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第四百五十三章:展示药膳
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    在制作之前,龙泽便开始和大家讲述了一些关于药膳的基本原理。
    大家听到这里,手中都已经忘记了记笔记。
    在他们心目中药膳是一种神秘且深奥的东西,毕竟中华厨艺和中医这两种本来就是十分复杂的产物,而两种的结合品,更是复杂中的复杂。
    可是没想到,经过龙泽这样一讲,在场很多人,顿时毛瑟顿开,原来以为十分晦涩难懂的药膳,在他们眼中不再神秘,变得越来越清晰起来。
    就连薛名厨听到这些东西,都暗自点头,虽然他不懂什么药膳,但是这种理论薛名厨也感觉受益匪浅。
    一直以为自己是一个指导厨师的天才,可是今天看到这位龙主厨,才终于明白不过是井底之蛙。
    要知道在场众人都是没有学过药膳的小白,如果你上来和他们讲述这些药膳的基本,恐怕他们会一脸懵逼,可是经过面前这位龙主厨阐述,点到为止的几句话,既给你留下了丰富的思考空间,又能将十分复杂的药膳知识,让众人知晓。
    短短十分钟,这些人便已经从什么都不懂的小白,直接成长为一个拥有基础药膳知识的人,虽然他们还做不了什么药膳,但是凭借这十分钟,日后也敢在菜品中大胆放置一些药膳。
    “各位,刚才是一个药膳的基本知识,我想在座的各位应该都用了一个印象,那么下面我们开始进行实操。”龙泽说道。
    在场众人一听连忙点头,随后一个个伸长脖子看着面前的龙泽。
    只见这时,楚潇潇和宋颖,两位缓缓的走到讲台之上。
    当她们听到自己深重剧毒的时候,二女的脸色都有些难看。
    “那个,龙主厨,我能冒昧的为你一个问题吗?”楚潇潇问道。
    “没错,我也想问一下?”宋颖说道。
    龙泽听到这里微微一笑:“两位,随便问吧。”
    “我们会死吗,毕竟这是剧毒,而且我们的血都变成这种颜色。”二女一脸担忧问道。
    “放心,你们身上的毒素,只是慢性毒药,并且下毒时间应该也不长,所以有很大的可能性治愈,你们两位稍等,我马上给你们解开毒素。”龙泽说道。
    二女一听,点了点头。
    只见这时,一些食材被工作人员拿进教室,其中最引人注目的是一个巨大的玻璃盒,里面放满了各种冰块,不过还是可以在冰块堆中看到一个黑乎乎的东西,想必应该是什么特殊的食材或者是中药。
    龙泽见状,直接将这些食材依次分好,随后先将其简单清洗一下。
    “各位,关于各种药材的功效以及样子,我在这里就不一一赘述了,你们对药膳感兴趣的话,可以到自己去查询一些书籍,刚刚我和大家已经讲过,药膳的承载方式其实是多种多样,不过根据目的不同制作药膳的方式也不同,其中汤和煲更加注重于药效本身,今天我的药膳主要以救人为主,所以我采用汤煲的方式制作这道菜。”龙泽说道。
    在场众人听到这句话,缓缓点点头。
    只见龙泽拿出刚才的食材,平整的放在自己面前的菜板上。
    这其中有很多大家常见的药材,例如连翘、苦参、附子,当然还有一些特殊的东西,例如一些花瓣和其他不知名的药材。
    当龙泽将所有药材摆放的自己面前后,直接拿起菜刀便开始处理。
    在场厨师看到这情况纷纷哑口无言,当龙泽拿起菜刀后,只是一瞬间的功夫,各种药材纷纷从一个整体,变成药材丝,原本摆放在砧板上满满的药材,眨眼只见便瞬间化为一堆药材丝。
    所有厨师见状连忙掏出手机,最终他们才发现,只用了不到五秒的时间。
    虽然这都是药材,可是这未免也太快了吧。
    药材全部切出完毕后,龙泽直接将其放入砂锅中,最后倒入清水开始准备上锅煲。
    众人看到这情况,十分的不解,按道理来说,药膳药膳,刚才这位龙主厨也讲过,药膳其实是传统中草药和普通药草的结合体,可是从刚开始他准备的这些药材不难看出,都是一些药草之类的东西,根本就没有任何的食材,这不和他刚才所讲的东西背道而驰了吗?
    想到这一点,一位厨师连忙站起来问道:“龙老师,您刚才不是说,药膳都是传统药材和食材的结合品吗,可是您的食材呢?”
    龙泽听到这里微微一笑:“没错,确实是如此,可是我已经做到了不用食材,完全用药草作为主食材,直接做成药膳,当然味道上肯定是欠佳,不过治疗的效果,那自然是一级棒。”
    在场众人听到这句话,顿时就是一惊。
    用药草做主要食材,这可能吗?
    要知道平时煮的那种药材汤,可是就用纯粹的药材炖煮而来,刚才他们明明看到龙主厨什么都没有放,直接放了一些药材和水,经过药材炖煮后,这百分百汇变成一锅难喝的中药汤,怎么可能变成什么药膳呢?
    众人听到这一点,一脸疑惑的看着面前的龙泽,心中十分不解。
    果然随着时间的推移,一股难闻的中药味从锅中缓缓冒出来,众人闻到这种味道,顿时捂住口鼻。
    和他们相信中的一模一样,大量的药材放入锅中的时候,再没有食材的帮助下,其实和一锅中药汤没有任何的区别。
    “龙主厨,你是不是做错了。”
    “没错,你这不就是一锅药汤吗,难道这就是药膳。”
    “这味道难闻死了,龙主厨,你不会拿这种东西给师姐们喝吧。”
    在场众人皱着眉头看着面前的龙泽,心中开始泛起嘀咕来。
    难道这位龙主厨,根本就是一个嘴把式,要不然为什么他明明课程讲得十分不错,可是到了实践这么差,先不管说这道药膳能不能治病救人,就从卖相上来说想必也好不了多少。
    时间一分一秒的过去,本身锅中就没什么耐煮的东西,只是用了不到半个小时的时间,药汤便已经差不多已经完成,而现在教师里面浓重的中药味也到达一个顶点。
    在场众人一脸不满的看着面前的龙泽,这就是所谓的药膳,也不怎么样吗?
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