大唐第一厨 作者:浮云素

    土地上，尘土飞扬，小厮跟在身后拉车，面红耳赤，可不因为羞涩，而是他车上东西太多，拉车累得慌，远远望去，只见各色牡丹花簇拥在一起，红、粉、黑、黄，什么颜色都有，真是名副其实的花车。

    拉着沉重的花车还要健步如飞，实在强人所难，小厮的肺部如同正在cāo作中的风箱，发出“呼哧——”“呼哧——”的声响。

    太辛苦了！莫文远顿生同情之意。

    王蔚蹿到莫文远面前道：“莫小郎君，尔可算回来了！”

    ……

    客人上门，主人家总得招呼一二，莫文远才回洛阳，让他做点心招待人很不现实，只能草草从干花茶袋里挑几朵花出来泡水喝。

    李三娘五行属火，火气旺盛，一入秋冬天气干燥便极易上火，去岁莫文远赶在11月菊花盛开时，晒了一波菊花茶，专门给他阿娘泡水喝。

    贞观年间，用花泡茶的人很少，起码在长安城中从未听说，他买的菊花也不是什么名贵品种，就是普通甘菊，一买一大把，取了花头后yin干、生晒、蒸晒、烘培，喝之前也不用加生煎葱蒜煎煮，直接扔几朵入开水便是。

    唐人喝茶多遵循古人遗风，非要加调味料不可，初时莫文远用花泡水，便是李三娘莫小狗都觉得他暴殄天物，然而泡出来水滋味并不比加了调味料差，水味甘甜，几人喝了之后，也习惯于只用沸水煮，反倒省事。

    莫文远招待王家郎君是诚心的，他甚至没随随便便用水煮开了，反倒是取了附近一口古井的水，邻人都说此井水清甜，比其他井水要好。

    茶放在黑陶杯中，无精致的茶具，却别有生机勃勃的野xing美感，白黄相间的菊huāxin孤零零飘在水面上，黑与白颜色对比甚是明显。

    王蔚也没急着喝，他虽是浪dàng子，却也出生大族，什么蒙山茶、蜡面茶都是尝过的，和牡丹菜不同，在茶叶上，他喝出经验，是半个内行人。

    水质清亮，次于江心水，高于普通沸水；茶只经过了“痷茶”步骤，并未煎煮。

    陆羽在《茶经》中将“以沸水冲茶”称之为“痷茶”，现《茶经》尚未出世，世家大族间却已经有了烹茶的心得，各种步骤都有其特殊名称。

    先嗅其香，随后王蔚轻轻呷了一口，菊花甘美中带有一丝苦涩，却并不麻嘴，味自然是没有顶级香茗好，比起饮品，他更觉像是yào，可以清火养生的yào。

    王蔚感叹道：“滋味甚妙！”

    “此茶如何制得？”

    莫文远道：“不比顶级香茗茶饼，也就是将菊花huāxin挑出来后yin干蒸晒罢了，平日喝时候也不必大动干戈，只肖扔两朵放水中，有清火明目之用。”

    “滋味不同于蒙山，别有风味。”

    “可别同蒙山相比，我这花茶比那等香茗差远了，郎君现觉得别致，不过是没有试过以花做茶罢了，等喝多了，自然还是觉得蒙山更妙些。”

    王蔚笑了：“你倒是实诚，若是别人做了花茶，还不得夸得天上地下独一无二不可？”

    实诚的莫文远只是笑笑不说话。

    在进行完了品茗的环节后，两人终于切入正题：“王郎何故送上如此多花？”而且种类还不一样，有的好有的坏，莫文远细细看过，黄色的牡丹价格甚至比之前迎来的花王还要名贵，等到宋朝时，“黄姚”甚至被官方定为牡丹之王。

    这年头黄牡丹价格还未飙升，但也是价值连城。

    王蔚忧郁望天：“自吃过小郎君所做的牡丹菜后便念念不忘。”

    “吾乃好酒之人，昨日回忆牡丹溜鱼片味道时忽想到小郎君当日曾提到过牡丹可酿酒？实不相瞒，我yu求佳酿，故而搜罗各色花朵给小郎君你送来，看有无用得上的。”

    莫文远无奈道：“王郎切莫如此，那牡丹酒便是酿造了，都要最少俩月才可开瓶，更何况以黄牡丹等入酒就同用花王做菜一样，都是暴殄天物。”

    “我今年本yu酿造一批牡丹酒，到时给王郎送上便是，那些花，还是拉走吧。”

    王蔚却不同意了，他道：“花我既然送来了，就万万没有退回的道理，小郎君若是觉得花品名贵