好食多磨 作者:闲眉

    椒愈发满头雾水了。

    李贵和老李头一样，是个舍得的人，即便现在店里出售的都是低端美食，但厨房里的食材依旧丰富，几乎什么都有。

    沈依依翻了几块猪皮出来，洗净刮膘，切成小块，丢进了滚水的汤锅里；随后又用纱布袋装上花椒、姜片、葱段和茱萸膏，一并放了进去。

    不是要做包子吗？熬猪皮做什么？小胡椒悲哀地发现，现在不但小姐讲话她听不懂，就连做饭，她也看不懂了。

    “别发呆了，过来帮忙！”沈依依看着水再次沸腾，调小了炉火。

    小胡椒赶紧跑过去：“小姐，要我做什么？”

    “看着汤锅，等汤发粘的时候再叫我。”沈依依说着，递了把勺子给她，“记得及时把浮沫撇干净，这个你会的。”

    好吧，看着汤锅，可是包子在哪儿呢？小胡椒接过勺子，问道：“小姐，那您做什么？”

    “发呆。”沈依依说着，当真坐到板凳上，托起了腮。

    “……”小胡椒很是无语，只得拿着勺子，老老实实地撇浮沫去了。

    熬皮冻可真费时啊，费时到她又开始想白哲了……沈依依托着腮，看着被油烟熏到斑驳的窗纸，眼神有些迷离了。

    世间怎会有如此相像的两个人呢，而且这样凑巧，在这个陌生的时空里，既有她，也有白哲。冥冥之中，是否有什么关联？莫非这是他们的前世今生？可她还是那个沈依依，白哲却已不是白哲了……

    刚才她不应该转身就走的，至少问问他的姓名，探探他的住址，哪怕已成陌生，能时常看看他的脸也好啊……

    沈依依后着悔，幽幽地叹了口气。

    不知过了多久，皮冻终于熬好了，小胡椒推醒了发呆的沈依依，叫道：“小姐，小姐，汤发粘了，您来看看吧！”

    沈依依定了定神，走去汤锅前，拿勺子蘸了汤汁，提起来看了看，道：“行了，盛起来，丢掉料包，滤出猪皮，再用凉水湃着——还记得湃豌豆粉，做凉粉的事儿吗，跟那差不多。”

    “记得！”小胡椒催声应着，盛猪皮汁去了。她倒不是对此有多大的热情，而是太想知道小姐要如何变出包子来了。

    趁着猪皮汁尚未成型，沈依依系上围裙，戴上攀脖，开始揉面了，至于剁馅的活儿，她jiāo给了小胡椒。

    小胡椒剁着五花肉，朝沈依依那边瞟了一眼，连声叫道：“小姐，错了，错了，您这面皮儿没放酵粉！”

    “又不发酵，放什么酵粉？”沈依依说着，把揉好的面放到一旁，醒面去了。

    做包子，不发包子皮儿？那不是一团死面么？小胡椒想了又想，问道：“小姐，这是您新创的菜式，想做来试一试，对不对？”

    这新创二字，她可不敢居功，沈依依摇了摇头：“这是向前辈学的。”

    “前辈？哪位前辈？”小胡椒疑惑问道。沈家的几位长辈，都不会做饭啊……

    “你是我的丫鬟，我找谁学的，你不知道？”沈依依穿越至此还不到一个月，已经快把“套、诈、唬、骗”运用得炉火纯青了。

    小胡椒果然不再发问，绞尽脑汁地翻自己的记忆去了。

    一时猪皮汁湃好，凝成了透明的胶质，小胡椒捧着盆，一阵惊呼：“好像琼脂冻！”

    “这是皮冻。”沈依依教把她把皮冻扣到案板上，用刀切成小丁。

    刚做好的皮冻，不算很透明，却有一种让人心安的浑厚感，用手戳上去，duang duang地颤。

    沈依依拣出一块，喂到小胡椒嘴里，夸了她几句。

    一时皮冻切好，拌进了肉馅里，沈依依调好味儿，与小胡椒一个擀皮儿，一个包馅，很快就包好了一笼。

    小胡椒终于见到了包子，但却不明白这跟普通包子有什么不同，除了面皮儿没有发，乃是一块死面。

    但等到包子蒸熟，在沈依依的指导下咬过一口过后，小胡椒就只剩下一声接一声的惊呼了：“小姐，您明明没有灌浆，为什么却做成了灌浆馒头？！”

    “嘘！噤声！”沈依依冲她竖起了食指，“你记住，我们能否摘掉盖头，堂堂正正做人，全系在这一笼灌浆馒头