【124】卤鸭、果木烤鸭
五零小福妻 作者:醉如归
五零小福妻 作者:醉如归
【124】卤鸭、果木烤鸭
陈铁铮夫妇回来以后，又开始忙碌了，而且台风季也差不多到了。
台风季从每年的7月到9月期间，偶尔也会延后到10月份的时候，这段时间差不多就是暑假的时候了，台风还是很多的。
住在海边还真的担心台风把屋子给掀了，倒是因为这个时候电还没有普及还真的不担心台风来了就断电了难受。
最近台风快要来了，为了不让自家的房子被台风给掀翻，苏桥赶紧用自己的土系异能把房子的墙壁给巩固了。
把房子的墙壁加固了以后，苏桥他们又检查了一遍屋顶，之后就安心等台风过去了。
其实这段时间的台风也不是很多，台风肆虐的季节一般是在八月九月份那个时候。
但是防范于未然，还是趁早把房子加固了以备不时之需吧。
大半个月后秧苗也满月了，可以开始插秧了。
这次暖暖不让陈铁铮或者于氏背着自己插秧了，她就坐在陈铁铮用红藤做的小车上边看着他们插秧，她时不时地用异能帮一帮忙。
插完秧后，也没什么工作了，杂粮什么的早就趁着育秧苗的时候给种完了，所以忙过了农忙的时候，就开始农闲了。
当然陈铁铮是有工作要忙的，他带着儿子们开始做渔船，之前答应其他人的渔船还没做呢。
陆陆续续的，在暑假的这段时间，在台风季的这段时间，陈铁铮把陈铁锤家和黄云海家的渔船给做好了。
黄云海和陈铁锤他们也尝试着出海，不过他们也没有太大胆出去太远的地方，而是出去一天就回来了。
他们的收获还不错，因为没有暖暖这个作弊器所以他们就打到了几千斤的鱼获，不过名贵珍贵的海鲜但是不多，但也能挣一块钱左右。
这一趟就赚够了渔船的成本还赚了不少，大家都兴致高涨了不少。
阿狗爹也经过两个月的准备把做做渔船的材料给准备好，还有手工费的十五块钱加上桐油和钉子的钱都给了陈铁铮。
陈铁铮这会儿就自己一个人做这艘渔船了，因为他儿子们开学了。
新学期开学后，本来周氏也打算让孙子去村子里的学堂去上学的。
浅湾村有个启蒙学堂，是当初陈家嫡支建立的，在里面当老师的也差不多是陈家那些读书很多的子孙。
只是毕竟这个学堂只是启蒙学堂，一二年级的课程可以教，三年级以后的就不能了，所以只能把孩子们送去镇上的学校。
周氏是觉得自家孙子都五岁了也该启蒙了，可是苏桥却不打算去学堂读书，他就算是要上学也得七岁以后再去镇上的学校上学，现在他得多陪陪暖暖。
好不容易有如此悠闲的时光，他才不会放弃。
暖暖家的鸭子长得都很健康，不仅仅是个头大，鸭蛋也下得频繁，而且双黄蛋挺多的。
这些鸭子都是吃着海里的各种鱼虾蟹和贝类的，所以长得很好，也就是因为吃着海鲜所以鸭肉有点腥。
这些鸭子经常都会被陈铁铮或者陈浔阳他们带到海边去，那些鸭子就会游水，吃水里的鱼虾。
浅湾村附近的浅海生长了不少的水草，都是苏桥时不时地带着暖暖过去走一走，暖暖也会用异能蕴养一下海里的海草。
海草大多数都是海带之类的可以净化水质的海草，海草生长得好水质好，鱼虾也很愿意过来这边扎根。
其实在海边钓鱼什么的也能够钓到不少的海鲜的，只是在海边钓的鱼虾也赚不了几个钱，大家还是很愿意去远一点的海域捕鱼的。
当然能够去远一点的海域捕鱼的人家也就是那么几户人家，比如陈铁锤和黄云海家。
也因为他们自家没那么多人一起出海捕鱼，捕鱼也是需要大量的劳动力的，所以差不多都是几户人家合伙一起出海的。
只是因为陈铁锤家和黄云海家出了渔船，所以卖鱼赚的钱，主人家能够分多一点。
而陈铁铮家的渔船就借给和他们俩关系很好，人品也很不错的人家用先。
当然那都是需要给钱的，他们借了陈铁铮家的渔船后，卖鱼的钱也是要分一两成给陈铁铮的。
