第三百六十四章:故技重施
只见在不远处,徐坤蒙着双眼,开始飞快的切丝。
在他右边存放着堆积如若蔬菜丝,这些都是他切出的失败品。
不过现在的徐坤并不气馁,虽然他看不到,但是他可以感觉自己每一次下到越来越果断,想必成品也越来越好。
于是最终在场的众人就看到十分懵逼的一幕,只见徐坤蒙着双眼,右手十分飞速的摆动,而在他面前蔬菜丝正在快速的掉落。
虽然他的手速比起孙主厨还是差不少,可是在样子上却相差无几,同样大小均匀,长短相同的蔬菜丝。
要知道之前的徐坤那可是切得大小不均歪七扭八,而现在就敢蒙眼切菜,还切得那么好了。
这尼玛是不是幻觉。
在场的众人看到这一幕,差点被气吐了血。
每一位厨师学习刀工的时候,都需要耗费整整几年时间,来不断的磨炼自己。
可是面前的这个徐坤,尼玛前面明明和一个学徒一样切得歪七扭八,怎么到后面被龙老板指点两句,就这么牛B了。
要是这样就能学会刀工的话,他们还为什么非要一年年的切菜,不同的练。
直接让龙老板,给自己指点几句,不就人人成大师了吗?
在场的众位主厨,以及厨师们的学徒眼泪汪汪的看着这一幕。
相当初自己学厨艺的时候,每天除了切菜就是切菜,一切就还好几年,最终到刀工还算是有点小成。
可是现在看到这情况,尼玛这就是差距,早知道这样就可以,龙老板砸锅卖铁,我们都要让你给指点几句,这样早奋斗好几年啊。
正当人们惊讶的时候,徐坤这边的切菜声戛然而止。
他将菜刀放到一边,解开蒙着眼睛的白布。
当看到这些蔬菜丝的时候,他差点兴奋的跳起来。
没想到自己在短短的十五分钟内,刀工居然会有了翻天覆地的变化。
“好了,别光顾着兴奋,你的时间已经不多了,马上开始拌菜。”龙泽提醒道。
徐坤一脸激动的看着身后的龙泽,随后重重的点点头,开始投入到凉菜后续的制作中。
看到这情况,孙主厨气的浑身发抖。
尼玛就算是让他想破大天,他也不可能预料到会是这种结果,这小子非但没有受自己影响,反而还超水平发挥,切出和自己一样的细丝。
我!
只要是看到徐坤面前的蔬菜丝,孙主厨就想吐血。
不过他随后看了看自己面前的鬼王酱油红魂醋,心中有稍稍安定下来。
因为不管怎么说,这个小子都不可能战胜这两款顶级调味料。
幸亏自己早有准备,要不然这一次就真的要出丑了。
现在比赛时间还有三分钟的时间,孙主厨决定不在管这个那个,直接先出菜。
“评委,我的菜已经制作完毕。”孙主厨说道。
姜海听到后点点头,随后他摆手示意孙主厨将菜品端上来。
只见孙主厨将精美的蔬菜塔直接搅拌均匀,随后将其放在五个精致的青花瓷碗中,端到五位评委的面前。
“各位评委,我这道叫做九色塔,虽然现在塔不见了,但是他的味道却没有丝毫变化。”孙主厨说道。
在场的五位评委听到后点点头,随后他们开始看着自己面前的九色塔。
不得不说,孙主厨不愧是百鲜府的大厨,即使这个是搅拌之后的九色塔,但是他内部颜色搭配十分的有序,从远处人们一看,顿时就被这蔬菜丝给吸引到。
并且得益于鬼王酱油红魂醋,这两种顶级调料,在场的五位评委不断能闻到一种扑面而来的酸味,这种特殊的酸味一闻到就让他们顿时胃口大开,仿佛再来一百份九色塔,他们也能吃下去。
随后这几位,连忙拿起筷子,迫不及待的品尝起这九色塔来。
没想到一入口一种澎湃的酸味瞬间袭来,在场的五位评委的每一个毛孔都被瞬间打开。
