第四百五十八章:随便问
只见在走廊外面,牧主席正满面愁容的站在原地。
龙泽见状连忙走了过来。
“牧主席,你这是怎么了?”龙泽问道。
“龙老板,你来了,是不是前面几位名厨实在是没有办法了,所以就将您找过来了。”牧主席苦笑道。
龙泽听到这里没有说话,只是微微一笑。
牧主席见状理解的点点头。
“这群人里面有一对杨氏兄妹,算是这群厨师的头头,我们厨师协会本来是打算精心培养一批厨师,可是没想到事与愿违,几位刺头厨师逐渐带领这一群厨师抗议,我们凡是给他们安排厨师,基本上都是这种下场了,被这群学生几句话给气跑了。”牧主席解释道。
龙泽听到这里点点头,随后他拍了拍肩膀,直接准备走进教室。
可是这时牧主席连忙拦住了他。
“龙老板,请先留步,就算是其他三位主厨是因为药膳,最终导致他们被气得离场,可是也没有用,你走进去后,他们也会用你不会的知识攻击你,结果都是一样。”牧主席叹息道。
“没事,牧主席这种刺头我最喜欢,交给我了,你放心。”
龙泽说完头也没回的直接走进教室。
只见现在教室内,一阵骚乱,一群人嘻嘻哈哈的在一边不断说什么,仿佛这次的给他们安排的课程,根本没放在他们眼里一样。
“各位,安静一下,我是最后一节课的老师,我姓龙,大家叫我龙主厨就行。”龙泽缓缓说道。
而这句话刚一出口,龙泽顿时感觉几道寒光,顿时向他这边射过来。
学生们一个个一脸警惕的看着面前的龙泽,他们心里面清楚真正的BOSS已经来了,这位龙主厨就是。
顿时空气仿佛凝固一般,众位厨师也不再喧闹,直接安静的坐回椅子上,好像之前的一切都没发生一样。
如果这时有人进门,还会以为这不过是一间普通的教室,可是教室内的人清楚,这是暴风雨前的宁静。
“各位厨师,你们有问题可以先在问,我上课的时候,不喜欢别人打扰我说话?”龙泽直接了当的说道。
在场众位厨师没想到龙泽来的这么直接,于是他们互相对视一眼,随后便安排人开始准备试探。
“老师,请问怎么中和药膳的苦味?”一位学生站起身问道。
“这里一共有两种解决办法,一种就是用甘草类偏甜的药材,来中和其中的味道,另外一种就是使用大量的食材来掩盖起本身的味道,当然还有一个小技巧,如果要是药材经过窜烫后,苦味会大大降低。”龙泽回答道。
这名学生一听,顿时一脸的震惊。
完美,堪称完美无缺的回答,简直找不到一点点的槽点。
杨雪晴看到这情况,双拳气得紧握,忘记了这个小子是专门教药膳的,这种方法对于他根本就不关于。
于是杨雪晴玉手一挥,几位同学便不再准备站起身。
“老师,请问山奈、白芷、草果、陈皮、大料,用这五种香料做出的炖菜,为什么会莫名发苦。”另外一名学生问道。
“很简单,山奈、白芷、草果、陈皮,都是一些苦香型的香料,剂量过多很容易发苦,只需要将里面的几种调味料换成丁香和肉蔻迎刃而解。”龙泽解释道。
这两道题一出口,顿时全场一片寂静。
连续两道题目完全答对,这足以说明一种实力。
在场的几位厨师,你看看我,我看看你,都不知该问他什么比较好。
杨雪晴看到这情况,连忙向身后几个人使了一个眼神,随后小声说道:“不管那么多了,说一下和料理无关的也可以。”
这些人一听,顿时点点头。
随后一位厨师站身来问道:“老师传统的补气汤,为何再喝了之后,反而腹泻不止?”
这就话一出口,其他厨师纷纷看向这边。
这个题目显然和药膳没有一丝关系,补气汤是一种传统中药中常见的一种补气汤药,虽然药膳和中药也是有异曲同工之妙,可是两种却并不相同。
很多人听到这就话话,不由得给这个提问的同学点个赞。
厉害,实在是厉害,这个可是中医方面的知识,这个小子不可能答上来。
果然听到这个问题,龙泽顿了顿:“这位厨师,你问的可是一个关于中医的话题,这个和厨师没什么关系吧。”
“当然没关系,不过龙主厨如果你承认你不会的话,也可以。”这名厨师一脸不屑的看着龙泽。
“既然你这样说,那好我告诉你,补气汤之中经常有一位药材,那就是人参叶,原本这个应该是一位补气的药材,可是很少人知道他其实生性属寒,如果要是大剂量使用,会导致寒气入体,腹泻那自然是再正常不过。”龙泽解释道。
这名学员听到这句话,脸色顿时惨白。
要知道自己父亲就是一位药材店的掌柜,这个情况也是自己父亲偶然发现,按常理来说根本不可能有人知道,可是万万没想到这位龙主厨居然答上来了。
难道他会读心术吗,要不然不可能答上来。
这名学员一副活见鬼似的看着龙泽,随后一脸懵逼的坐回自己原来的位置。
“老师,请问,龙井经典御前十八棵,为什么在泡水的时候,会产生莫名的苦涩味?”一位学员站起身来直接问道。
在场众人听到这句话顿时一愣。
他们万万没想到,情况都已经到了这种地步,在场的厨师已经开始用一些偏门的问题攻击面前这位龙主厨。
御前十八棵,传闻是乾隆御用的十八棵茶树,俗称御前十八棵,要知道这种茶叶很多人连看都没看到过,因为一罐至少要上百万,所以面前这位龙主厨,根本不可能答上来。
“御前十八棵,真让人怀念,很简单,御前十八棵是顶级乌龙,必须用当天的天然活泉泡制,否则会导致水中的杂质影响茶叶本身的气息,自然会造成这种现象。”龙泽解释道。
在场众人听到这情况,一脸懵逼的坐在位置上。
药膳、烹饪、中医、茶道,这四种风马牛不相及的东西,这位龙主厨居然全都知道。
尼玛他的脑子是百科全书吧,这些明明冷门到不能在冷门的知识,他怎么会全都知道。