秀湖美田 作者:绫罗衫

    顾守仁看她人单力薄的，便照着她的样子cāo作起来。秀菱笑一笑又说：“若是天色好，还得晒个三五天的，就成了。到时候啊，我要让咱家的人尝到最好吃的凉粉，又嫩又滑又消暑解渴！”

    顾守仁乐呵呵地笑：“那敢情好啊！咱家有了秀菱，爹把没吃过的东西都要尝一尝呢！”

    李氏瞅见爷女两个兴致勃勃的，也凑过来帮着一起把仙人草整治好接着晾晒。

    因为是试验xing质，所以秀菱种植得并不算多。晒干后，再结成一把一把，贮藏在干燥yin暗处保存。

    好了，现在秀菱要把这仙人草制作凉粉了。她努力回想着原先nǎinǎi制作凉粉的步骤，一边教李氏怎么cāo作，毕竟她才一个五岁的小女孩，不可能凡事亲力亲为，所以还是当个只动口不动手的君子算了！

    她先问李氏：“娘，咱家有薯粉吗？”

    李氏点点头：“有啊！红薯家里多的是，也做了些薯粉搁着。”

    秀菱高兴地说：“那就好。娘，你先把薯粉用水兑开，兑得稀一点，等会儿要用。”

    李氏知道秀菱是认真的，也就毫不犹豫地照她的话去做了。秀莲和秀萍都跑来看热闹，她们也想看看这个小妹到底玩的什么花样。

    秀菱这时候也开始指挥姐姐们了：“大姐，你帮着把仙人草洗一洗；二姐，你在锅内放上水，烧起火来。”

    虽说秀菱年纪最小，这几个人此刻却是心甘情愿地听她分派。人多好办事，不大一会儿，这几件事都做成了。于是秀菱便让李氏把仙人草放入锅中煎熬，估计仙人草的汁yè差不多溢出，锅中的水也变了墨绿色，才让端下来。

    趁这个空隙，秀菱又让李氏拿起一把稻草烧着，烧成草木灰，取灰用布包好，入清水中揉压，片刻，水渐泛波泡，则草木灰水即成。在前世用仙人草做凉粉加的是碱，如今只能用草木灰代替了。

    接下来，将仙人草揉搓几遍后滤去草渣，再往锅中加入适量清水，放到火上煮。差不多要沸腾了，三双眼睛眼巴巴地看着秀菱，搞得秀菱都有点紧张起来。这么兴师动众的，要是到时候不成功，那就糗大了！

    她清了清嗓子，努力镇定着自己，又把前世nǎinǎi的cāo作要领在心里默了一遍，确信无误了，这才对李氏说：“娘，慢慢把草灰水加进去，然后薯粉水也掺进去。二姐，火要转小火，知道不？”

    秀菱踩在小板凳上，眼睛一瞬不瞬地盯着锅，一边对李氏说：“娘，要不停地搅拌呢，不能结了锅底。”同时也不忘了关照李氏：“娘，小心点儿，别烫了手！”

    慢慢的，汁yè表面有大泡泡翻上来。秀菱知道，这就表示熟了。又告诉李氏，要把泡泡捞掉，都是脏东西。到这一步，基本上就快接近胜利！最后把这