温热的油温虽然不高，但是细细的辣椒面下去之后。却能够更好的逼出来里面的红色素，而红色素也不会因为油温太热被炸焦，变得颜色暗淡。
    随着心巧的慢慢的搅动，红油变得越来越红，红的犹如那红红火火的日子，看着就让人舒服。
    红油终于有了它名副其实的特点，心巧轻轻的拿起筷子来，高高的拉起一条红油的油线儿，油顺着筷子，慢慢的滑落到油碗中。
    拉起一条红亮亮的红线，没有断裂，连绵不绝。
    等到最后，哪怕红油的油线，已经变得犹如丝线一般细的时候，都没有断掉，而且筷子上，依然有着红艳艳的红色，心巧才满意的点了点头。
    这说明，红油的红，她又一次接近完美的做到了，浓厚绵绸的红油，能够做到油线不断，给筷子染色，就说明，它也能够很好的附在菜品之上，给菜品也带去那中红艳艳的红火。
    “好香啊！”
    “真的好想喝一口！”
    大家看着那碗红艳艳的红油，纷纷舔着嘴唇说道。但是这东西，确实不能给大家喝一口。
    心巧微微一笑：“大家不要着急，一会就让大家尝尝这红油的味道！”
    此时的红油，已经有了它的色香味俱全的所有特点了，所不够的，就是它的辣了。
    虽然现在的红油里面，已经有了一些的辣味，但是，辣度却远远的不够，心巧还需要加上最后一次辣椒面。红油再好，它其实也是辣椒油，没有辣味的红油，怎么能够算是好的红油。
    但是，却依然还要等，要等到红油的温度，彻底的降了下来才行。
    心巧又一次的把红油丢在了一边，然后又开始炸排骨，炸好的排骨，也分给了大家品尝。
    大家也没有只闲着，望着锅里的美食，手脚麻利的女人们……
    第564章 凉拌三丝
    大家也没有只闲着，望着锅里的美食，手脚麻利的女人们，开始帮着心巧洗菜，切菜这些起来。
    十桌子酒席需要的菜品不少，心巧要有条不紊的做出来，她还是第一次。
    所以难免的有些忙碌，但是大方的心巧，却用美食的分享，换来了村名们的帮忙。
    “心巧姑娘，婶子也学学炸排骨，你让我来吧！”
    余二婶子跃跃欲试的对着心巧说道，心巧把手中的活儿，交给了她。
    然后在一边，教她如何掌握火候，如何翻动，免得锅里的油溅起来，伤到了自己。
    这活儿并不多难，心巧只是稍稍的教了她一会儿，她就已经能够胜任了。
    心巧又去看了看大家，菜洗的怎么样，菜切得怎么样了？
    看见大家都在这里帮忙，心巧又让莞儿，熬出来一国稀粥，稀粥虽然很简单，白白的大米粥上，漂浮着一些青菜，让颜色变得有食欲起来。
    一个可以管理整个思归谷，四五千人的心巧，只是指挥着十多个张村的女人们做菜，倒是没有什么难度？
    当然，她也不能再继续干活了，一旦有了什么活儿，大家都抢着干了起来。
    一边干，也能一边在心巧这儿，学习一些做菜的心得，好为自己以后的日子，增添几分色彩。
    等到莞儿把一锅稀粥熬好的时候，心巧的红油温度，也降的差不多了。
    心巧终于可以，往油温刚刚好的红油中，放入了最后一份辣椒面。
    辣椒面放下去之后，红油的辣味，也到了一个新的高度，但是这还不是最好的时候。
    因为辣椒面中的辣味，还没有完全的浸润到油中，这一次的油温已经很低很低，对辣椒面的作用，也最是温柔。
    辣椒面中的辣味，在油中浸泡，才会慢慢的融入进去，让红油变得更加香浓。
    这就需要的不是一会儿时间，这也就是为何，非要第一天做出来，第二天才是最佳的原因，那时候浸在了红油中的辣椒面，所有的香辣，都已经融入到了油中。
    但是现在，虽然这香辣的红油还没有达到它最佳的时候，但是心巧，已经迫不及待的想要请大家品尝了。
    凉拌三丝，最是下饭的下饭小菜。
    胡萝卜、白萝卜、莴苣，这些都是冬天里，特有的时令蔬菜。
    细细的砍成细丝儿，先用盐腌上一会儿，不用时间太长，只需要让这些细丝儿稍稍的脱水，就可以了。
    然后放上些香醋、花椒油、小葱、精盐等等调料，最后再讲心巧，精心炮制的红油，给浇上几勺子，一碟红艳艳的下饭小菜，就已经做好了。
    乡亲们，大家放下手里的活儿，吃完早饭在忙活吧！
    心巧对着大家脆生生的喊道，把自己当成了张家的主人，一点都不认生的招呼着乡亲们。
    大家在昨天刚刚见到心巧的时候，说实话，心中还有一点点的害怕她。
    她成为着郾城家喻户晓的大人物，让大家觉得高不可攀，就不说了。
    这些必定不是他们亲眼所见的。上一次，几十条大汉，凶神恶煞的李长山，栽在心巧的手中，他们却全都历历在目。
    在大家的心里，心巧绝对是一个难以招惹的人物，对她有着一种天生的惧怕。
    但是，在心巧把炸肉丸子、炸酥肉、炸排骨分到他们手中，让他们品尝的时候，他们都对心巧的看法变了很多很多。
    这哪里还是那个，让恶霸认栽，让娄知县丧命在她手中的女强人，她分明就是她们邻家的那个小妹，温柔贤淑，让人可亲的小妹。