清脆爽口的萝卜丝,搭配上浓烈的酸味以及醇厚且微咸的酱油,这三种味道在你徐徐展开,每种味道都给你的口腔带来一种全新的口感。
五位评委品尝了几口孙大厨所做的菜品后,便满意的放下筷子,一脸欣赏的看着他。
“不愧是百鲜府的大厨,这道九色塔,给了他们太多震撼,当然本次的主题的凉菜,我们首先考核的是你的刀工,经过我们仔细的分辨,每个蔬菜丝都能达到1.5毫米的大小,这已经能展示出你扎实刀工,至于味道,我只能说如果要不是孙大厨,想必我这个老头子,一辈子都不可能品尝到,鬼王酱油和红魂醋。”单主席笑着称赞道。
“没错,能见到真正的鬼王酱油和红魂醋,我们都要感谢孙主厨。”葛主席说道。
看到众位评委的反应,孙大厨心中瞬间便清楚了情况,于是他微笑着对五位评委说道:“哪里哪里,我师傅曾经教导过我,比赛就是要拼尽全力,既然我有这种能帮助我胜利的食材,那我一定会使用,绝不藏私。”
在场的五位评委一脸欣赏的看着他,这道料理确实是给了他们很多的震撼。
看到这情况,在场的众位选手纷纷为孙大厨鼓掌。
“依我看,孙大厨的九色塔不仅在刀工上,碾压那个小子的菜品,而且在调味上,也绝对能那个碾压他。”
“没错,有鬼王酱油红魂醋,这场比赛孙主厨根本就不可能输。”
“没想到姓龙的小子,刚愎自负,非要逞能让弟子上场,现在孙主厨做的如此完美,姓龙的小子绝无赢得可能。”
凉菜一直是中华菜系中,一种比较简单的菜式,尤其是今天两位选手所采用的,都是蔬菜丝。
那么自然,最终谁要是刀工好,在加上调味棒,那这位就一定是最终的胜者。
至于刀工刚才在场的众人也都看到了,虽然徐坤搞得拿一下,确实是让他们十分懵逼,差点气的想吐血。
可是毕竟也不过是达到和孙主厨一样的水平。
至于调味那更不必说,鬼王酱油红魂醋这种堪比BUG级的调味料,那更是让他利于不败之地。
所以这次比赛,就像是众人说的那样,不管徐坤怎么做,他都不可能赢。
在孙主厨的菜品,被评委品尝完后,徐坤的料理被缓缓端上评委席。
依旧是熟悉的蔬菜丝,这次徐坤并没有打算出奇制胜,他做的和孙主厨类似的菜品,如果他这一次没有什么比较新奇的创意,那想必这次比赛他根本不可能获胜。
孙主厨满脸阴笑的看着徐坤和龙泽。
其实他之所以使用鬼王酱油和红魂醋,也是有另外一个原因。
这两种调味料除了是顶级调味品外,他还有一种绝佳的副作用。
那就是干扰人的正常味觉,由于红魂醋极其刺激的酸味,会刺激味蕾,所以最终也会导致食用者味觉瞬间麻痹,不管是品尝什么东西,都会感觉淡而无味。
所以当徐坤的菜端来后,孙主厨自然是有恃无恐的看着这一切,他心中清楚不管怎么样,龙泽都不可能取胜。
只见过了一会,徐坤将五个白瓷碗放在五位评委面前。
“五位评委,这就是我制作的百花齐放,请各位品尝。”徐坤说道。
看到这菜,五位评委连忙拿起筷子,开始品尝起面前的菜。
可是没想到,他们一入口,纷纷都是一愣,
随后在品尝完一口后,他们放下筷子,一脸严肃的看着徐坤。
龙泽见状连忙走了过来,他身为徐坤的老板,自然对他的所做的菜十分清楚,按照他的设想,在场的几位评委绝对不是这种样子,如果要是这样那只有一种可能。
“龙老板,没想到你的弟子居然做出一道如此敷衍的菜,真的是令我十分失望。”葛主席一脸惋惜的说道。
“没错,你做的菜品,简直就是淡而无味,这种菜根本就不配端上餐桌。”单主席面色阴沉的说道。
