好食多磨 作者:闲眉

    出筒子骨，装进了干净的簸箕里。

    这是要做什么？李贵好歹也学了几年厨，却完全看不懂。

    第28章 肉香扑鼻石髓饭（2）

    “阿贵，过来搭把手，这会儿需要你帮忙了！”沈依依冲李贵喊道。

    李贵连忙跑过去，看着簸箕里的一大堆筒子骨，问道：“我该做什么？”

    沈依依递给他一根筒子骨，道：“把骨头上的肉拆下来，装进碗里。”

    她一面说着，一面示范，一会儿功夫就把骨头上七零八落的肉，拆得干干净净。

    这些筒子骨，即便他买得是稍贵的那种，也没几钱肉，拆下来有什么用？李贵疑惑万分，越来越弄不懂沈依依要做什么了。

    因为肉少，拆起来倒是挺快的，不到两刻钟，就只剩下一堆光秃秃的骨头，和一碗零零碎碎的肉了。

    拆了三十斤筒子骨，就得一碗肉，这……李贵把碗递给沈依依，好奇问道：“林小姐，你这是要做什么饭？”

    “石髓饭呀。”沈依依说着，看了看屋外的日头，“时候不早了，怕是有客人要来了，你到前面去吧。”

    李贵应了一声，上前堂去了。

    沈依依升起灶火，刷净大锅，开始用熬好的大骨汤煮饭，并遵循当代人的饮食习惯，加入石髓粉，调了味。她守在旁边，看着火候，在米饭将熟未熟之时，把刚才拆下来的肉碎撒进去，均匀地铺了一层。

    她盖上锅盖，继续煮饭，总觉得少了点什么，心想明天得让李贵买点小青菜，烫熟了搁进去才好。

    第一拨客人进店，李贵到厨房来通知沈依依的时候，正赶上石髓饭起锅，满屋骨汤香和肉香，让他忍不住深深地嗅了一下鼻子：“这真的是石髓饭？怎么可能这么香？！”

    这个时代的人，拿大骨和米同煮，短短的时间，完全无法熬煮出大骨的精髓，当然不会这么香了。沈依依盛起一碗石髓饭，递给李贵：“来了几位客人？要几碗？”

    李贵盯着碗里的石髓饭，顾不上答——她煮的石髓饭，居然是有肉的！虽然是零碎的肉，但那也是肉啊！

    “这是刚才从骨头上拆下来的肉？”李贵问道。

    “对。客人们不是爱吃荤么，那就给他们一点儿看得见的肉，虽然不多，聊胜于无吧。”沈依依说着，又问了他一遍，“你要几碗？”

    “先给我六碗，后面还有。”李贵又不争气了，面对这碗只有零碎肉星，铁定会被老李头称为粗鄙食物的石髓饭，狠狠地咽了一口口水。

    沈依依盛饭的时候，眼角的余光瞥见他在咽口水，遂道：“想吃？我待会儿给你留一碗。”这是他自己家的店，拘谨什么，想吃就说呗。

    “别留了，这一锅，估计待客都不够，现在前面已经二十来个客人了。”李贵摇摇头，强迫自己把视线从肉髓饭上移开了。

    中午才刚开始，就已经二十多个客人了？！可是他采买的食材，只够做三十碗！沈依依顿时一个头两个大，催着李贵再去买菜，自己则端起食盘，上前面充当店小二去了。

    石髓饭一亮相，就引起了店中客人的阵阵惊呼——

    “这饭里有肉！”

    “饭粒儿里都是肉味！”

    “太香了！这是我吃过的最香的石髓饭！”

    从来没有人在石髓饭里吃到过肉，而且每碗才八十文，这太令人感动了！

    北关门脚店的石髓饭里有肉！

    大概连沈依依自己都没有料到，这消息在短短的半个时辰里，就传扬开去了。闻讯而来的客人一拨接着一拨，几乎把店门都堵死了。

    一共才三十碗，怎么分？熬大骨汤需要时间，即便李贵买了菜回来，也现赶不出多少碗。但任凭沈依依如何苦口婆心，那些客人就是不肯走，非要等着吃一碗。

    “你不是说，中午来吃饭的客人都赶时间吗，怎么会有空等在店里不走？”沈依依跟李贵抱怨着，又是欢喜又是愁。

    李贵有些哭笑不得：“我听见他们议论了，他们说，今天肯定是因为厨子心情好，才在石髓饭里搁肉，等明天来就没了，所以一定要等到。”

    “告诉他们，我每天心情都好，每