陈铁铮偶尔也会自己出海捕鱼的，不过他都是趁着陈烈阳他们放假的时候去，偶尔的时候就他自己和于氏出去。
陈铁铮要忙着把渔船给做好，陈烈阳他们开学了要上课，于氏就忙着放鸭子，忙着地里的活儿。
经过两三个月的喂养，再加上海边海草丰美鱼虾蟹也多，鸭子们八十多天的时候就长到了五六斤甚至有的已经七八斤的地步了。
而鹅子们也长大了好多，差不多都是十几斤那么重了。
这都是因为它们吃得好，而且不容易生病，鸭棚那边的择菜杂草和药材都一直都生长，这些鸭子鹅子的整天整天的吃，不长得好实在是对不起暖暖了。
而暖暖家的鸭子鹅子这会儿也生蛋了，双蛋黄什么的非常的多，这让于氏非常的高兴。
每天能够捡到几百只鸭蛋和鹅蛋的陈烈阳他们每次去上学的时候，都会带上鹅蛋去卖。
当然大多数的时候，会给陈铁铮在镇上当公安的战友送一点过去，倒是没有经常送。
毕竟如果你天天都给一个人送东西，如果有一天你不送了，那么那个人绝对会觉得你十恶不赦，实在是太坏了、太抠门了之类的。
长年累月的给一个战友送菜送肉的，日复一日、年复一年免费送，哪有那么好的事？
陈铁铮给战友送蔬菜送鱼送蛋那都是关心这个战友，是因为他希望儿子们在镇上读书的时候能够不受欺负。
想要让战友帮忙照顾一下自家儿子的，让他们不要受别人的欺负。
但却不会当冤大头天天都送东西，那绝对是会养大别人的胃口的。
当然陈铁铮也知道他的战友一家子的人品还行，可是他却不愿意去试探战友一家子的底线。
偶尔的让儿子们送点东西，一个月送一两次就很不错了。
白夏荷也不是那种占别人便宜还沾沾自喜，然后贪得无厌想要继续占更多的便宜的那种人。大多数时候，都是白夏荷还是自己去跟陈烈阳他们买菜的。
现在家里的鸭子已经长大了，除了现在还留着要生蛋的鸭子之外，其余的一些鸭子也陆陆续续都可以卖了。毕竟现在家里的鸭子都是五六斤的大鸭子了，卖出去也是可以赚不少钱，所以陈烈阳他们不仅经常带着鸭蛋去卖，偶尔的时候也会带一两只鸭子去卖。
据说鸭肉比鸡肉不受欢迎是因为鸭子的腥味或者是臭味更重一点，不过这都难不倒暖暖他们。暖暖他们有了蓝色七星草，他们根本就不怕鸭子的身上的腥味重。
就在陈烈阳他们都带着鸭子去卖的时候，家里也准备杀一两只鸭子让大家也尝尝味道。从一开始，苏桥就准备了把两三只鸭子给做成卤味，两只鸭子做成烤鸭。
鸭子已经被陈烈阳和陈铁铮他们几个处理干净了，鸭子的容貌可是非常多的，所以处理起来也是花费不少时间的。而被薅下来的鸭绒都没有丢掉，而是放在一边过会儿再清洗干净晒干了，苏桥打算用鸭绒做一件羽绒服给暖暖穿。
虽然现在还只是秋天，而且秋老虎闷热闷热的，但过不了多久天就变冷了，还是早点准备好鸭绒到时候给暖暖做一件羽绒服让她冬天的时候可以不被冻坏了。
苏桥把桂皮、八角、高良姜、山奈、小茴香、甘草、栀子、豆蔻、陈皮、草果、丁香、香砂、香叶等香料给准备好，当然姜片、干辣椒和花椒也都准备好，红曲米也准备一点。
苏桥在院子里起了炉灶，生了火以后就把一大口陶锅给放到炉灶上边去，把鸭子放进去然后加水，水要放多一点。为了能够吃更多的东西，苏桥又洗了十个鸭蛋一起放进去煮。
用大火把陶锅里的水给煮开了以后，把汤里逐渐浮上来的浮沫给撇去。卤料全都用一个小纱包给抱起来，红曲米就用另一个小纱包包起来一起放到锅里炖煮。
香葱整一株洗干净了打成结放进去，加入料酒、冰糖、盐和老抽，盖上锅盖之后就可以炖煮了。剩下的就不用去管它了，苏桥准备处理另外的烤鸭。
