第四百二十八章 一体式经营
桃运小神农 作者:半夜行尸
对于肖潇会请什么来人处理严峰这个麻烦,李晋龙不知道。
但从她走时那脸上玩味的笑意来看,李晋龙还真有些后悔把这件事交给她来处理了。因为弄不好结果会是摆平小鬼,惹来阎王呢……
但现在后悔也来不及了,肖潇带着梁昕怡走了,想来肯定是要找人去跟严峰说道说道。
李晋龙回过神来看着屋里的唐成秦岚等人复杂的神『色』,不由有些郁闷:“我像不像是吃软饭的?”
“哼……”
马丽赌气一哼别过头去没有说话,而秦岚却是玩味一笑:“呵呵,你是不是吃软饭的这一点不好说,但我看你以后对她的依赖『性』会更强倒是真的。”
“我也有这种感觉,她好像是故意要制服你……”凉冰边上附和道。
李晋龙闻言无奈的看向了庄艺琳和松竹梅三姐妹:“你们也是一直在河中待的,这个肖潇到底认识些什么人难道真的没听到点风声?”
庄艺琳很无奈的摇头,三姐妹中的大姐云松则是一脸的没好气:“还能是些什么人,无所谓就是群纨绔!”
抛开工作不谈,云松自从来到河中,就显得有些压抑,经常一句话不说,弄不弄就会发呆一下。
而这边二妹秋竹和小美红梅此刻神『色』也是显得有些复杂,似是知道什么却又不好说似的。
但目前她们还要负责金龙酒店的保安培训,起码李晋龙想离开河中之前她们也是没办法离开的。但偏偏,李晋龙要离开河中,一定是等到金龙酒店能在河中市站稳脚跟的时候……
开业第一天,虽然解决了梁昕怡这个小间谍惹来的小麻烦,把问题扼杀在了摇篮里,但想也知道有一就有二,不光是李晋龙,秦岚和其他几女也没办法放心下来!
随后,除了唐成这位甩手掌柜的什么都不『操』心之外,李晋龙和秦岚都开始忙活了!
虽然金龙酒店开得秘密又迅猛,但朱嘉豪和陈子亮他们却显然是得到了消息,秦岚和庄艺琳去主持大局的时候,李晋龙也来到了他们的包厢内……
“各位,吃的怎么样啊?”虽然有一大部分都不认识,但这十几个纨绔子弟都是朱嘉豪的朋党,李晋龙当然也要来打个招呼才行。
朱嘉豪这边正揽着个小妹子美呢,一见李晋龙进来顿时站起身来:“呵呵,龙哥你这手段可以啊,要不是我爸提醒,我还真注意不到你这明修栈道、暗渡陈仓之计呢!怎么着,连我们都瞒着?”
李晋龙顿时哭笑不得:“好家伙,我还没刁难你呢,你倒先发难了?怎么着,我来河中干个分店,你还要一直盯着啊?”
“嘿嘿,瞧你说的,我们这不是关心么!”朱嘉豪挠头赔笑,转而对着边上一些小弟招呼:“你们认清了啊,这就是李晋龙龙哥了!连严峰那小子都在龙哥手里吃了亏,赔了一辆劳斯莱斯曜影呢……”
“这事儿我可以作证……”陈子亮急忙举手『插』口:“那天我可见了,连那个乔老头都不是龙哥的对手。”
“车还是从豪哥那儿提的,nb999的车牌,可比严峰那小子的nb666要叼多了!”陈拓海也是起身喝道。
这次来的,其实有不少也都是之前朱嘉豪在世佳大酒店办聚会时去过的小弟,有没去的,后来多多少少也知道李晋龙的‘光荣事迹’了,一时间附和拍马之声不绝于耳……
而朱嘉豪这边似乎还没炫耀够,当下又再度开口:“别以为龙哥就这点儿手段啊,他可还是会气功呢,有个什么伤,跟电视上那种差不多直接推功过气,一会儿就好了……”
一下子,众纨绔小弟都愣傻眼了。
陈拓海和唐子亮见状则是拍胸脯作保,把当初在县城和成志强打架受伤,李晋龙给疗伤的事情也都给抖『露』出来!
说起这些公子哥,都是好稀罕儿的,李晋龙是没什么好家世,可是却有一手能勾住他们腮帮子的‘事迹’,再经过朱嘉豪三人添油加醋的夸大,一下子就成了众人崇拜的焦点……
也难怪肖潇说李晋龙跟纨绔子弟是一类人了,嚣张又随『性』,豪爽又仗义,根本就是臭味相投嘛!
…………
又李晋龙负责摆平这些来捧场的纨绔子弟,再有庄艺琳和秦岚主持大局,一天下来酒店倒是没有再出什么事端。
到了晚上九、十点钟,前后两波坐客率有七八成,不过住宿倒是没开张,完全被餐饮夺去了风头。
不得不说这也是之前这里还是王启哲的‘大排门’时问题积累下来的弊端了。李晋龙开业的时间抓的很紧,总体来说还有很多不好的地方,但也只能慢慢的去改正了!
朱嘉豪一群纨绔少爷很给力,中午开张来了一次,晚上晚饭又来捧场了,而晚上的那一次人更多,不少少爷都把自己的女伴带来,吃上了‘女人季’的套餐……
显然,在货真价实的美味底料的支持下,一天的营业很成功!
此时此刻,李晋龙躺在庄艺琳办公室的沙发上,头上捂着凉『毛』巾满脸的酒红……
听到开门声,见秦岚进来,李晋龙不由有气无力的开口:“怎么样,还上人么?”
“差不多了,借着有媒体的造势宣传,咱们省了不少功夫,但地段还是偏了点,持续客流没有市区中心那么大。”秦岚缓步来到李晋龙身边坐下:“怎么样,好点儿了么?”
