第十八章弄什么吃得
摘了不少的荷叶回来,陈观澜将上面的灰尘洗干净,然后用把其中几片用开水烫了一下,进行美食的准备。
“老陈,你这是想弄什么吃的?荷叶鸡?叫花鸡?”胖子觉得自己的口水都要出来了。
看着那家伙一脸馋样,陆蒹葭有些脸红的把这胖子拉在一边儿:“给你个任务,把这些小龙虾和螃蟹刷干净。”
于是,胖子乖巧的坐下,拍着胸口表示道:“保证完成任务!”
陆小迪就在一旁拿着手机,跟着陈观澜,就像一个尽职的记者同志。
经过两天的忙碌,李清明他们已经将堂屋和厨房打通,其实这些都是小工程,复杂的是水电这些。
而且,陈观澜还得申请天然气,因为前些年不在家里,这天然气便没有入户,现在陈家村,家家户户都是用燃气。
厨房里,陈观澜把其中一只肥硕的野鸡切块,然后用料腌制了起来。
大米磨成的米粉,生姜,盐巴,葱段,生抽,胡椒粉,白糖,料酒,还有花椒,和着肌肉块拌匀,然后把荷叶切小,裹住两块鸡肉,放入蒸屉之中。
没有放如泡椒,毕竟还有小孩子。
烧火蒸菜,荷叶粉蒸鸡。
接着便将已经煮好的笋子,用井水清洗一遍,陈观澜拿出菜刀,哆哆的将笋子切成小块儿,然后用菜刀一揽,一颗不落的全都放入了大盆里。
这笋子烧鸡,味道需要重一些,青花椒,干辣子,准备充分,青红夹杂,让陆小迪觉得还没吃,那麻辣的味道就已经跑进嘴里。
“是不是很帅气?嘻嘻,观澜哥哥可是真正的大厨。”陆小迪咯咯的笑着,显得很是得意,陈观澜这才反应过来,看着陆小迪道:“小迪,你这是在直播?”
吐了吐小舌头,陆小迪嘻嘻笑道:“被观澜哥哥发现啦!”
“观澜哥哥,你现在已经有了一百多个粉丝了呢。”
陈观澜瞅了瞅直播间,屏幕上有着不少美食爱好者,正在打字刷屏,全都是催促陈观澜做菜的话语。
烧火,将锅里倒入清油,油热了之后,放入葱段,蒜,辣子和花椒,生姜等等,等香味儿煸炒出来,便将鸡肉倒入锅中,迅速翻炒,当鸡肉微微金黄,便将笋子加入锅里,倒入一些高汤和酱油。
然后陈观澜控制着灶膛里的火焰,将锅盖盖上,滋滋的白烟从锅盖边缘冒出,散发出鲜香的味道,院子里的胖子深吸一口气道:“真香!”
小诺诺身后跟着小哈哈,跑到了厨房门口,小丫头崇拜的看着自己的粑粑。
这一幕被直播了出去,整个直播间都沸腾了起来,这小娃娃太可爱了,就像从二次元里突然蹦跶了出来。
“好漂亮啊。”
“就像个瓷娃娃,好熟悉的模样。”
“哎呀,楼上的,我也觉得见过呢。”
“哇,是那个和小松鼠说话的小宝贝儿,在斗音很火呢。”
“嘻嘻,竟然还是个小网红,好想有这么乖巧的女儿。”
小诺诺搂着小哈哈,偏着小脑袋瞅着陆小迪,萌萌哒问道:“小迪姐姐,你在干什么呀?”
“我在直播你粑粑做菜哦。”陆小迪坐在门槛上,贴着诺诺的小脸蛋。
小丫头不知道什么是直播,有些懵懂,但是那可爱的模样,却将不少人的心都快萌化了,都嚷着要组团来偷女儿。
陈观澜这时候揭开锅盖,迅速的起锅,香辣的味道让小丫头在门口打起了喷嚏,小哈哈咿咿呀呀的夹着尾巴跑远,惹得陆小迪咯咯笑了起来。
镜头凑近,那色泽鲜亮的笋子烧鸡,诱人食指大动。
“哎呀,好香,我口水都流出来啦。”陆小迪的脆生生的说道,趁着陈观澜不注意,挑了一块儿鸡肉吃进嘴里,然后瞪大了眼睛,嘴里不停的哈着气,让直播间的那些观众们全都幸灾乐祸起来。
“哼,偷吃,就问你烫不烫?”
“辣得跳了起来,哈哈,啧啧,好吃不?”
“好吃,太好吃啦,有辣又香,鸡肉很嫩,入口即化,太棒啦!”陆小迪哈着气,把菜吞进肚子里,意犹未尽的叫了起来。
“我去,陆小迪,你竟然偷吃!”几个小姐姐全都瞪着她。
“我这是在直播,怎么算偷吃?”这丫头振振有词。
然后她对着观众们说道:“这些竹笋还有野鸡,都是我们在山上带回来的哦,纯绿色无污染,若你们以后想吃到最好的美食,我就推荐你们来这里哦,白水镇陈家村陈家大院!”
“嘿嘿,你们肯定不知道,这个帅哥哥曾经是米其林三星的主厨哦,无论中餐,西餐,全都会!”
陈观澜笑着对陆小迪说道:“谦虚一些,什么全都会,那是对大师的侮辱好不好?”
