我用美食制霸世界 作者:荼娘如荠

    ，所以孔修然做的是一道全素的凉菜——凉拌菠菜。

    凉拌菠菜是将洗净的菠菜切段，然后在烧开的水中焯熟后倒入适当的酱料调味。

    但是孔修然做的凉拌菠菜并不是只有菠菜，他还在里面加入了少量金针菇，以便丰富凉菜的口感。

    这道菜看上去用料和食材的处理方式似乎很简单，但是最困难的是火候。

    不仅是对菠菜的火候，还是对金针菇的火候。

    菠菜煮的过久，口感会差很多。而煮的火候不够，菜是生的，根本无法入口。所以要在菜断生的一瞬间，立刻将它从水中捞出，放在一旁晾干。

    其次，在用水煮菠菜和金针菇的同时，需要在水中加入适当的调味料，这样才能够让菠菜和金针菇完全吸收味道，而不至于菜品寡淡，酱料偏咸。

    所以一道凉拌菠菜，并没有眼前看上去那么简单。

    金栗用公筷夹了一筷子菠菜，微微挑起了两根金针菇。菠菜绿油油地，吃进嘴里脆生生的，但是并不是夹生的那种。

    孔修然调味很讲究，他并没有将凉拌菠菜做得很咸，口味正好。而金针菇也食之有味，根根分明，不塞牙。

    “味道不错。”金栗点头道，“菠菜刚刚断生，所以保持了菜的脆甜。”

    孔修然也尝了一口自己做的凉拌菠菜，他皱了皱眉：“但是和你做的皮蛋拌豆腐相比，还是差了些。”

    “我做的这道菜，并没有皮蛋拌豆腐层次感丰富。”

    而另一边，听到孔修然这句话的五人小群zhà翻了天。

    【申芯】：看到没！你家都主动承认失败，主动jiāo钱！

    【阿里木】：主动jiāo钱！主动jiāo钱！

    【贾彬】：呜呜呜，孔大哥你是不是和他们串通好来骗我们的血汗钱！我这周只有两百的饭钱啊！

    看着贾彬的“血泪”控诉，群里的张潮和易丁安静如鸡。

    “咳咳”，申芯连连咳了好几声，张潮和易丁像是没听到一样，低着头，吃着凉拌菠菜。

    “咳咳咳”，申芯又咳了几声，却引来了金栗的关注。

    “申芯，你是不是嗓子不舒服呀？”

    现在天还有点凉，金栗生怕他们来她家做客给冻感冒就不好了。于是，在他们来时，金栗还特地在房里开了暖气。

    但是申芯在此时却咳个不停。

    于是金栗关切地道：“我要不做个冰糖炖雪梨，润润嗓子？”

    申芯停下了咳嗽，笑着对金栗道：“我没事，只不过吃得太快，被呛到了而已。”

    说完，她朝着张潮和易丁的方向，狠狠地瞪了两眼。

    第34章 友情价

    两盘凉菜过后, 便是阿里木所炒的热炒。

    x省的菜有着清真菜特xing, 但也具备味重香浓的特点。

    由于x省以清真菜系为主，所以阿里木更擅长bào、烤、涮、烧、酱、扒、蒸这七种制作方法。

    而炒菜，对于他来说, 并不是一件简单的事。

    但是既然抽到热炒这个签, 他自然需要完成。更何况炒菜, 对于一个经验丰富的厨师而言，是必学课程。

    所以在阿里木看来，炒菜不过是有点难度，却不能完全将他难倒。

    他今天要做的, 是具有x省风味的一道炒菜, 洋葱炒烤肉。

    洋葱炒烤肉是将冻成块的羊腿肉切成薄片，洗净血水后放入锅中翻炒，之后依次加入洋葱等调味料。

    这种新颖的做法, 避免了传统炉烤烤肉的烟熏味, 对食客来说也比较健康。

    所以这道炒烤肉，有着烤肉的风味，却是一道炒菜，味道十分独特。

    虽说阿里木的这道炒菜没有金栗和孔修然做得造型好看，但是味道不错, 也很有新意。

    紧接着, 是贾彬做的大菜。

    大菜之所以称为大菜，就是要压住这个桌上所有的菜。也是一桌中最值得期待的一道菜。

    实力强劲的金栗三人珠玉在前，自然给之后的贾彬带来了一定的压力。

    不过现在的他想得很开, 而且厨房里的食材也配备齐全，所以他心中毫无压力，做了一道他最拿手，也一直想做的一道菜，水煮鱼。

    水煮鱼不仅考验了厨师的刀工，还考验了厨师的