重生日本当厨神 作者:千回转z

    第737章：女主将的茶碗蒸（下）

    茶碗蒸，即日式蒸蛋，东瀛风味小吃的一种，名气响亮，许多客人去日料店吃多了刺身之类的生冷海鲜，这时候点一碗热乎乎的蒸蛋吃下去，暖心暖胃，那幸福感别提了。

    具体点说罢，茶碗蒸和一般蒸蛋的做法没多大实质性区别，只是容器稍微特殊点，用的是茶盅。

    而提到茶碗蒸，为什么要和浓浓的和风挂钩呢，这里，不得不提刚刚与蛋液混合的汤汁了，那是东瀛很具代表性的柴鱼汤汁，乍一看汤水素淡，可真正尝了却不是这么回事，口腔会被深沉的后味占据。

    柴鱼，即鲣鱼，所谓的柴鱼片，是木鱼花。它们其实是一种东西。

    谈到技术含量，茶碗蒸是家常小食，但凡会下厨的主妇都能做得出来、端得桌，且味道还不赖那种。

    因此，知道女主将用这种小食，当成自己的麟级处子作，在场众人无不是窃窃私语。

    “太普通！”

    “食谱普通！材料普通！”

    “是啊，如果不能推陈出新，或者赋予料理深沉的内涵，只怕凉子主将很难获得那四位的认可！”

    声音都在表述担忧。

    这时，夏羽察觉到一道扫来的讥讽视线，雷哲又想搞事了，他眼睛里分明写着对女主将作品的蔑视。

    从厨艺角度，他确有资格蔑视还没正式晋升的女主将。

    夏羽却只是暗自轻笑一声，嘴唇朝雷哲无声动了动：“且等着看吧！”

    在等待，半个小时不知不觉过去了。

    蒸蛋用大火煮，10分钟最多可出锅桌了，可蒸蛋的火候也是一门学问，哪怕远月初部的学生，只怕也不会用大火，这样往往造成蛋羹变老，不复原本的细腻口感。如此一道料理也完全崩坏了。

    女主将用炭炉小火，煮了半小时，效率其实还挺高的了。

    咔咔！

    屋子竹帘卷动的声音。

    面向新宿御苑玉澡池方向的帘子，尽皆拉高了卷缩在屋檐下，于是庭院夜景渐渐地铺展在宾客们视野。

    那个方向，灯火幽幽，树影婆娑，风吹来带起叶子的沙沙声，一派如诗如画的氛围。

    气氛营造出来了，和服年轻女性们也开始菜。

    每个桌子，依照人数，每人都分到一个茶盅的日式茶碗蒸，最后当侍女撤掉时，茶盅数量刚刚够，不多也不少。

    女主将照旧跪坐在吧台里，抬眼看向首座的四位巨头。

    没人急着开动，屋子寂静下来。

    “茶碗蒸？”食林寺的一真主持，笑呵呵地开口说，“凉子，说说你选择这种大众食谱的原因吧！”

    “我们需要一个解释！”玉川院主冷着一张脸。她本是白眉严厉的面相，这会摆出架势，不怒自威。

    仙左卫门、千代女神亦在注视女主将。

    全屋子都在看她。

    “大众食谱吗？”凉子丽娜唇角翘了一个淡淡的弧度，似有笑容，她目光先是扫过主位侧旁同样看着她的夏羽，眼睫毛动了动，垂下眼帘轻声地道：“可是这么平凡而普通的食谱，承载着我最最珍贵的记忆！”

    记忆？

    众人见女主将说话时看夏羽，脸色都不太对。

    仙左卫门身后的绘里奈、爱丽丝姐妹，旁边的玉川姐妹，一个个用夸张眼神盯看夏羽，仿佛在瞧一个人设崩坏的大混蛋。

    “喂喂喂！”