“噗哈哈!”不仅是唐茜茜她们笑了起来,直播间的朋友们也全都笑了起来。
“我从未见过这么厚颜无耻但是喜欢说实话的大厨。”陆小迪撇嘴道。
陈观澜将青辣椒洗干净后,斜切为小段儿,然后将大蒜,生姜,还有干辣椒,花椒准备好,把锅洗了干净,添柴烧火,倒入清油。
油热之后便倒入佐料,等到香味儿冒出,便将鸡杂倒入油锅中,煸炒一会儿后将青辣椒放入锅里,爆炒两分钟,放入盐巴和少量味精,在其入味儿之后,迅速的起锅装盘。
然后在弄了几个家常小菜,青椒回锅,鱼香茄子,凉拌黄瓜。
陈观澜还给自家小诺诺做了臊子蒸蛋,熬了一锅鲫鱼汤。
忙完这些,已经是中午十二点半了,米饭是陈观澜抽空用柴锅煮好的,还滤出来半盆米汤。
等到把饭菜端上俩大桌子,浓郁的香气惹得众人肚子咕咕直叫。
陆小迪也关闭了直播,若是让观众们看着吃不到,那简直就是对吃货们的折磨。
蒸笼里的粉蒸荷叶鸡端了出来,清香的味道令人馋涎欲滴。
陈观澜招呼着李清明还有那些做工的师父们,胖子去村口的小卖部买了两箱啤酒,整个院子里显得极为热闹。
小猴子爬到板凳上,蹲在小诺诺旁边,看着桌子上的食物,口水都流了出来。
陆蒹葭找了根帕子,给这猴儿当做围巾,小家伙兴奋的拿着勺子,敲着它面前的小碗,诺诺把它的勺子抢走,嫩声嫩气的教训道:“吃饭敲碗不是好孩子。”
小猴子又是一脸懵逼,我怎么了我?
树上的小灰灰跳了下来,然后跑到诺诺的腿上,小丫头于是开心的和小松鼠交流起来,说着今天发生了什么事情。
“就弄了些家常菜,大家随意就行。”陈观澜笑着说道,把女儿抱在怀里,小丫头拿着勺子,吃着粑粑专门给她做的蒸蛋,小家伙吃得极为起劲,不一会儿就把一碗臊子蒸蛋解决了,然后端着鲫鱼汤咕噜咕噜喝着,长长哈出一口气。
而小猴的碗里是切好的水果,拌了点儿粉蒸荷叶鸡肉,小东西把勺子扔在一旁,两只爪子抓着,吃得狼吞虎咽。
陈观澜提着它的脑瓜皮,放在树下的石桌上:“自己去吃,影响我们的食欲。”
小猴子瞅了瞅桌子上的饭菜,看看自己碗里的,一屁股坐在桌面上,搂着小碗啃着果子,吃着肉,很快就吃完。
“味道真是绝了,这野鸡肉做出来一点儿都不柴,吃起来嫩滑喷香,观澜,你手艺真是牛皮啊。”李清明毫不吝惜的夸赞道,这味道太诱人了,吃了一口便停不下来。
小狗狗也吃着碗里的饭菜,脑袋都埋在了碗里,一双后腿都抬了起来。
唐茜茜她们觉得,在这里吃了几顿饭之后,就舍不得离开了,于是化悲伤为食欲,吃得极为豪迈。
吃饱喝足,洗碗这事儿就由女孩子们包了,陈观澜躺在树荫下,宠溺的看着跟着小猴儿和狗狗玩耍的宝贝女儿。
吃货的世界,永远都是将吃排在第一位的,胖子才把午饭吃完,便笑着问道:“老陈,晚上弄什么好吃的?”
“麻辣小龙虾,爆炒螃蟹。”陈观澜轻笑着说道,见到诺诺搂着小猴,那眨巴着眼睛的模样,把小丫头抱回房间,午睡的时间到了。
陈士林吃完午饭,准备带着工具去捉泥鳅和黄鳝,卖给胖子和唐紫川他们,凑够买智能手机的钱。
他老爸是个采药人,现在自己种植一些草药,母亲就在地里劳作,一年下来勉强有个两三千的结余,所以,这小子很是懂事,从来不去要求更多的东西。
陈观澜让他小心一些,千万不要被蛇咬了。
看着一脸自信的陈士林朝着山里走去,陈观澜转身走进内院,给假山水池里丢了些小鱼虾和剁碎的内脏,这里是活水,陈观澜倒也不怕水变得臭烘烘的。
娃娃鱼和闭壳龟倒是相处和谐,见到有食物,全都探头跑了出来。
蹲在水池旁看了一会儿,他才慢悠悠的走到前院中,栀子花香幽幽传来,白色的花朵在阳光下晶莹如玉。
“老陈,我有个想法给你说说。”躺在椅子上的胖子,翘着二郎腿,就像个地主老爷,他喝了口茶,咂着嘴说道。
陈观澜坐在房檐下的台阶上,看着石阶上的纹路,一只小蚂蚁正在往上努力的爬着,寻找着食物。
他看着胖子道:“想说就说!”
“你要开私房菜馆,那么食材就需要解决吧?外面买的话,质量不能保证,特别是肉类食品,所以我在想,你可以包一片山林,养殖野猪,野鸡,野兔什么的,这样食材来源也就有了,你这里地处农村,种菜那些更是简单不过,大不了让村里人按照你的方式种植蔬菜水果,然后比市价高一些收进,除了一些顶尖的食材,平常的供应便能够满足了。”
胖子的话语一出,让陈观澜觉得一下子通透起来,产业链!