大唐第一厨 作者:浮云素

    续续到店门口排队，已嫁做作人fu的赵二娘梳fu人发饰，端庄地立在台后，给客人拿笼饼馒头。

    她本来就长得清秀，才来李三娘家时因缺乏营养，皮肤暗黄，全身上下只剩下一幅骨头架子，但这年岁的人都生命力顽强，日日吃饱喝足，偶尔还能吃上肉，在李三娘家精心伙食的饲养下，她一日高过一日，两颊也逐渐丰盈，十六时出落成了亭亭玉立的美人。

    去岁，赵二娘与莫小狗完婚，正式成为李家的一分子，李三娘便将馒头生意半数jiāo给她，自己忙活更重要的买卖去了。

    王复愿已过了五十五，但与四年前相比，他除了脸上更添几分风霜之外，并无太大变化，老木匠的身体硬朗，一顿饭能吃下三个羊肉馒头，他给赵二娘递一布包道：“5枚羊肉馒头，5枚豆腐皮馒头。”

    豆腐皮馒头是上个月才开始推出的，加入菜单之后，卖得很好，没几日长安城的百姓就知道黄豆有了新的作法，也不知怎么搞的，竟能做成薄薄的“皮”，他们纷纷跑到李三娘店中尝鲜。

    赵二娘从善如流道：“得嘞。”掀开几个蒸笼，利落将馒头打包进布兜。

    王复愿接过馒头，往另外一个窗口去了，随着李三娘店的经营项目越来越多，店铺样子也产生了些许改变，寻常食肆就一个柜台，想要什么同伙计说便是，她家却不同，包子归包子，豆花归豆花，豆制品归豆制品，甚至还有一专门卖大菜的二层小楼。

    一大早只有馒头豆花还有其余豆制品可卖，等西市开后，食肆也会开门，客人可以进店里坐下，点几个豆腐菜并家常小炒，一吃就是一个中午。

    想到那些菜的滋味，王复愿晃精神一瞬，似在回味蟹黄豆腐羹的鲜美。店虽没开在西市，生意却一点不比市内的酒楼差，每日中午人都坐得满满当当，他们这些街坊邻里，原本还满足于买块豆腐回家烫了吃，然日日中午都能嗅到弥散在空气中的香味，久而久之也受不住了，便拖家带口到李三娘的店里点两个豆腐菜。

    那蟹黄豆腐羹是端午的特色菜，只在有蟹上市时才有，价格也不便宜。雪白的蟹肉丝同豆腐挤在一起，舀一勺送入口中，既能品出蟹肉丝的丝滑口感，又能让软嫩的豆腐抚慰唇舌，在喉咙间一点一点融化，更妙的是橘色的蟹黄，飘散在羹面上，蟹黄的油流入豆腐中，与白豆腐块结合在一起，相得益彰，远远闻着，半点不腥，只觉得鲜香扑鼻，口水都要流下来了。

    忽如其来的问询声终于把王复愿从美食的回忆中拽了出来，莫小狗道：“王老伯，今日是要甜的，还是要咸的？”

    他手持一绑了木条子的大铁勺，王复愿赶忙把陶碗递过去道：“要姜汁的。”

    勺子哐当一声，在陶碗边上磕了一下，满满当当一碗豆花被送回王复愿手中。老儿赶紧抱着碗走回家，健步如飞，迟一点，他的孙儿又要闹腾了。

    ……

    8岁的莫文远和其他小孩儿不太一样，长安城中百姓生活殷实，这岁数的孩子虽能帮家里做点事，十个中有九个却都是人嫌狗憎，邋里邋遢。

    但他不一样，五官精细又不女气，还因常年出入寺院，举手投足都带着一股不紧不慢的禅意，让现代的年轻女xing看了，准是要被拉在怀里揉搓的小正太，长得好看又有气质。

    更不要说莫文远小小年纪却已经承担起了小半个家的重担，在三娘食肆中忙上忙下了。

    李三娘与莫文远蹲在院落里，看发酵好的水面筋。

    三娘道：“再过几日就是寒食节，你之前说的新式吃法，可能做得？”她嘱咐道，“新菜要放得住，起码要能过夜。”

    莫文远道：“阿娘放心，就现在的天，别说是过夜，几日都能放的。”

    寒食节禁烟火，别说是百姓，就是达官贵人在节日当天都只能吃冷食，食物大多是前一天晚上做好，摆到第二日吃。

    也就是说，能放得住，凉了也好吃，是寒食节吃食的两大特点。

    他又道：“今次做的本就是凉菜，寒食节吃刚好。”

    李三娘对他一贯放心，但她还是忍不