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第三千零三十五章帮子,棒子
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    看着赵永齐点上火,在大铁锅里装满清水,然后放入最初特意买来的一段敲碎的牛骨,然后盖上锅盖开始慢炖。坐在踏脚台上观看的杨木,忍不住问道:“小齐,为什么你每次吊低汤的时候,都要用骨头?”
    整理手边食材的赵永齐,笑眯眯的说道:“俗话说的好:‘汤口要想鲜,四脚佬请来。’所谓的四脚佬,就是牛羊之类的。实际说的意思,就是要有荤腥的东西在锅里,否则的话,鲜味是上不来的。所以,一般情况允许的时候,我会用牛骨或者羊腿骨,材料少的时候,就用鸡骨或者猪筒骨。看着好像很麻烦,但实际上,每次做的时候可以多做一点,然后等冷却之后,去掉上面凝固的油脂,然后按照习惯的一次用量,用保鲜袋装好扎紧口子,直接放进冰箱冷冻室里冰冻成固体。以后要用的时候,直接拿出来煮一下溶解,就成了低汤了。像是这种保存方法,最多可以保存几个月。你们早晨吃的面条之类的,为什么汤口特别鲜,就是因为我用的都是第一天时候就准备的低汤。只不过今天要用完了,我再炖一锅而已。”
    “原来如此,怪不得你做的东西,很多都没见你怎么放味精之类的,就会特别鲜。”杨木点点头,一脸恍然大悟的样子。
    “嘿嘿,女王,是不是有点心动的感觉?”程贺在边上笑眯眯的说道:“其他的我不敢保证,不过嫁给小齐的女人,绝对是很有口福的类型!”
    回头看了眼程贺,赵永齐笑道:“我也要有那么多的时间每天做饭呀。”
    “这个倒是真的。”洗完蔬菜正拿出来的鹿含,走到赵永齐的边上放下食材,笑道:“咱们哥现在可是连在片场里都很少做好吃的了。”
    “没办法,事情多,只有难得休息的时候才还能弄。所以,其实我挺喜欢现在这样的综艺,感觉就是在休息,还能赚钱,简直是两全其美的好事。”赵永齐乐呵呵的说着。
    “你这货就整的和个赚钱机器似的。”程贺翻翻白眼,舒服的斜撑住身体说道:“人生还是要学会享受,否则简直是浪费大好生命。”
    “然后,就长成你这样,变成一头猪?”赵永齐毫不犹豫的捅上一刀。
    “哈哈哈……”
    “嘻嘻……”
    边上的鹿含和杨木瞬间被逗乐,就连程贺自己也是毫不介意的哈哈大笑。
    不知道想到了什么,蹦跳下踏脚台的杨木,笑盈盈的走到赵永齐边上,背负玉手转来转去一会这才问道:“小齐,我看韩综或者他们的电视剧什么的,做汤的时候,不是都放点海带和小鱼干就行,而且好像很好吃的样子。”
    “哎,那些个韩国人,两片树叶加一坨辣酱,就是好吃好吃真好吃,有海带加小鱼干,自然是美味美味真美味了!”赵永齐摇摇头,一脸鄙视的样子。
    “哈哈,小齐你这张嘴巴,真是太坏了!”被逗乐的杨木忍不住放声大笑。
    “我有说错吗?”赵永齐很认真的说道:“他们可是经常用新鲜的青辣椒,沾着辣椒酱下饭的。我要是做这样的东西给你们吃,我估计你们还是吃了我的可能性更高。”
    “哈哈哈……”周围一堆人,就连vj们也大笑出声。
    摇摇头,赵永齐一边收拾手上的东西,一边说道:“他们那种小鱼干我尝过,咸、腥,除了这两种味道之外,根本就尝不出鲜。那种汤,其实是清汤,因为放了一大锅的水,只下几下片海带和几条小鱼干,实际上就是锅清汤水。但是你还不能下太多海带和小鱼干,否则就又咸又腥,根本进不了口。那种做法,与其说,那是为了增鲜,不如说起个心理作用而已。”
    看众人都在点头,赵永齐忽然笑道:“有些人经常喊棒子棒子,你们知道这个棒子怎么来的?”
    “哎?不是因为种玉米,玉米不是叫玉米棒子,所以才这么叫的吗?”杨木好奇的睁大美眸,想当然的说着。
    微微摇头,赵永齐笑道:“其实这个棒子,是真有出处的。古代半岛这个地方,其实一直是半奴隶制社会,社会生产力始终不高。在他们的统治阶级,也就是贵族或者富豪手中,或多或少都有类似我们汉代的家奴存在。而那些家奴呢,被他们称呼为‘帮子’。古代半岛各朝代的时期,大多臣服于我们的历朝历代,每年都需要向我们的中央王朝进贡。进贡的使团中,自然也有这些‘帮子’存在。这些帮子的生存环境极差,哪怕是使团中的帮子,也经常会吃不饱饭。于是,这一路从辽东过来,路上这些帮子就会因为饥饿偷取当地百姓的食物等,偶尔也会有伤人、抢劫等出现。所以,沿途的百姓极其厌恶这些奴隶。但由于语言不通,只知道这些人,语音上像是‘棒子’,所以慢慢的,帮子帮子,就变成了,棒子棒子!而到了今天,这就是一种贬义的全体称呼了。”
    “原来如此!”杨木等人纷纷点头,算是真的长了回见识。
    “嘿嘿,其实这种杂学,有时候看看,还是挺有意思的。”赵永齐乐呵呵的说着,手中的东西也整理的七七八八,“好了,看热闹的都躲到那边去,我这要上油锅,别溅到。”
    知道是在提醒自己,杨木娇笑着点点螓首,乖乖重新回到踏脚台上坐下,享受从室内吹来的空调凉风,看那个挺拔俊美的身影,开始在灶台前跳舞。
    两个多小时之后,吃饱肚子的一群人,坐在凉快的客厅中享受难得的舒适午后。
    锅碗瓢盆,已经被勤快的小鹿鹿和杨木抢去洗干净,而作为大厨的赵永齐,也早就简单冲过澡,此刻浑身清爽,再没有那种黏黏糊糊的感觉。斜靠在墙上的男神,看了看时间,对众人说道:“我们再休息半个小时,然后去镇子上采购点必须品。早晨我们赚了五百,还给腹黑鹿三百,还剩下两百,买点简单的东西也够了。”
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