大燕女土司 作者:金重楼

    才引起了结晶池出现‘粥发’。”辛螺连忙开了口，“一般情况下，这里常年都是吹的南风的，‘粥发’应该是意外。”

    粥发，在晒盐中是一种很有趣的现象。

    海水晒盐最喜南风，因为南风能够带走更多的水蒸汽，让盐顺利的晒出来。而偶尔吹来的东北风或者西南风，却会让温度降低，影响结晶池内盐晶的析出，让盐晶苦涩难咽。

    当初在参观古盐田历史博物馆的时候，辛螺看过粥发的照片，还兴致勃勃地问了不少问题；因此刚才一眼就认了出来，一边的结晶池里是“粥发”，另外一边呈现块状的则是“饼干”，都是不能用了的。

    即使在现代，海水晒盐大部分也是要靠老天赏脸，丰谷盐田偶尔出现粥发也是正常的事，所以辛螺解释了一句后，就并没有再多说什么了。

    邱顺不出声地看了辛螺一眼，见陈延陵一双凤眸扫过他脸上，压下心里的忧虑，让周师傅唤了人来，将几池“粥发”了的盐卤全部舀了出去。

    辛苦建了这一片盐田，眼瞅着这一池盐卤就要晒出来了，没想到——

    周师傅一脸苦色，用力舀了两桶盐卤水提了起来，因为怕倒在附近会影响旁边蒸发池里晒的海水，几个人还得来来回回给担到海里去倒。

    开局不利，一向信奉好兆头的一众大燕人顿时都有些灰了脸。

    辛螺觉得这是正常的，可是他们不知道啊。他们只看到辛苦建了盐田，可是眼瞅着要出盐了，却出的是废盐，今后……还会不会再废呢？

    再是天风日力晒盐，也是需要人工，更何况如果出不了盐，他们在这里的辛苦还有什么意义？

    第一次没成功，让大家很受打击，瞧着大家气氛都有些沉闷，辛螺有心想说两句，想了想又闭上了嘴；没出实物之间，光靠她空口说的，大家也只会半信半疑，还是等晒出了盐再说吧。

    倒是林展对“粥发”很感兴趣：“前两天是吹过西南风，温度稍微降了一点儿，也不是很明显，没想到对晒盐倒是影响这么大。辛峒主知道为什么会这样吗？”

    因为温度不同，结晶产生不同的化学反应，析出的物质就不同……辛螺没法儿跟林展解释得太详细，只能含糊着说了个大概。

    林展却是大感兴趣，问了一阵后甚至还帮着出了个主意：“那可以在这结晶池这边装一个踩轮泵车，再挖一条排废沟渠，到时把晒废的盐卤泵出来，就比人工担运方便快捷多了。”

    跟在周师傅身后的几名盐工脸都黑了，只是当着林展的面不好说什么，等他走远了，一名年轻点的盐工忍不住就嘟哝了出来：“还装泵车呢，这要继续坏下去——”

    周师傅连忙瞪了那小伙子一眼；这些靠天吃饭的活计，