农门药香 作者:楠妮

    第283章 废物利用变美味

    沈凤立刻求饶，“得！得！得！我错了，你是大嫂，你大人大量，别跟我计较，我可指着这好吃好喝一次了。”

    何琳咬着牙，真是恶心死她了，真不知道这女人怎么想的，竟然帮她说话，是脑子装的豆腐渣吗？

    不过这女人还真是有本事，明明唐天宝就向着她，如今连沈凤都向着她，她还真是不知道如何孤立她了，不过她绝对不会放弃，她要在天一哥回来之前，撵走这个女人。

    云岚才不管何琳想什么，算着时间，把回锅肉的肉捞起来，想起老太太今儿要过来吃饭，便出去切了一斤多的上好五花肉进来，一会过油做成再蒸一下，做成扣肉。

    云岚想着，就洗干净手，去捞了一些干咸菜，泡茶，还舀了半碗的黑酱。

    一个时辰，广锅里的肠肠肚肚都好了，云岚将其全部聊起来，放在筲箕里晾着，洗了锅，招呼何琳烧大火，然后倒入菜籽油。

    云岚把自己准备的辣椒面和花椒面，分别放入瓦罐里，在辣椒面里撒了一把白芝麻，等着锅里的油熟了，分别将油舀入两个罐子里，顿时两股香味袭来，弄得云岚空中生津，想起了前生好多吃食。

    煎好油辣子后，云岚将各种香料倒入广锅里，爆出香味，在全部装起来，五香油也做好了。

    再加入菜籽油，烧的沸腾后，让何琳熄火，将刚才的五花肉放入油锅里，炸到两面四面金黄后，捞出晾着，再把剩下的油装到有罐子里。

    再把中间的骨头汤锅盖打开，拿筷子戳了一下，发现差不多了，就把罗布倒进去，拿来和过差不多大的蒸笼放上，再转身把炸好的肉切成长片，整整齐齐的反着放在瓦碗里，将干咸菜放在上面，一会蒸好了，翻过来，不但好看，有好吃。

    一斤多五花肉切了四碗扣肉，云岚觉得老人都喜欢吃，要是吃不完，还可以给大爷爷端点去。

    沈凤的力气还真不是盖的，云岚这里忙好，她哪里也剁好了。

    “大嫂，我好了，还要做啥？”

    “不用了，你去休息吧，剩下的我来就好了。”

    这会，云阳云峥和陌静也回来，陌静说没多少蜂蜜，但还是割了三四斤那样子，云岚觉得够吃了，便招呼陌静进来，她要开始做菜了，必须教会一个，不然以后她都没有休息。

    唐天启这会去完竹林也回来，先来厨房给云岚打招呼，然后去看看有什么需要帮忙。

    云岚把广锅洗干净，炒了五斤盐，装在木盘里，然后加水，让何琳把火烧大点，她要把血先煮起来。

    何琳看着云岚做菜，心下佩服，这女人还真是有本事，一点也不像是穷人家出来的，估计连大户人家都不一定有这等水平。

    “姐姐，你这做菜的手艺是谁教的？”

    闻听这会，云岚笑了，“以前在京城学得。”

    “京……京城？”何琳愣住了，她不就是李家村的人吗？怎么去过京城了？

    傻逼，我总不能说我前世学得吧！云岚心下骂了一句，柔柔一笑，“小时候跟着爹娘游走他乡，学了不少，怎么了，你是想学？”

    “我倒是想学，可是这太费事了。”何琳笑了，这不但费事，还浪费粮食，回头看她怎么去跟老太太说。

    云岚淡淡一笑，也没说啥，陌静进来，“夫人，需要奴婢做啥？”

    “切菜，马上就要开始炒菜了。”

    “嗯！”

    主仆这里忙着，自然不在理会何琳。

    云岚吩咐陌静将葱全部切成沫，把回锅肉、肚子和猪肺切薄片，自己则将厚皮菜斜刀切成拨片，再把白菜手撕成块，将所需要的材料全部准备好后，才叫何琳烧广锅。

    这时候，唐天心哪儿总算把所有蒜剥好，捣成蒜泥，这才进来，“大嫂，这个好累人啊。”

    “一会吃到好吃的了，就不累人了。”

    云岚俏皮一笑，转身拿着手按了按血，还好，不是很老，下锅煮一下就可起来了。

    “天心，过来，嫂子教你做一道凉拌的菜。”

    云岚话落，唐天心嘟着小嘴，“大嫂，这大冬天的吃什么凉拌菜啊，吃热的才暖和。”

    “小家伙，不许犟嘴，快过来学习。”云岚吼了一句，还招呼陌静过来，这就开始。

    “红油辣子和花椒油三勺子，五香油一勺子，酱油小半碗，盐和白糖一勺子，加入两勺子蒜泥和一把葱花，搅和均匀。”云岚说完，将调和好的调料递给二人，“蘸着尝尝。”

    “嗯！”二人齐齐点头，拿着手蘸了点，二人同时惊愕的看着云岚，“这味道真好吃。”

    “噗嗤，呵呵……”云岚笑了，这就将陌静切好的肚片和肺片摆放整齐，将调料淋在上面，“等调料侵入肚片和肺片，我们开饭正合适。”

    “好叻！”二人齐齐应声，看着大盘子凉拌菜咽口水。

    云岚笑了一下，给二人一人拿了一片，“不能再偷嘴了。”

    “谢谢大嫂！”

    “谢谢少夫人！”

    二人很是满意，这东西没想到这么好吃。

    云岚放下调料碗，拿筷子戳了一下血，发现差不多了，立刻将其舀起来，洗锅后，将锅铲交给唐天心，“去练习做响爆肉。”

    “好的！”唐天心欢喜不已，这就去做菜。

    云岚把肠子切成小段，然后拿了一个大的瓦盘装着，再把血捞了几块起来，用竹刀划成小块，在转身调制了和刚才才凉拌菜一样的调料，只是抓了一把何琳在家吵得黄豆撒进去，这女人最喜欢吃各种炒豆子，以前她去何家给她看养病，屋子里随时都有炒的豆子，这次正好便宜她了。

    厚皮菜回锅肉，炝炒青菜，醋溜白菜杆，麻辣血旺，凉拌肚肺片，咸菜扣肉，白菜叶子圆子汤，筒子骨萝卜汤。

    云岚还煮了八个咸鸭蛋，又爆了一个花生米，还把香酥花生碾碎了一把，撒在凉拌菜肚肺片上，完美端出去。

    十个菜，摆了满满两桌子，大家一看到桌上的菜，都惊呆了，特别是季屠夫，他可是做梦都想不到，这不要的东西也能做出这么好的菜来，真是太神奇了……