五零小福妻 作者:醉如归

    五零小福妻 作者:醉如归

    【309】山菌扣排骨

    苏桥中午的时候也急匆匆地回来给自家老婆做饭吃，毕竟家里跟医院也不是很远，而且他们家还有一辆自行车的，可以让他尽快的来往于家里和医院之间。

    医院里现在也没有很忙，没有什么大手术需要让苏桥整天的泡在医院的，他现在的工作大多数都是查查房，观察病人后续的情况以及教导炊事班的炊事兵也成为药膳师。

    也因为医院也不是真的很忙，所以苏桥就有时间每天中午都回来给自家老婆准备午饭，医院那边也不会很严苛的要求苏桥中午不要回家的。毕竟他们医院中午也是要午休的，苏桥不耽误上班的时间又有什么关系？

    “暖暖？醒醒，醒醒？”

    苏桥回来就看见睡在树下的暖暖，看看时间也差不多快中午了，他还没有来得及做饭但是可以让暖暖早点醒来然后醒醒神，不然一会儿吃饭的时候还迷迷糊糊的，不太好。

    “嗯？”暖暖迷迷糊糊地睁开眼就看见苏桥，还没有清醒的暖暖就伸手要抱抱，“抱抱……抱我回去……”

    苏桥看着这样迷糊的暖暖就忍不住心软的一塌糊涂，一脸无奈但是眼神却格外宠溺的弯腰将暖暖给打横抱起来，稳稳当当地将她给抱回了屋里，还伺候她洗脸漱口，让她清醒一点。

    “好点了吗？”苏桥给暖暖调了一杯比较酸一点的果汁让暖暖润润嗓子，看着她的眼神慢慢地从迷茫变得清醒，忍不住温柔地问道，“还没有哪里不舒服的？”

    暖暖摇摇头，打了个哈欠道，“没有，不过我饿了。”

    “想吃什么你跟我说。”苏桥宠溺地说道，“你喜欢什么我就做什么。”

    “我要吃土豆排骨、山菌扣排骨、麻婆豆腐还有辣子鸡丁。”暖暖笑眯眯地说道，“想吃辣的。”

    “好，我给你做。”苏桥点头道，“前几天召唤的那头猪吃完了吗？还有没有猪肉和排骨？对了，还有准备一点牛肉？空间里还有牛肉吗？”

    “好啊。”暖暖点点头，“之前召唤的那头野猪得有七八十斤呢，就算是清理干净也还有五六十斤的重量呢，不可能两天就吃光的。咱们俩的饭量大，但是也不都是吃的猪肉的。”

    “嗯。”苏桥点头，然后出去将果树下石桌上的那个大海碗和暖暖喝果汁的杯子给拿回来行洗干净，然后对暖暖道，“把食材都拿出来吧，我这就给你做。”

    暖暖听话地将剩下的猪排给拿出来给苏桥，之前她召唤这头七八十斤大的野猪崽的时候就是苏桥去捉回来的，也是苏桥给处理干净，他自己做出来给她吃的。

    猪头还有四个猪蹄也都被苏桥给卤制了，卤猪头和卤猪蹄暖暖都挺喜欢吃的。所以苏桥就给准备了卤汤，时不时地能够给暖暖卤制一点好吃的，比如鸭子还有鸡，什么卤鸭掌、卤鸭翅、卤鸭脖之类的，都是暖暖喜欢吃的零食的。

    尤其是川味的卤味，带着辣味的卤味让暖暖特别的喜欢，所以苏桥就给暖暖准备了不少。现在那头小猪仔就剩下了一点肉以及一点排骨，正好可以给苏桥今天做了。

    苏桥拿起暖暖从空间拿出来的排骨洗干净，锅里面早就已经生火烧了开水了。苏桥将洗干净的排骨给放进去氽熟，另外一道山菌扣排骨的那些将鸡枞菌、牛肝菌、松茸菌、小油菜也被苏桥给洗干净氽熟。

    这些菌菇都是暖暖之前就已经上山采回来的，一直都放在空间里时不时地拿出来做一顿。也因为不用担心放在空间里会坏了，所以暖暖并没有把这些山菌给晒干了再存放，而是直接放进去什么时候拿出来洗洗就可以做了吃了。

    苏桥将需要氽烫的食材全都处理好，氽熟了以后捞出来分门别类地放在一边。把锅里氽烫食材的水给倒掉了以后洗干净锅，锅里的水渍烧干了以后加一点油，把洗干净切块的土豆块入油锅煎黄就盛出来备用。

    苏桥也没有再次洗锅，直接用煎土豆的油再放一点点油，然后等油温上来就直接油锅爆香姜片。等姜片的味道给爆香出来后就直接把氽熟的排骨块到进去翻炒。

    将排骨块给过油了以后，再放豆瓣酱、酱油、料酒继续翻炒。苏桥用大火翻炒了一会儿，这才把大火转中火后加开水烧。在焖煮排骨的时候，苏桥就忙着把另外的那道菜的食材给处理好。

    空出手来的苏桥将另外的猪排块洗干净，放入卤水锅中卤制。卤水已经被他放在另一个灶口里给烧开了，所以苏桥把排骨给放进去卤制很方便，然后等排骨卤至八成熟才可以捞出来。

    焖煮的排骨更快烧开，等水开后苏桥就把旁边大料、花椒给放进去，转小火烧至排骨酥烂。这个时候就可以下土豆块、红椒末、白糖和盐烧至汤汁浓稠，煮好了以后就可以出锅了。

    苏桥将川味土豆排骨给盛出来以后洗锅，然后加了半锅水开始烧。而那边卤制的排骨也差不多要八成熟了，苏桥就把它们给捞出来。猪排块与山菌放碗中淋上鲜汤，那边烧大火的那锅也差不多要开了，苏桥就直接把排骨和菌菇的碗给上笼蒸。

    在蒸菌菇排骨的时候苏桥就把卤汤给搬出来，再准备做另一道菜——麻婆豆腐。

    苏桥快速地做了一道麻婆豆腐，等麻婆豆腐给做好了的时候，菌菇排骨也蒸熟了。菌菇排骨蒸熟了后被苏桥给拿出来翻入盘中倒扣着，掀开碗就看到整整齐齐的菌菇和排骨漂亮地扣在盘子里，然后再用氽熟的小油菜围边。原汁下锅，加盐、味精调味，勾芡后淋盘中。

    还有最后一菜辣子鸡丁，苏桥也是快速地将鸡肉剁成丁，鸡骨架被苏桥丢到一旁烧开的锅里煮汤。再加入几棵竹荪和松茸，然后他就开始爆炒鸡丁了。

    花费不到半个小时的时间苏桥就已经准备好了四菜一汤给暖暖了，四道菜全都是川菜。也就是那道菌菇鸡骨汤是比较清淡的，然而就算是这样暖暖也是喜欢的。

    她就算是怀孕了也没有太大的害喜反应，她喜欢吃酸辣的，喜欢吃肉，所以一点都不觉得那么不对，吃得非常的开心。苏桥看老婆喜欢吃，那当然是千方百计的满足她。

    【309】山菌扣排骨