都市小花农 作者:子曰与诗云

    都市小花农 作者:子曰与诗云

    第三百一十二章 老街小吃

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    出了集宝斋，两人向停车场而去。洛桐手里抱着装着水呈的盒子，胳膊肘捅了捅盛栖梧的腰。别以为她没有看到盛栖梧的表情，在听到盛小叔开价1000的时候，盛栖梧是一脸鄙视的。

    可后来也不知道他想到了什么，脸上的表情很微妙。他前后的表情变化地很快，也许盛小叔没有看到，但是洛桐却看得清清楚楚的。

    或许是因为盛栖梧看出来了什么名堂？当时顾虑着盛小叔在，洛桐也就没问，现在出了集宝斋了，洛桐总算能将自己的疑问问出来了。

    盛栖梧笑笑：“我到了车上再告诉你，现在人多眼杂的，万一磕着碰着了也不好。”

    洛桐被盛栖梧的话勾起了好奇心，难不成这还有其它她不知道的名堂？两人加快了脚步，在车上坐下后，盛栖梧打开盒子，将水呈地底部翻了上来。

    底部有几个鲜红的篆体字，反正洛桐不认识。盛栖梧也不卖关子了，“这几个字是大清乾隆年制，所以我觉得，你很有可能买了件真的古董。”

    “真的假的？单凭这几个字？说不定它是高仿的呢？”洛桐一边对盛栖梧的博学表示惊讶，一边又觉得哪有这么简单。

    “我当然知道不会这么简单，不过我刚刚也查了下，我没有找到一模一样的，但是找了个差不多的，那还是四年前的价格，当时拍卖会拍出了三十万的价格。”

    “不过就算它是高仿的，这1000块也绝对值了。”盛栖梧最后总结：“所以我说，你今天可以说是捡漏了，我看那拍卖会上的水呈，还没你这个好看呢。”

    “真的啊？”洛桐将水呈收好，“不管它值多少钱，我就是花了1000块买的，以后它的位置就是在书房里。”

    盛栖梧想想也是，有的时候，不管它的价值多少，只要是真心喜欢的就行。你喜欢一样东西不是因为它的附加价值，而是因为你喜欢这件物品的本身。

    将水呈放到车后座上，两人结伴向着老街走去。老街可以说是一个城市的名片了，这也是一个旅游景点，洛桐就看到很多人在老街入口处拍照。

    现在已经是下午四五点了，夕阳正好。一进老街，洛桐就觉得眼睛不够看了。琳琅满目，两边都是店铺，店门口摆放着各式各样的美食。

    在老街真正玩的太少了，几乎都是当地的一些特产美食。比如这马蹄松、猪油糕、发糕、汤团、火腿什么的。

    马蹄松最早产于清雍正年间乐清白象地方，以形如蹄得名。

    它以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉丁红瓜丝，熟芝麻粉和桂花。

    边斜，五刀开口，用手下压露出糖心，贴在2000度高温火炭炉桶内壁，用明火焖烘，具有皮脆心软的特点。

    这马蹄松现在见得少了，洛桐还是小时候见过的，到现在也有十多年了。

    在过去，“马蹄松”当属店堂内必不可少的糕点，它的价格与有馅料的大馒头一样，也是平头百姓在追求吃饱的同时也略想带些吃爽的食品之一。

    所不同的是它的外形颇显独特，金黄中又带几圈棕色，上面还撒了许多芝麻，像是温州烧饼的变形放大，但又没馅，仅几粒微小的肥肉夹杂其中。

    或像成团的酥饼，却又缺少那种附着油腻的香脆。“马蹄松”不很甜，只体现如今流行广告语中那种“有点甜”的感觉。

    而在旧时，有些讲究名气的饱点店里制作出来的“马蹄松”，其甜味中还略带一丁点儿咸，那是咸肥肉渗透的缘故，但比温州烧饼要淡味些，嘴里头一嚼，倒是别有一番香味。

    事实上，当平头百姓不再以吃饱为生活追求目标的时候，包括马蹄松在内的一系列传统的地方糕点食品便开始走入了仅为老市民所喜欢的窄门冷巷。

    这倒不是说师傅们做不出来，实是从外省各个地域冲杀过来的其它糕点食品太多了，五花八门的，做得小巧而精致。

    且无论包装也好，广告宣传也罢，都有点强龙硬压地头蛇的势头，直挤得“马蹄松”类的地方传统食品透不气来。

    想想也是，像“马蹄松”这种体态丰满的糕点，在当今时尚引领美食的潮流中，确实缺乏“小资”的诱人气息，以苗条为荣的少女们即使肚子再饿，也会将它排斥在视线之外。

    因此，它的命运也就跟城里头那些老建筑一样，躲闪在闹市的某个角落处，去勾起那些上了年纪的老市民们的童年回忆。

    这家店里的马蹄松就做的很地道，店门口排了好长的队。洛桐咬了一口，甜中带咸，却又不油腻。

    她仗着自己吃不胖，一次吃了两个，后来盛栖梧说后面还有好吃的，洛桐这才作罢。

    这老街走下来，糕点有猪油糕、马蹄松、汤团等，渴了就去吃一碗酒酿圆子。

    一路下来，洛桐和盛栖梧是吃了个肚子溜圆，两人晚饭都不用吃了。恋恋不舍地离开老街，洛桐和盛栖梧打包了许多点心。

    不仅有猪油糕、马蹄松，还有什么定胜糕、小鸡酥、藕丝糖等等。

    这藕丝糖也是有出处的，清代雍正年间，慈溪沈师桥居住着一位专事糕点生产的行家沈永丰。

    此人善经商，又做得一手好糕点，远近都有点名气。雍正三年，即公元1725年春节前夕，沈永丰推出了一种新型的糖食，风味独特，很快受到当地百姓的欢迎。

    以后，沈永丰又动脑筋对这种食品在制作工艺上作了不少改进，终于研究出合适的配方。

    沈永丰生产的这种糖食其外形为柱状，粗细约同于人的手指，长不过三寸。令人称奇的是，在这细细的糖杆上竟整齐地排列着几十个小孔，看起来就象是被截断的藕，所以，人们把这种食品称为藕丝糖。

    清朝末年，藕丝糖被人带入宫廷，受到慈禧太后的厚爱，很快被列为“御食”，责成地方每年向朝廷进贡。

    从此，三北藕丝糖之名声遍播四方，遐迩皆知。据说，当时上海的不少糕食店争着挂出“三北茶食”之招牌来煊耀门面，招徕顾客。

    第三百一十二章 老街小吃