“我想好的话几分钟就好了,没事儿的。”李晋龙是喝多了,但也还不至于说大话。有生命精气在,他想要消除体内的酒精成分其实还是挺容易的。
但他刚才要是不把自己喝倒了,朱嘉豪那群人还不知道会不会走呢!不管是朱嘉豪抱得什么态度,但起码他这捧场的面子,还真是给足了!
秦岚这边贴心的帮李晋龙擦了擦脸颊,同时柔声一笑:“呵呵,虽然有开张火一场的情况,但今天的收益还真是很不错呢,我们的努力没白费,小丽和艺琳姐正在下面核算账目,初步算下来今天刨除材料成本我们的营业额有四十万左右,这还是在打六折的情况下。”
这好消息无疑让李晋龙一惊:“我靠,这么高么?真要是一个月都这样,上千万也问题啦?”
“这是开业,宣传又到位,这个数字算是正常的了,这还是没刨去人工和税金呢。”秦岚摇头轻道。
“是这样啊……”李晋龙只觉得自己白高兴了一场。
“好啦,别这么垂头丧气的,起码咱们已经能顺利经营,这已经是很成功的一步了!”秦岚轻声安慰道:“目前我们的住宿业务还不好开展,靠餐饮这块先撑起来再慢慢来吧……”
说着话,秦岚突然玩味一笑:“呵呵,说起来那个王启哲办的这个酒店,最成功的地方也就是一式两厅的设计了吧!咱们这边经营餐饮,完全不耽误楼上的重装修,我打算过几天就联系一家装修公司,把楼上的三层住宿重装修一下,毕竟新店总要有个新气象!”
李晋龙闻言不由也是一笑:“呵呵,那小子倒是有些想法,设计方面做的确实挺不错的,不知道他当初是找的谁设计的,能不能挖走回去帮咱做开发!”
也不怪秦岚和李晋龙都有这种好评了,金龙酒店这边的设计格局确实有些意思。以整栋建筑的格局来说,一般餐饮住宿一体的酒店,都是一体式设计,接待大厅就一个,餐饮经常是辅助『性』质,有些都是过了住宿的接待大厅,才能到后面的餐饮!
经常就是因为这样普遍的设计,才导致了很多人都觉得,有提供住宿的酒店餐饮方面都很一般的先入为主感。
而大排门……不,现在应该说是金龙酒店这边的设计,却是分体式的设计,主建筑一楼二八开,八分为餐饮酒店大门和一楼用餐大厅,左边的二分为住宿的接待大厅!也就是两边不会有冲突!
当然这种设计也不是没有,但金龙酒店的内部设计还有花活!因为住宿楼层只有七**这三层,所以在二楼到六这几层楼却又重新恢复了一体式……
而内部的花活就主要在电梯上做足了手脚!因为是背靠背的二八分,两厅的电梯各有功能,住宿的客人从住宿接待大厅坐电梯,直接就只能上七**的住宿区,而在七**三层住宿区,却有直通到餐饮一楼的电梯!再加上餐饮区的电梯又分成了一致五,和一直升六,一共三部,餐饮这边又还有偏厅侧门可通住宿接待大厅,可谓是四通八达,又能有下意识引到顾客的作用,不得不说是很有意思。
试想一个顾客来是出差,短期入住的话,他每天用餐最方便的地方自然是这里的餐厅。而一个食客如果是远道而来或者是喝多了没法儿开车的话,开个房间也会方便多了!
当然,这是所有一体式经营都想达到的目的,但想归想,但实际效果却难免有高有低,毕竟又不是知名的五星级大酒店去的都是不差钱的顾客……
王启哲这不显然就是不懂经营,左后落了一身窟窿四处躲债么?
想要干好一体式经营,显然是需要有料的!你总得有一个有特『色』的地方,否则很难持续吸引顾客。
目前李晋龙唯一的优势就是有『药』膳这个特『色』,看起来是以餐饮经营为主的。
所以秦岚想要重装修七**层的住宿区,倒也是很正常!毕竟如果能做好的话,持续的也是餐饮区的一个持续顾客来源了!
但同样,一体式经营有他巨大的缺陷,首当其冲的就是后备服务人员问题!因为一旦进行一体式经营,尤其是想把规模和服务做好的,就需要有更充足的员工。同理成本就会提高很多……
君不见一些宾馆成夜不住人,却还要有一大群员工站岗么?这些可都需要钱来支撑的!
秦岚显然是有野心了,当下看着李晋龙继续道:“我觉得店里的员工还要扩大招收,起码要达到现在两倍以上的人员,后厨人员也是,既然要做一体式经营,那就要做到最好!”
李晋龙点了点头:“嗯,这个你看着办吧,咱们现在加紧点儿,以后的事儿就会少很多!这样就算随后回去了,艺琳姐这里也没什么压力。”
“目前的问题就在于住宿的再装潢和服务员、基层领班、以及能二十四小时持续供应『药』膳餐点的后厨班子和保安人员!咱们后院还有勤务区,想来之前王启哲也是这么打算的,把勤务区也整理一下,可以为工作人员提供临宿和包住项,这样的话,对外来打工族也是一个不错的待遇,也能让我们有充足的在岗员工了。”秦岚轻声道。
“安保人员就交给阿松她们吧,她们基础不错,可以招手一些合格的人员,也可以自己培训,有倒班制的话,咱们的店就可以正式进入二十四小时制了。”李晋龙点头说道:“至于其他员工,我觉得还是让艺琳姐多负责一些,毕竟咱们走了,她需要掌大权的……”
“时间赶的好紧,不知道咱们年前能不能回家。”秦岚闻言此刻也是有些唏嘘,但显然一体式经营必须展开,后期规划也需要做好,时间赶的太紧了……