉到这个事实也只能无可奈何地接受，何之山和陶星明都是跟随着吕永学习了十来年的弟子，封一帆是外地人专门过来学习的，家里也开着酒楼，连安东都是呆了三年之久的学徒工，自己只是凭着步朗尼一句话进来，受到排斥也是理所应当。

    连培养一个弟子都要花费十年功夫的步家，怎么会需要自己这种连半吊子都算不上的存在？一听到步朗尼的客气话就兴冲冲地跑来，既不清楚自己的斤两，也根本不明白步家菜所代表的意义，这样莽撞又无能的自己，一定也让步朗尼好笑又困扰吧？

    肩膀上传来温和的压力，努力吸紧鼻子也不敢抬起头来，只听见耳边响起低柔的嗓音，“阿荣，没关系的。”

    从眼角里瞅见步朗尼正对他温柔的笑，靠的太近连对方过分白皙的脸颊上有几粒可爱的微小雀斑都一清二楚，那双深如碧水的眼瞳没有丝毫轻视地凝视着他。

    轰！心跳猛然一个跳跃，把全身血液都泵上了脸蛋，不用触摸黎向荣也能感受到自己的脸像燃烧起来一样灼热。

    吕大师傅扫视了他们一眼，“既然朗尼都这么说了，小黎，今天就不多说了，你的刀工是不错，但希望你以后能更加用功，这一个月就算你熟悉熟悉，下个月的今天，还有一次考试。”

    “要是下个月我还……”黎向荣又感到血液在一点一点冷却，“我就……”

    “安东！你去通知洗碗的临时工只来一个就行了，”何师兄下了判决，“黎向荣除了给你打下手，就洗碗吧。”