好食多磨 作者:闲眉

    的电视剧，明明要挂了，还唧唧歪歪地讲个不停。沈依依忍了气，问正事儿：“银丝供是什么？”

    “银丝供？”蔡礼一手握着鞭子，咬了一口苹果，“什么银丝供？”

    他不知道什么是银丝供？因为是胡编乱造的，所以想不起来了吗？沈依依又是一股热血上头，赶紧默念几遍这事儿不是他惹的，一码归一码，然后指着他道：“你站这儿别动，我先去给胡世子做饭。”

    她说完，进了厨房。

    蔡礼啃完苹果，把核儿丢给小胡椒，又扬手一甩，把鞭子扔到了树上。

    这真的是蔡公子？！小胡椒看看手里的苹果核儿，再看看高悬树梢的鞭子，直瞪眼。原来态度起了变化的不仅仅是大小姐，就连蔡公子也变了，他们这是怎么了？！

    蔡礼跟着进了厨房，大刀阔斧地坐到了门边的条凳上。

    沈依依尽量避免去看他，免得生气。

    小胡椒丢掉苹果核，洗净了手跑进来，马上被调料架震慑住了明明有一整面墙的调料架，但架子上只放着一罐盐。

    她以为其他调料藏在别处，开始翻橱柜。沈依依道：“别费力气了，只有一罐盐，一块羊肉，一个冬瓜，外加一袋面粉。”

    一罐盐、一块羊肉、一个冬瓜、一袋面粉？！晋国府请她们来，其实不是给世子做饭的，而是要考校她们的厨艺吧？小胡椒把橱柜门一甩：“这饭没法做，大小姐，咱们走。”

    来都来了，不做饭就走，岂不是砸她的招牌？沈依依点点头：“你走吧，我一个人做。”

    “那算了，我还是陪您吧。”小胡椒如今应对起沈依依来，已经娴熟自如，很少会被气到跳脚了，“万一您做得太难吃，总得有个背锅的。”

    嘿，这丫头，长本事了哈？！沈依依瞪了她一眼，忍不住又笑了：“去把面和了，和成面糊糊，待会儿我要摊煎饼。”

    其实杂粮煎饼最好吃，但这里只有白面，只能将就了。

    煎饼配冬瓜煮羊肉么？晋国府既没有给生姜，也没有给黄酒，更不许她们使用自己的茱萸膏，这羊肉煮出来，一定膻腥扑鼻，无法下咽吧？小胡椒嘀咕着，犯着愁，和面去了。

    沈依依净手戴攀脖，把羊肉切成大块，生起了碳炉。晋国府今日提供的是银丝炭，烧起来没有一点儿烟，沈依依满意地点点头，将羊肉用铁丝，架到了碳炉上。

    小胡椒和着面，扭头看了一眼：“大小姐，您要烤羊肉？”

    第126章 煎饼卷羊肉

    “对，烤羊肉。”沈依依点了点头。除了盐，啥都没有，想要羊肉不那么腥膻，只有火烤或油煎了。

    烤肉，说简单也简单，说难也难。把肉切成块，朝火上一架，就叫作烤，人人都能上手；但该什么时候撒盐，什么时候翻面，又该什么时候离火，就是学问了。

    火候不足，肉烤不熟，火候过猛，会烤焦，又或者会烤老、烤硬，无法入口。

    火候，大概是所有中华美食最玄妙的部分了，只可意会，无法言传。还有调味品的运用，也是玄之又玄，不然那些烹饪书上，为何大都是“少许”、“适量”呢。

    羊肉很快烤好，盛在盘子里，肥嘟嘟地冒着油，不用品尝，不用拿筷子试探，仅凭观感，便知道是极嫩的。

    沈依依拿起刀，把羊肉切成了长条。

    那边，小胡椒按照她的吩咐，和好了面糊糊，又烧开一锅水，汆好了冬瓜条。

    随即，沈依依生起灶火，站到了大灶边，对小胡椒道：“我来摊煎饼，你来卷煎饼。”

    她说着，摊好一个，包着羊肉和冬瓜条卷起来，做了个示范。

    对于有厨艺基础的人来说，这是个简单活儿，小胡椒很快学会了。两人合作，一个摊，一个卷，一会儿的功夫，就做出了一盘。

    “大小姐，这叫煎饼卷羊肉么？”小胡椒问道。

    “嗯。”沈依依点点头，“还有一道菜，叫做煎饼卷一切。”

    煎饼卷一切？小胡椒先是不明白，待仔细地想了想，噗嗤一声笑了。

    这时候，蔡礼走了过来，盯着那盘煎饼卷羊肉，站定不动了。

    沈依依瞟了他