重生七零小村女 作者:红小酥

    储菜，肉类却比较好保存了。屋檐底下放只大缸，肉啊鸡啊鱼啊，往缸里一放，不消半天工夫就冻得邦邦硬了，存上半月二十天不会变质的，比冰箱还好用。

    今天中午，小秋就把一块排骨、半只羊腿拿进了屋里，放在大盆中，还浇了大半桶温水。半下晌工夫，肉已经化的差不多了，正好炉子上的水也热乎了，宋秀程将盆里的血水倒掉，换了干净的温水，将排骨和羊腿肉清洗干净，剁吧剁吧，直接在炉子上架锅，排骨羊肉一起下锅，加水开炖。

    他这边起锅做饭，成海也将编织袋打开，拎出一大包大馒头来，圆滚滚白胖胖的馒头，个顶个都比碗口还大，一个就得小一斤，标准的s省手工大灶馒头。

    宋秀程一看就笑了：“这个好，咱们可好长时间没吃上家里的馒头了。”

    成海成岭都是在家里做惯活儿的，可到了这里，院子里打扫的干净，院子里就有井，连烧火都用炉子，加上煤炭根本不用人看着烧火的……还真是，哪里哪里都没用他们干的活儿。

    宋秀程看着两个人，特别是成海有些拘束，将肉炖上之后，就回头去厨房里扯了几头蒜过来，jiāo给成海成岭：“你们俩帮忙把蒜皮剥了，吃炖肉小秋爱做调料蘸着吃。”

    唐伟光也没闲着，宋秀程拿了小半盆土豆过来，jiāo给他削皮。宋秀程自己则拿了七八个大红干辣椒过来，用筷子夹着送到煤炉的炉底下去，这种煤炉子底下有个空堂，主要是起风门作用，其次盛纳煤灰，因为热度高而恒定，很多人喜欢在里边放些小红薯、小土豆，甚至带壳花生，将这个小小的炉底空堂当成烤箱来用。此时，宋秀程就用这个小烤箱来烤辣椒，期间用筷子翻转两三次，等到辣椒烧烤的布满大小不等的焦斑，稍显刺鼻的辣椒焦香味儿散发开来时，烤辣椒就好了。

    拿出来后，轻轻磕打去灰尘，摘去辣椒蒂，放在石臼中捣碎，然后加葱花、咸菜条、香油拌一拌，就是北方人喜爱的‘老虎菜’，开胃下菜，冬天吃上一回，出一身汗，寒气自然散去，淋漓畅快，吃了还想吃。

    等小秋和吴戈秦戎放学回家，成海成岭两个哥哥接回来不说，小舅舅连晚饭也做的差不多了。

    “成岭哥、成海哥，你们可来啦……”小秋从外边快步走进屋里，因为寒冷和激动，两颊红扑扑的，衬着满眼满脸的欢喜，看着气色特别好，让成海一看就放了心。

    “嗳，嗳，来啦……秋啊，才三个月没见，你就长高了一大截儿啊！”说着话，成海已经起身抢上几步握住了小秋的胳膊，并拉着小秋跟自己的身高比了比。

    记得小秋离家时，还不到他的肩膀，如今，小丫头蹿高了一截，已经达到了他的下巴，