“所以,龙老板这次比赛,你输了,并且我还想奉劝你一句,以后不要拿这种敷衍的菜,端上餐桌,因为根本就不配。”燕大厨嘲讽道。
听到这句话,徐坤宛如晴天霹雳,脸色惨白的站在原地,他实在是没想到,最终的结果会是这样。
龙泽看到这情况十分疑惑,随后他三步两步的走到徐坤所做的菜品前,连忙尝了一口。
听完评委的判决,孙主厨冷笑的站在原地,随后他指着龙泽说道:“小子,你还有什么话说,马上按照我们之前的约定,给我滚出S市面点大赛。”
“没错,姓龙的小子滚出到赛。”
“对,滚出大赛。”
一时间在场的众位选手纷纷要求龙泽,滚出S市面点大赛。
一些其他的厨师看到这情况,唏嘘不已。
如果要不是龙泽意气用事,非要用自己徒弟来打败的孙厨师的话。
想必就算是孙厨师他有鬼王酱油红魂醋,那也未必会获胜。
可惜,可惜,看来还是年轻。
在场的众人一脸惋惜的看着龙泽。
“等一下,我不同意这个判决结果。”龙泽说道。
孙主厨听到这句话,一脸不悦的说道:“怎么,你对于单主席和其他四位主席的判决,有什么意见不成。”
“没错,在场的五位评委,可是S市厨师界元老级别的人物,龙老板,你这样去质疑他们的决定,未免有点不合适吧。”在场的众人冷哼道。
徐坤本来就是一个小厨师,再者他本身就对自己的厨艺没信心,所以看到这架势,心中都快要哭出来了。
只见他对着身边的龙泽说道:“老板,是我没本事,是我无能,最终输了比赛,可是现在不是较真的时候,我们输了就是输了。”
龙泽听完摇摇头。
“既然是我让徐坤和你们比,胜负我自然不会担心,不过和刚刚一样,他这道菜其实还差一步,没有完成。”
“差一步没完成?”
听说这句话,在场的众人心中十分疑惑。
既然这道菜都已经搬上评委席,让评委品尝过了,为什么这个龙老板还要这么说。
并且刚才清毅飞就是被龙泽这样一搞,最终与胜利失之交臂,而现在他又故技重施,不知道又在搞什么花样。
想到这里,孙主厨连忙对其警惕起来。
听完龙泽所说,在场的五位评委,除了燕大厨之外,其余的人纷纷一脸好奇的看着他。
之前龙泽的一碗药汤,他们可是深有体会,没想到龙老板现在又再次将这个给拿出来,不知道他有能给他们带来怎么样的惊喜。
燕大厨脸色微怒的看着龙泽,他知道这个小子要搞事情,所以他连忙在他实施的时候,直接阻止他。
“够了,姓龙的小子,输了就是输了,你不要……。”
可是没当他说完,单主席一脸好奇的打断道:“燕大厨,既然龙老板的徒弟没做完,那我们就让他做完最后一步也不迟。”
在厨师协会中,单主席的官职,还是要明显大于燕大厨。
所以单主席一开口,燕大厨顿时哑口无言,只能是一脸愤怒的瞪着龙泽。
“龙老板,现在你可以放心的展示你的作品,我们几人都是十分的期待。”单主席说道。
龙泽听完点点头,随后他在灶台旁,拿出了一个小茶壶,随后便准备走到评委席,将茶壶中的汤,倒给评委。
可是还没等他走到评委席,孙主厨直接将他拦下来。
“龙老板,拿着茶壶想要干什么?“孙主厨询问道
“这就是我徒弟的最后一步。”龙泽道。
听到这句话,在场众人纷纷一愣。
这次的题目可是凉皮,这可不是刚刚的什么茶料理。
就算是面前的这姓龙的小子,再一碗水泼进去,那也根本就没有任何说的效果。
因为这个凉皮,讲究的就是酸辣清爽,而热汤倒进去,只会让其口感更差。
所以在场的众人,看到这情况十分懵逼,他们不清楚这小子葫芦里面卖的到底是什么药。