之前把鸭子给处理干净了以后苏桥就已经放了老抽、葱结、姜块和盐、五香粉、料酒腌制了，原本烤鸭应该是腌制一天一夜或者是一夜的，但是苏桥这会儿赶不上时间了就自己加快了腌制的速度，他用了特殊的手法让调料更加的入味，把鸭子腌制得更加的入味。
把腌制好的鸭子给拿出来，刷上一封蜂蜜水。蜂蜜水还是之前留下的那些，苏桥留下蜂蜜也不是为了泡水喝的不是？无论是做烤味开始做糕点都是需要蜂蜜的不是？
鸭子刷上了蜂蜜水以后，苏桥又准备了一大堆的调料甚至是菌菇和煮好的剥了壳的鸭蛋塞到鸭子的肚子里去，把鸭子的肚子给缝起来。然后用铁钩勾住鸭子的胸骨那里，然后把刷了蜂蜜水的鸭子放到炉子里面去烤。
苏桥做的这个炉子并不是很大也不是很高，能够烤的也就是一两只鸭子的烤炉，封闭式的那种类似于人家烤全羊用的那种大烤炉的那种。
苏桥做的这个烤炉也是封闭性的，这会儿已经被烧热了，里面也是用荔枝树枝烧的红彤彤的炭，把鸭子放进去烤。二十分钟后，把鸭子拿出来之后再次刷了一层蜂蜜之后再放进去烤半个小时。
当两只烤鸭全都制作完成了以后，锅里的卤鸭也差不多给完成了。
“这烤鸭的味道真是香啊，卤鸭的味道也很香。”陈浔阳趴在一旁的桌子上看着苏桥指挥着自家大哥和自家父亲他们帮忙做卤鸭烤鸭的，闻着香味感觉自己要流口水了。
以前他也是什么山珍海味都吃过了啊，什么时候变得这么不矜持了，就闻闻一下卤鸭和烤鸭的味道就这么的受不了了？
“三哥，你们雍朝的时候有烤鸭吗？”陈欧阳也跟着自家三哥一样趴在桌子上看着一群人忙着做卤鸭烤鸭的场景，围着香喷喷的肉香味，好奇地问陈浔阳道。
“没有。”陈浔阳摇摇头道，“按照我们那个时候的说法，鸭子的味道不太好，所以我们吃的都是鸡肉和鹅肉鸭肉的话和猪肉一样，都不是我们这些贵族吃的。”
“咦？你们都不吃猪肉的吗？”陈欧阳很是惊讶，因为他重生这些年也是吃过不少猪肉的，猪肉那么好吃，为什么三哥他们不吃？
“在我们那边其实我们也是不吃猪肉的，猪肉都是一些底层的平民吃的，贵族还有魔法师之类的有身份地位的人都是吃魔兽肉的。”陈骄阳也跟着说道。
“小五，难道你们那个时候也有很多人吃猪肉吗？按照你的说法，你们那个年代已经过去了很久很久了，应该很多华夏的美食都已经消失了吧？”
“我们那个年代距离现在大概已经有了五六千年了，很多东西好像在经过了几次浩劫以后就已经不怎么多了，也就是语言还有一些文字还没有遗失，但是很多的书籍呀，文化传承这些都断了。”陈欧阳说道。
“好像那个时候我们大家做的吃的，烹饪手法也就是蒸煮还有烤之类的，虽然我们能够把食材的营养价值充分的利用出来，可是味道却没有很好吃。能够把食物的味道发挥出来的，也就是我们那个时代寥寥无几的厨艺大宗师，其余的厨师都是把食材的营养价值发挥出来而已。”陈欧阳郁闷的说道。
“我的家族其实也不是什么很大的家族，而且我还是旁系又是天赋不太好的那种，所以我还真的没有吃过那些厨艺大宗师做过的美食。我吃的都是一些营养比较丰富均衡，但是味道不怎么样的食物。”
“尤其是我们那个时候是有营养剂这种东西的，如果要吃营养剂的话，那味道真的是不敢恭维，什么口味都有。”陈欧阳一脸嫌弃地说道。
“一管营养剂就可以补充你一顿饭的营养，可是营养剂摸味道却千奇百怪的。如果是平常的水果味，或者是一些美食的味道的话还好，但是有一些比较奇奇怪怪的味道。”
“哦？奇奇怪怪的味道，你知道过什么样奇奇怪怪的味道？”陈浔阳很好奇道。
“什么臭豆腐的味道啊榴莲的味道，甚至还有臭豆腐炖榴莲的味道。”陈欧阳说道。
“其实你说的这些我们都不知道，我们没有吃过臭豆腐，也没有吃过榴莲，所以想象不出这种味道。”陈浔阳笑呵呵地说道。
【124】卤鸭、果木烤鸭
