我用美食制霸世界 作者:荼娘如荠

    可得让你尝尝栗栗做的汤，那叫一个鲜。”

    方伊虽微微颔首，但是仍然面露惑色道：“不过我们两个人，点四碗汤……”

    已经付好钱的于晓芮道：“两个人喝四碗汤，我还嫌不够呢！这么好喝的汤，要不是栗栗一次只肯卖两碗，我可以在这儿喝到天荒地老！”

    “不就是文思豆腐汤吗？s市这么大，会做的人也不少。瞧你说的，真有这么好喝？”方伊见闺蜜如此吹捧，忍不住轻笑道。

    “你要是不信，你就朝那边看看。这里是透明厨房，栗栗的手艺可是清晰可见呢！”

    方伊朝于晓芮指的方向看去，只见金栗依靠腕劲切菜，快速地手腕抖动，刀与案板接触，奏出美妙的旋律。

    刀面与豆腐间的摩擦，使得水嫩的豆腐轻轻颤抖，就像是不胜酒力的少女立于风中。金栗的速度极快，并且切完后的豆腐不散。从外观上看，它似乎还是一块完整的豆腐。

    方伊双眼微微一眯，只见金栗用筷子轻轻触碰豆腐。那看上去没有任何变化的豆腐，在她的筷中变成了缕缕细丝。

    “刀工不错。”方伊转过头道。

    “怎么样？我就说这里还不错吧？”于晓芮笑嘻嘻地道。

    方伊摇了摇头：“不过究竟如何，还得吃过了才知道。”

    厨师，除了对刀法技巧上有所把握之外，最重要的，就是对味道的把控。

    四碗文思豆腐汤端上桌，冒着热腾腾的蒸汽，香味随着蒸汽，散发出诱人的味道。

    “方伊，你先尝尝看。”于晓芮端了一碗，放在了方伊的面前。

    方伊先拿起筷子，在汤中轻轻搅动，静止的文思豆腐，随着筷子飘舞。放在碗中央的溏心卧蛋，宛若定海神针一般，一动不动。

    随后，她用勺子舀了汤，放入口中。她的嘴微微一抿，豆腐入口即化。而此时的汤衬托出豆腐的鲜香，在口中达到和谐。

    方伊并没有急于吃卧蛋，而是先用勺子碰了碰卧蛋，再微微一用力。柔嫩的蛋白被勺子一分为二，流出蛋yè，可以看出，卧蛋位于熟与不熟之间，避免了过生，也避免了过熟，烹煮的恰到好处。

    而不止眼前的这一碗，剩下的几碗皆是如此。

    煮鸡蛋并不是一件困难的事，但是每一颗都能煮得恰到好处，这才是极为困难的。

    而这家店最独特的，是每一颗蛋不仅煮得好，其形状也是十分讲究的。

    每颗蛋都是水滴状的，意味着打蛋时，必须用比平时高且深的锅，好给鸡蛋一个缓冲的机会，以形成水滴的形状。

    想来，这家店还是有点厨师的专业素养，也算是意外之喜了。

    方伊吃得慢悠悠的，边吃边拍照，似乎自有一番心得体会。

    “方伊，你看，我给你推荐的这家店怎么样？”

    店里没什么人，于晓芮也没有刻意压低声音，所以坐在收银台的金栗微微地竖起耳朵，听着方伊这位美食评论员给她的评价。

    “口味不错，刀工不错。”方伊顿了顿，然后微微一笑，“能将如此普通的食材，烹调出这种口味，店主的厨艺不错。”

    不愧是美食评论员，在她对食物的处理过后，还能尝出食材方面的缺陷，这个舌头，怕是不一般。

    金栗开这家店本身就是误打误撞的，现在正处在开店初期，她也没什么路子去进高档新鲜的食材，唯一她所能做的，便是将食材处理到最极致，以弥补以上的短板。

    但是她见方伊似乎心情不错，想必她这碗豆腐汤，也的确拥有俘获人心的魅力。

    毕竟对方是拥有十万粉丝的美食评论员，经过这么一推广，她这周一百碗豆腐汤的任务，还是有希望完成的。

    果然，方伊的确行动迅速，当天吃完，便在微博上发了一个对文思豆腐汤的长评，加上她还配上了精美的图片与食用指南，有不少的粉丝来到金栗的店里，点明要喝她做的文思豆腐汤。

    也多亏了方伊的宣传，金栗能赶在最后一天，完成以一周为期限的任务。

    在她卖出了第一百碗豆腐汤之后，一周未曾出现的系统，又一次出了声。

    “恭喜宿主完成