    夏羽和雷哲眼神交锋还能谈笑风生，却受不了这种怪的目光攻势。

    他是知道女主将这些话背后故事的。

    当初，女主将手把手传授他《寿喜烧》和《茶碗蒸》这两门食谱时，夏羽旁敲侧听，好歹撬开她尊口，听了一段故事。

    看着坐立不安眼神求助的夏羽，凉子丽娜目写了戏谑的笑意。

    她轻声道：“茶碗蒸，简单而平凡，在日式料理化深受女人和孩子的喜爱。但是啊，我小时候呢，却很讨厌关于蛋的料理，讨厌一切。而我的母亲，是一名非常优秀的厨师，她为了改变我的这种挑食坏毛病，变着法子烹调茶碗蒸……”

    说着，女主将缓缓地伸手，揭开面前一个茶盅的盖子，顿时蒸汽四溢。

    可滚烫的蒸汽，此时却给人温柔之感。

    嗅着空气的滋味，女主将展露从未有过的柔和笑颜，“这段记忆，还有我母亲留给我的东西……我都将之赋予了这个茶杯的蒸蛋！”

    “尝尝吧——”

    女主将声音轻柔，说完，她自己用勺子，扣出一团蛋羹，送进了嘴里，眼角立刻有水光闪烁。

    母亲的味道？

    不知怎地，仙左卫门、堂岛银，神原正人、青木宗太，以及雷哲、凯瑟琳和安德莉亚，不约而同对夏羽投以怪的目光。

    “这不是跟《豆腐三重奏》的内涵相似么？”堂岛银眉头一皱。

    算是夏羽自己，心也跟着咯噔一下。

    女主将那晚亦尝了他的豆腐菜品，难道此领悟了自己独特的「食义」？

    玄乎！

    夏羽第一个不相信。

    “好怪……”

    喃喃带有一丝压抑不住哭腔的声音，却从身侧传来。

    玉川美纱一只手压在茶杯的盖子处，手掌在颤，手臂也有明显的抖动，乃至放在裙子的左手，都死死攥紧了裙角。

    “声音！”她喃喃，“一个隐约的声音说，她、她想见我！”

    “好熟悉，是妈妈吗？”

    “你在哪？等等！”

    最终控制不住急切想要见到珍贵之人的心情，玉川美纱咔的揭盖，蒸汽扑面而来，料理的味道扫过面颊，泪水似断了线的珍珠，一粒粒跌落在桌面。

    玉川姐妹有过人的听觉天赋，不需要品尝，“听”出了料理里面的东西。玉川绫香也有类似的反应，捂住嘴，秀眸不可思议地睁大了。

    她一样揭开了茶盅的盖子。

    杯子里，是表面光滑细腻，如同玉石的蒸蛋。

    玉川美纱失神地盯看茶杯，视野隐约浮现一位妇人的影子，在冲她微笑，并柔声细语道：“想见你——”

    此时。

    夏羽也顾不观察其他人的反应了，他双目亦被面前的茶杯牢牢吸住。

    蒸蛋是很漂亮。

    明明平凡无的小食，经过女主将的细腻之手，却晶光闪闪，有着宝石一般的异魅力。

    面色凝重，下勺扣出一块，送进嘴巴。

    呃！

    似冒热气的云朵进嘴，牙齿、舌头根本挡不住这团虚无化的东西，它直接溜进了食道，并像是一团高汤冻融化开来，于是令人舒服的热流滋生，夏羽身子抖了抖，目有震撼。

    “这种感觉……”

    蒸蛋无疑非常非常美味，蛋的味道和柴鱼汤水混合，香甜，却又不轻佻，在口有着深沉的后味。

    可此时此刻，滋味什么的，在汤冻一般的“热”感之下，通通被夏羽下意识的忽略了。

    温热，胜过一切！

    夏羽心神震动，暗道：“这是真正孵化出来的「食义」么？”

    温热，只是「食义」的表象，但经过「食义」的升华，这种口感硬生生压倒了料理其它的一切，什么极致味道，什么多元层次味觉构造，在热流面前溃不成军。

    它弥足珍贵，有令人心颤和洒泪的神秘魔力。

    持握银勺的手开始不受控制地，产生颤抖。

    下一勺，有可能会发生自己无法阻挡的事情，可夏羽还是忍不住下勺了，吃进第二口。

    “轰！”