穿书之恶嫂手册 作者:石上清泉

    卓琏没有察觉到异常，反倒兴致勃勃地说了起来，“古方中记载，羔儿酒要用三十斤羯羊肉作为主料，其中至少有十斤肥膘，放到锅中煮至软烂，切成丝，与醋饭混合均匀，再在酒母中投饭，煮过羯羊肉的汤水也是难得的好东西，酿酒时还有用处，万万不可浪费。”

    “我既没有继承父亲酿酒的天赋，也没有看过这些千奇百怪的古方，若他老人家泉下有知的话，想必会对我失望至极。”桓慎佯作愧疚，不住叹息。

    “行之切莫妄自菲薄，你还年轻，将来前程无量，你不喜这个，又何必将漫漫人生数十载都拘于酒道？更何况我要说的不是古方，而是另一种巧办法。”

    “什么办法？”桓慎挑眉发问。

    卓琏喝了口水润喉，继续道：“羔儿酒之所以诱人，是因为它有一种独特的脂香味儿，入口醇厚，与寻常的清酒黄酒不同。这种脂香主要源自于羯羊身上的脂肪，全用肥膘，味道反而更美，书中所说的‘截肪醉骨荐馨香’，指的就是羔儿酒。”

    羊与猪一样，切去祸根前，不止肉少而柴，身上还带着一股腥臊气，但阉过后，无论是味道还是口感都有极大提升，昨日桓母去了趟集市，发现京城的骟猪与羯羊是热销货，极为抢手。

    桓慎轻叩桌面，问：“按照大嫂所言，羔儿酒少说也得伏天才能收酒，它与招揽客人有何联系？”

    “先前在汴州时，我曾当街煮酒，让酒香四散开来，吸引到众人的注意，同样的方法在京城也能用。于店门支起一口大灶，以清无底代替井水，炖煮羯羊肥膘，脂香中夹杂着酒香，效果定会加倍。”卓琏对自己的手艺很有信心，杏眸莹亮澄澈，彷如珍贵的水晶。

    “此法甚好，等酒坊开业那日，大嫂别忘了叫上行之，也好帮你打打下手，为家里出份力。”

    “小叔这话可就说错了，你从牙人手里买下的是酒肆，并非酒坊，店铺的前堂可以用来招待客人，届时由福叔掌厨，我跟母亲卖酒，等有机会再雇些长工也不迟……”

    话还没说完，便被青年抬手打断，“你身体未愈，每日酿酒已经耗费了极大的精力，要是再去前堂招呼客人，身体哪能承受得住？”说这番话时，桓慎也有自己的私心，卓琏容貌姣美，即使在京城依旧十分出挑，女子卖酒本就引人遐思，再配上此等皮相，肖想她的男人必定不少。

    思及此处，桓慎心头涌起阵阵燥意，周身萦绕的气势也愈发令人胆寒。

    “不妨事。”吐出三个字后，卓琏便说不下去了，只因青年那双黑眸一瞬不瞬地紧盯着自己，让她不免有些慌乱，忙改口道：“那先招揽几名长工，让他们在前堂帮忙，娘也不必那么辛苦。”

    得到了满意的答复，桓慎也没再多留，兀自站起身，说了句“天冷夜寒，嫂嫂早些歇息”，便头也不回地离开堂屋。

    翌日天刚亮，瞿氏开始收拾东西，瞿易则走出家门，在外寻找合适的宅院。

    眼见事情闹到了这种无可挽回的地步，丹绫悔得肠子都青了，昨天夜里辗转反侧根本没睡着觉，今早鸡啼声刚响起，她便听到母子俩的对话，他们打定主意要离开桓家，这可如何是好？

    披上小袄走到隔壁，丹绫只当没看见瞿氏通红的双眼，轻声道，“伯母，咱们能不能不搬啊？如今积雪未融、滴水成冰，正是难熬的时候，我跟瞿大哥都不怕吃苦，但您却不能不顾小孙子啊……”

    这回瞿氏是铁了心了，扫都不扫丹绫一眼，冷冷开口：“这孩子随你，并不畏寒，当初大冷的天都能在街面跪上半日，现在仅不过是换一处居住，他受得住。”

    闻言，丹绫深感委屈，偏偏又没法辩解，只能憋了满肚子的火气，折身回到房中歇息。

    京城繁华，外乡人不计其数，瞿易找了整整三天，才找到合适的宅院。这院子又破又小，位置还偏远，清早起来，须得走上半个时辰方能到达酒坊。看着那灰黄斑驳的墙皮，丹绫眼前一黑，险些没厥过去。

    “瞿大哥，你为何这般狠心，就让我跟孩子住在这种地方？”女人双