异界的食谱 作者:诸事皆宜

    色在脑海中浮现，想的多，反而挑起来意外的困难。

    大妈正用戳了洞的瓶子给蔬菜洒水，绿叶子的菜一洒水就变得更加水灵，悬挂着风扇呼呼的扇出风来，人来人往的菜场人声嘈杂，炎热的天气让每个摊子前都会挂上一个风扇，不过因为是全封闭的，yin凉的很，菜场中还不算热的厉害。

    篓子里装了好几个西红柿跟土豆，又挑了几个个头不大的胡萝卜，空心菜看起来挺翠绿的，这思索中便开了口：“给我来一把豇豆，再称点空心菜，嗯……辣椒和花椒也要点，仔姜有没有？“

    “仔姜啊，你等等啊。”

    大妈麻利的从摊子离走了出来，她从前面的摊子前拿了个装满仔姜的塑料筐，里面的仔姜小小的个头，个个白嫩可爱的模样，林怀梦要了大半的仔姜，最后又买了点平菇，大妈一边称斤两，还顺便送了把小葱跟蒜头当添头。

    这一小把东西不值钱，暖的只是一份心意，让人记得这份好，下次常来光顾，其实就算摊主不这么做，林怀梦也只会来这家菜摊，每次来菜市场无论是来买什么，总归会到这里来带上点菜，就算真的没有什么可买的，也好歹一把葱。

    光顾的原因很简单，有一次林怀梦买的菜太多，时间一紧就光付了钱却忘了拿菜，摊主硬是追了好一会，直到把袋子jiāo到对方手里才安心，自己那会很是难为情，摊主气喘吁吁的说喊了不少声，又调笑说丫头就是年轻，跑的可快啊。

    林怀梦至今回忆起当时的事情都觉得心头一暖，菜不是多值钱的东西，能够为归还这一袋子的东西追了几条街，证明这个摊主是个好人。

    为了回报这份善意，林怀梦才一直光顾，可是估计摊主也记不得这件小事。

    蔬菜买好了，剩下来还要去买肉跟一些零碎的调味品，等到全部买齐，这购物筐塞得满满当当，幸好筐子带滚轮，太重就可以拉着走，林怀梦返回自己家的时候，手才洗干净，时间就不知不觉到了七点四十。

    摘菜，淘米，买回来的菜该放冰箱的放冰箱，该去仓库的放仓库，之后又将绿豆先泡在水中，林怀梦的小厨房又开始忙碌了起来，她在水龙头底下清洗着刚买回来的豇豆，两头的角都给掐掉。

    从仓库里抱出来一个瓷罐的泡菜坛子，表面都落了层灰，轻轻吹了一下，灰尘都漂浮在眼前，赶紧用湿布沿着表面擦干净，又简单的冲了一遍内部，再用厨房纸仔细的给擦干水分。

    豇豆在砧板上切成段，这豇豆全部放在一个大的火锅盆中，撒上细细的盐粒，用盐揉搓到翠绿的色泽，这豇豆挑的都比较嫩，用盐揉出来更加的翠嫩的模样。

    放了足够的盐，就放在了一侧等出水。

    锅中加水，再放入花椒跟切好的辣椒，一枚八角三瓣的蒜，煮好的汤汁要彻底晾凉，然后将出水后的豇豆放到泡菜坛的底部，仔姜整个放到里面，倒入凉透的汤汁直到没入了豇豆本身，顶层撒上一层盐作为封顶。

    保鲜膜封口，再盖上盖子，整个泡菜坛抱回了仓库yin凉处开始等待着发酵的过程。

    今天电饭煲里煮的是粥，米粥渐渐的变得浓稠起来，散发出一股米香味，泡了半个小时的绿豆虽然还差了点功夫，还是放到了锅中一起煮，今天的主食就是绿豆粥，夏天之后吃干饭就会没什么胃口，这两天大家也都不是特别想吃米饭的样子，冰箱里还剩下不少昨天的陈饭可以加热。

    买回来的牛腩切块焯水，番茄切十字过开水，稍微一烫就可以完整的剥下番茄皮，四个番茄一起切碎放置到碗中备用，仔姜切片大葱切段，拍了五个蒜头，大锅中加油烧热，葱姜蒜bào香，花椒辣椒一同下锅炒到散发出香味，焯到变色的牛肉块下锅翻炒。

    锅中加入适量的酱油生抽，炒到每一块牛腩都浸上酱汁的颜色，再加水煮沸，另起一锅加油炒化开番茄丁，翻炒的过程里又加入番茄酱炒匀，少量的糖提鲜。

    最终这番茄的汤汁会倒入牛腩的锅里，褐色的汤汁在一瞬间与鲜红的番茄相融合，浓郁的番茄香气飘入鼻子当中。

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