第135章让你的生意更上1层楼
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不管对不对,向晚都不会为一件苦恼的事停留太久,因为她还有更重要的事。
下午,她给张小辉打了个电话,确定他的确还在那家烤肉店打工后,向晚便找了过去。
看到她,马明亮和张小辉都很高兴,一阵寒暄后,张小辉盯着向晚受伤的腿:“向晚,你的伤还没好,应该在家好好休息几天,我跟王叔说了,他说随时欢迎你回来。”
烤肉店的老板姓王,因为是长辈,张小辉和向晚都叫他王叔。
“王叔叔在吗?”向晚朝里面张望着。
“在,我现在就去给你叫。”
张小辉把老板叫了来。
王健因为上次的事,本来就对向晚有愧。后来他特意去警局打听过,歹徒已经抓到了。既然如此,他当然欢迎向晚回来。
“向晚,欢迎回家。”一见面,王健就礼节性的抱了抱向晚,“王叔叔早就盼着你回来了,我跟小辉说了,这次你们回来,我把薪水给你们涨到一小时五块钱。”
“谢谢王叔叔,不过我这次回来不打算做小时工了。”向晚笑盈盈的说。
“什么?”王健怔住。
以为向晚还在怪他上次没有替她报警的事,脸上有些难堪。
“王叔叔,你这家店虽然口味不错,但因为特色不足,一直以来都不是这条街上生意最好的店。我现在有个办法能让你的生意更上一层楼,你要不要听?”
吉祥烤肉店的生意虽红火,但确实不是这条街上最赚钱的店。斜对面的另一家烤肉店因为装修风格更具地道的韩式风,再加上有几道特色菜,确实生意更好一些。
王健派人去那家店尝过,没觉的口味比他的店更好,他一直很不服气。
他眯眼打量着向晚,想她一个初中生能有什么好办法。
“你说来听听?”
向晚没说话,只是将后面的书包拿下来,里面是她准备好的所有做烤冷面的材料。
她知道光说是没用的,还得用真正的产品说话。
“现在这个时间,店里还没有上人。王叔叔,借我用一下烤盘。”
“用烤盘做什么?”王健更不明就里了。
“让你尝尝我的手艺。”向晚挑挑眉,卖了个关子。
王健依然在角落里给她找了个位置,点火。
向晚也打开书包,把她早就准备好的东西拿出来。
冷面,鸡蛋,配菜,密封好的各种调料和酱汁。
在已经预热过的烤盘上刷油,放冷面,浇水,打鸡蛋,翻面再煎,放上配菜,和调料,最后再切成块,经过昨天的训练后,向晚已经把这套动作操作的行云流水。
不到五分钟,一份香喷喷的烤冷面已推至王健面前。
“请品尝。”
王健还从没吃过这种东西,但见菜的卖相还不错,便挑起一块尝了尝。
酸甜弹牙的冷面经过煎烤,再裹上鸡蛋的香,意外的好吃。
“嗯,不错。”他的眼睛亮了亮,大概猜出向晚的心思,为了稳妥起见,又把剩下的烤冷面分给店里的服务生。
几个人品尝过,都觉的好吃。
“向晚,你太厉害了吧。冷面居然还可以这么吃,这就是你这几天研究出来的?”张小辉对她佩服不已。
向晚见大家都说好吃,心里便有了谱。
“这道小吃叫烤冷面,目前市面上任何一家小吃摊和餐馆都没有。王叔叔,我觉的你可以把这道小吃作为咱们店的特色,推广出去,给店里增加人气。我学习紧,每天来店里的时间有限。这样吧,每天晚上限量一百份,售完为止,我亲自来做。原材料你来准备,密制的酱汁我来准备,但你出原料费,价格你定,利润要分我一半。如果顾客们反响好,我们再谈接下来的合作。”
她头头是道的说出她的打算。
其实向晚完全可以出去摆个摊,专卖烤冷面,可那样的话,前期准备推车,配料,上货,都需要精力,更需要钱。
向晚现在手里没钱,所以她打算和王健合作。
他出原材料,她出技术,每天放学来店里做一百份烤冷面不算难事。这样就算王健把价格定成两块钱,利润至少也有一块五,两人各赚七毛五,一百份就是七十五,比她之前打工可赚多了。
如果她出小吃摊,烤冷面最多只能卖一块钱,除去成本,说不定还没这样赚得多。
向晚的提议让王健陷入沉思。
他的烤肉店确实需要其它店没有的特色,他出原料费,向晚出技术,要一半利润,似乎他也亏不着什么。
不过,这道小吃真的会大受欢迎吗?
而且,他看向晚制作烤冷面的过程挺简单的,口味这么好,大概秘诀都在她那个密封的塑料罐里,也不知道里面的酱汁是怎么调出来的?
向晚看出他的疑问,将书包里所有的冷面都拿出来了:“这样吧,我今天准备了五十份冷面,我们一会儿就实验一下。然后王叔叔,你再决定要不要和我合作。”
“好,就依你说的做!今天晚上,你要是把这五十份全卖光了,我就答应你的条件!”王健一口答应下来。
就这样,他专门挑了个烤盘给向晚拿到后厨。
“王叔叔,现在顾客都不知道我们有了新产品,一会儿我做好了之后,你可以拍张照片,洗出来,或者印在菜单上。这样直观的图片更有利用顾客了解我们的菜品。对了,王叔叔,还有个请求,您可以多请几位朋友来店里用餐吗?”
“请朋友来店里?”王健实在猜不透向晚的小脑袋瓜里到底装着什么。
“因为大家都不知道我们的新菜,所以就需要您的朋友替我们宣传一番。”向晚又狡黠的冲他眨眨眼睛。
王健有所顿悟:“你的意思是,让他们当托?”
“这叫营销。”
王健没说二话,当即打电话叫来几桌客人。
向晚又嘱咐了服务员几句后,便在后厨忙活开了。
很快,向晚请来的托到了。
他们分别坐在大厅的几个显眼的位置,按照向晚的嘱咐,菜单一拿到手,就说要点烤冷面,当然还不忘高谈阔论的替王健好好宣传一番。