小刀划块，加盐，洒上一把小葱。
    “实际上，他本身就是一道菜。”彭弈北把这道著名的【一清二白】端到大家面前。“要尝尝吗？”
    第39章好好学习
    “我最喜欢你这句话了！大厨！”
    可以预见的，现场的混乱再度爆发了。
    要解决混乱很简单。不需要导演咳嗽，不需要BOSS发话。
    大厨从旁边的保鲜盒里又拿出了两盒豆腐。
    从奶茶那事开始，彭弈北就开始逐渐习惯准备很多份食材。
    绝对不怕没有市场。
    不准备足才是修罗场。
    两大盒豆腐成功驱散了现场不知不觉开始弥漫的硝烟。
    “要搅拌一下。”
    “这哪儿舍得搅拌啊。”
    不用抢了，他们反而舍不得吃了。
    很显然，小葱拌豆腐的外形戳中了在场搞艺术的诸位的内心的那点点小情怀。
    豆腐本就有白玉的美名。
    洁白，通透，水嫩，柔滑，宛若出水芙蓉，白玉无瑕。
    配上小葱。
    干干净净的配色，就一个字能形容——雅。
    换个流行词，那叫逼格。
    彭弈北随便切的几刀，更是让豆腐呈现花朵一般展开的姿态，对称又优雅。更让人舍不得破坏了。
    “豆子是一种能尽心很多种不同转化的食材。他自己本身能炒能煮不说。豆子煮熟后进行研磨就是豆浆，一种很好喝的饮料。口味香醇，营养丰富。加入盐卤或者石膏能变成十分稀软的美味，豆花。豆花加上不同的配料就会有不同的风味，有咸甜两大类……”
    说道这里突然想起了著名的咸甜大战了。
    嗯，不过那是见多识广的种花家，这里的人……吃都没的吃，应该掐不起来吧。
    “豆花凝结的十五分钟内，用布包裹放在木盆里进行压制，10~20分钟后就能制成豆腐，如果压上石头，压更久一点，尽可能压干水分，就是豆腐干。”
    久导在旁边倒吸一口气。
    “一种豆子就能做出三种花样？！太厉害了。”久导握着剧本纠结了，他想开一个豆单元。
    那一整个村子擅长豆制品。主角在那里学会了传说中的豆腐。
    彻底解密了反派当初素东坡肉的最大机密。
    嗯，是的，目前估计也就久导还记得尚未完成的素东坡肉了。
    不过久导没出息的样子让彭弈北很不满意。
    “三种？呵呵。”报菜名时间到。“豆子发酵就是酱油和豆瓣酱。加水研磨是豆浆，豆浆加石膏&卤水点出来的豆花，豆花压一压就是豆腐，豆腐压干了就是豆腐干，豆腐干切丝就是豆腐丝。还有，加石膏点的出来的南豆腐，加卤水点出来的是老豆腐，葡萄糖酸δ内酯点出来的内脂豆腐。豆浆煮沸的过程中，还能挑出豆腐皮。豆腐发酵后能做成腐乳，发酵后的豆腐油炸那就是臭豆腐……”
    彭弈北机关枪一样的把豆子有关的说了个大概。
    这还仅仅是黄豆呢。
    绿豆粉丝系列还没加入豪华大餐。
    不过就这样也足够震慑了。