我用美食制霸世界 作者:荼娘如荠

    与滕坤的扣三丝相比，滕坤的扣三丝要显得逊色一些。因为造型不够完美，加上调味没有完全发挥其鲜美，和孔修然的相比，孔修然更胜一筹。

    这个红烧狮子头，也是时盼继吃过金栗所做的狮子头后，第二个能够一整个吃下去还不够的狮子头了。

    他和金栗的相比，两者不相上下，各有千秋。

    在齐卉宣布了比赛结果后，出人意料的是，滕坤并不显得沮丧。他似乎早就得知了这个结果一般，安心接受，也安心离开了录制现场。

    孔修然带着他那道平均分9.5分的高分，归入了比赛选手的行列。

    在两小时踢馆赛后，这一期的真正比赛，也从此时，正式拉开了帷幕。

    七名厨师重新站在各自的灶台前，第二期“厨王争霸”正式开始。

    “本次比赛的题目为，一份桂花蛋。”

    桂花蛋？

    比赛内容由半命题改成了全命题，令在场所有人不由得眉头一皱。

    桂花蛋，又称“三不沾”，满清著名的宫廷甜点之一。其以不沾筷子，不沾盘子，不粘牙著称。但是如今的桂花蛋在市面上已经很少出现了。不同地区的做法不一，唯一同样的是，很少有人尝试。

    然而有趣的是，“三不沾”虽然看上去是一道甜点，但是其实是用锅炒制出来的。

    而之前购买了限时大礼包后，金栗自然而然地获得了与“炒”有关的所有菜谱，“三不沾”也在其中。

    在脑海中搜到“三不沾”的做法，但从未进行过尝试的金栗，有点跃跃yu试了。

    “桂花蛋的具体做法，将会由御厨后人陶朔为大家进行演示。”

    一个身穿白色唐装的中年男子，走上了早已摆放在舞台中央的灶台前，与众人点了点头后，开始演示。

    金栗愈发好奇，脑海中的做法，与这位御厨后代的做法又有什么不同呢？

    众选手围在了陶朔的身边，认真看他的每一个动作，每一处细节。

    桂花蛋所用到的原材料其实非常简单，但是它最大的难度，在于火候的把握与体力的掌控。

    一份“三不沾”的成功基础在于，首先，它在锅内炒制时，不可沾锅。在“三不沾”渐渐要沾锅时，加入少量的食用油，就会阻止它的沾锅。不过不沾锅只是一个开始，真正困难的在后面。

    重复大量且多次的用大铁勺按压炒制桂花蛋的动作，再加上适当颠铁锅，一两分钟过去了，选手们还面无表情，但是等到五六分钟过去时，陶朔他还在重复这个动作，众人才有些不淡定了。

    炒熟一道菜，需要的时间并不多，所以即使是再重的锅，炒起来也不算太难。

    但是“三不沾”可不一样，颠铁锅，用铁勺按压炒制，每一个动作都需要耗费力气，每一刻这些动作都不能停，一旦停下，就有沾锅的可能。而加入太多的油阻止它不沾，这道甜点最后也变成了“油点”。

    十多分钟过去了，陶朔才放下铁勺，将桂花蛋放入了盘中，他的额头早已沁出了滚滚汗珠。

    而一旁的选手们，早已脸黑了一大片。

    虽然做厨师的基础要求是体力好，但是这道菜消耗的体力未免也太多了吧！

    金栗看完陶朔的整个步骤，只觉得一阵手臂酸。

    作者有话要说：　　ps：这这两天都是上午九点更新，有变动会在文案说的。

    因为要放预收，所以过两天再感谢大家送营养yè和霸王票~

    第24章 有点刺激

    “想必诸位对桂花蛋的做法已经了如指掌了吧！”齐卉笑眯眯地道, “陶先生将会成为本期节目的第五位评委, 对各位的桂花蛋进行评分与点评哦！”

    了如指掌？怎么可能呢！

    大家勉强将桂花蛋的制作手法看懂，但是真正想要做到入陶朔一样完美，他们还差得远。

    不过在场都是经验丰富的厨师, 假如时间足够, 一份失败做第二份也是来得及的。

    “比赛时间为半小时, 桂花蛋所需食材都已经放置在了各位的料理台前。”齐卉道，“需要各位按需求进行搭配哦~”

    半小时！众人心头猛地一惊，半小时意味着一个人