第九百六十一章:拭目以待
“龙名厨怎么一点都着急啊?”钱主习一脸焦急的说道。
赵主习与李主习一听,长叹一声。
李主习微微笑了笑,连忙安慰道:“也许是龙名厨已经想到了致胜的手段也说不定,说不定!”
“没错,龙名厨毕竟是名厨,他们肯定是有了解决的办法,肯定是有!”赵主习此刻也连忙说道。
但在场的四位主习,听到这句话纷纷苦笑一声。
说句心里话,其实他们自己都不相信,自己口中说出来的这句话。
越光米对糙米,这傻子都能看出来,这场比赛的胜负了。
众人一声叹息。
一旁的原野大厨,见此情景再次冷哼一声。
他看着龙泽灶台上,那一袋可怜巴巴的塑料袋,里面装着一些略微带有杂质的糙米,嘴角不由得露出一丝轻蔑的微笑。
“在场各位,现在胜负已分,厨师协会的几位主习,现在认输你们还来得及,还不算是丢人!”原野一脸不屑的说道。
“你说什么?”赵主习怒目道。
“我说什么?我说你们现在认输还来得及,这场比赛已经没有任何的悬念,你们觉得你们还能赢吗?”原野大厨冷声道。
“你……你,你给我……”
赵主习还想再说什么,一旁的李主习一把拉住了他,示意让他不要再说下去了。
“好了,多说无益,现在我们还是安心看比赛吧,我相信龙名厨不是那种束手就擒的人!”李主习连忙说道。
赵主习一听,微微长叹一声。
“老李,我不是这个意思,我只是窝火,如果要是一对一被这群海岛国厨师赢了,我们也算了,可是从第一场到第二场再到这一场,他们每一场都在耍阴谋诡计,我感觉输的窝火啊!”赵主习一脸沉痛的说道。
李主习拍了拍肩膀,不过心中对于龙泽的获胜已经不抱有太大的希望。
比赛随着时间的推移的,已经来到了二十五分钟。
此刻众人的目光机会都纷纷集中在吉川大厨这边,而龙泽灶台前确是冷冷轻轻没有任何的评委。
四位评委此刻站在吉川大厨,不远处的地方一直在看着。
一整条三文鱼,被吉川大厨放在面前,一刀直接插入鱼腹,但这一刀下去并不是在随意乱插,西餐刀直接插在了鱼骨与鱼肉的缝隙之间,一刀下去,整个鱼腹部被直接划开,再来一刀直接将鱼头切下,放在一旁备用,而鱼尾也紧接着被切了下来。
此刻一整块鱼腹部已经被吉川大厨整齐的放在灶台的案板上,雪白的西餐刀再次被抬起,他如同作画一般在鱼背部的地方,轻轻化开几条缝隙,整条鱼别分割成了六块。
一旁的上井大厨见状,连连点头。
他看着身旁的四位评委,连忙解释道:“三文鱼的每个部位,因为口感不同,脂肪含量不同,所以做法也不尽相同,吉川大厨区分好的六块鱼肉,便是三文鱼最精华的六个部分,前背肉、中背肉、后背肉、前腹肉、中腹肉、后腹肉,六块肉各种做法不尽相同,不过不愧是资深的日料大师,处理三文鱼多余的一刀都没有用,如果是我分解一个三文鱼,至少要二十刀左右,根本不可能做到如同吉川大厨做的这么完美!”
“原来如此,处理三文鱼,居然如此的讲究!”赵主习此刻也连忙跟了上来。
“这个可能与双方的饮食习惯不同,虽然我们国家也有冷吃或者是刺身这一说,但是往往并没有这么多的讲究,而海岛国则不同,他们四面环海,海鲜是他们每日必备的食物,尤其是三文鱼更是他们寿司中无法提到的一种原材料,所以对于这种海鲜,他们处理的比我们有经验的多!”上村先生缓缓说道。
一旁的紧跟过来的四位大厨点点头,抛开比赛不谈,刚刚在第二轮的时候,赵主习已经感觉出来,这个吉川大厨对于海鲜的深刻了解要超出在场很多人,就例如刺身,一个很简单的调料汁,这其中便有很多的学问,赵主习亲眼看到这位吉川大厨用非常精细的秤,来配比最终刺身的调味汁。
“吉川大厨!”上井大厨笑了笑连忙打了招呼。
吉川并没有理会上井,而是继续处理了手中的三文鱼,众人连忙在一旁看着。
终于过了五六分钟之后,吉川大厨才微微抬头。
“你好,几位有事?”吉川缓缓问道。
“吉川大厨,请问你做的是什么料理?”上井大厨连忙问道。
“我做的很简单,我们国家基本上每天都在吃的三角饭团,只是我在其中加了一些海鲜,与平常的饭团微微有些不同而已!”吉川大厨缓缓说道。
“那为什么您要做三角饭团,越光米如此顶级的大米,你为什么不做一些其他的食材!”一旁的赵主习连忙不解的问道。
吉川大厨此刻微微一笑,他看着赵主席, 正在冒着香气的蒸锅:“赵主习,如果用你们的一句成句,那便是此言差矣,越光米虽然是顶级的大米,却并不代表他就一定要做什么顶尖的料理,起初越光米之所以或被广为流传,其实只是因为用这种米做出来的寿司好吃而已,物尽其用这就是对于高级食材的一种基本的尊重!”
“这……好像的确是这个道理!”赵主习轻轻点头。
虽然他对于这些海岛国的人一些做法不敢苟同,但是对于吉川大厨对待食材的态度,赵主习还是十分赞同。
但一旁的原野大厨听到这里后,却突然冷哼一声,对着面前的四位主习说道:“那也是要建立在,物尽其用的基础上,你们厨师所用的破烂食材,我劝你们还是早点认输比较好!”
“你,说什么?”赵主习再次怒道。
“我说的有错吗?我们的越光米虽然用来蒸饭团,那是因为这是我们国家顶级的大米,哪怕是蒸饭团也能带来无与伦比的每位,而你们的大厨用的那是什么东西,没有脱壳的稻米,这种食材也配摆上餐桌!”原野大厨冷哼一声。
赵主习一听,死死的盯着他,冷声道:“你再给我说一遍,你到底是什么意思?”
“我是什么意思,难道你们还没有听懂吗?我的意思就是你们用的食材都是垃圾,不配端上餐桌!”原野大厨笑道。
赵主习气得咬牙切齿,他死死的盯着原野,一字一句的说道:“那好,你们就看着我们是怎么用最垃圾的食材赢你们的吧,你们不是觉得自己的越光米很牛逼吗?那我们就要用最垃圾的食材,和你们一较高下,让你们看看什么叫做真正的厨师!”
“哦,是吗?那我们拭目以待?”原野冷笑道。
双方不欢而散,四位主习直接再次走到了龙泽所在灶台。