第13页
刚刚还在抱怨的阿多仿好似漏了气的气球,立马站到甄榛身后,探出头来,说:“你这老头,怎么惯爱偷听别人讲话。”
甄榛压了压阿多的手,向白夫子行了礼,又说:“儿是大理寺的厨娘,原是只松鼠,阿多和绒绒是我捡来的。阿多顽皮,夫子请见谅,莫要和他一般见识,平日里所有什么冒犯到夫子的地方,儿替他们给夫子配个不是。”
白夫子却摆摆手,笑眯眯的说:“小娘子以为我是来告状的?不过是早有听闻大理寺来了一位手艺极好的厨娘,只是进不了公厨又没有相熟的同僚在大理寺中任职,这才厚着脸皮前来蹭一蹭小娘子的手艺。”
“好啊你这个为老不尊的老头,居然要抢学生的饭食!”阿多在一旁听了,叫嚷起来,连人参娃娃也瘪了瘪嘴。
“还知道说成语了,看来也不是只睡觉的,不错不错。”
“你……你!”
见说不过白夫子,阿多回头求助甄榛,“这可是我们的吃食,你不许给他!”
甄榛伸手捏了捏阿多的脸,“叫阿姐!”又说,“不过是些糕点,不值什么的,你若想吃下次继续给你送来。况且也不是全给夫子,匀一些便是了。”
其实经过两天的观察,阿多也知道夫子是为了他们能够快些融入人界才对如此严格,只是嘴硬,明明已经同意,嘴上还要刺两句:“还是我心地善良,可怜你年纪大才给你吃的!你只许拿四块,不许多拿!”
白夫子也不恼,只对甄榛说:“小娘子为何不开家食肆,好让我们这些只能羡慕别人的可怜人也能饱一饱口福。”
“我现在能进大理寺,还是要多谢少卿大人和王叔,现在公厨正缺人,我怎能为了自己离开?”
“也不必丢下大理寺的活计,只开一家食肆,也不需成日营业,好像那些御厨后人一般,做给有缘人吃便是了”白夫子说着还指了指自己,表示自己便是那个有缘人。
甄榛想了想,这不和前世里的那个私房菜馆一个意思,放出些号码预约,号码放完便不再接待客人,既没有那么辛苦,也能让自己的手艺给更多人尝到。只是,真的会有人愿意来吃饭吗?
“多谢夫子提醒,只是开食肆不是一件小事,着急不来,还请儿回去慢慢思索。”
第9章 长安春·阳春面
自上次从镇魔司回来,甄榛便一直暗暗思索开食肆的事情,不过经过种种思虑,最终还是决定暂且先搁置下来。毕竟才刚来到大唐没几个月,有些安排还是一步一步来比较稳妥。
大概是快立夏了,天气渐渐炎热,长安人民的火气也都旺了起来,近些日子各种案件频发,带累的大理寺中官吏们总是不能按时散衙归家。又因着宵禁,许多官吏们免不得在寺中住上一夜。
若是年纪长些的还好,难免有些胃口消退,不觉得难过;若是那些青年官吏,平日里回到家中,除了暮食外,晚上在书房读书,或汤粥或糕点的,总要再吃些宵夜饱腹。现下在寺中,可没有耶娘关心,更没有红颜知己端着亲手做的吃食红袖添香,免不得有些熬不住。
不过晚上的公厨只有甄榛和阿潼在,毕竟是读书人,也抹不开面子去麻烦两个小娘子。还是甄榛晚上在树枝上看月亮时,发现总有三五个书吏结伴摸到厨房里找些东西吃。因着不想惊动阿潼,便也不点灯,可实在是不熟悉厨房,几个人摸黑撞成一团,还惊醒了厢房内的阿潼。
阿潼披散着头发,举着条凳向他们冲去,边跑嘴里还边念叨着:“好你个小贼,居然还偷到大理寺来了!等我抓住了你们,便让陆郎君狠狠地罚你们,让你扰我睡觉!”
甄榛实在看不过去,化了人身过去劝停了阿潼,又说:“几位大人是不是公务繁重,所以忘了吃暮食?来叫我一声便是,怎好让你们自已动手?”
那边的几个书吏才刚从地上起来,揉着额头连连赔不是,“实在是对不住小娘子,我们本想找几个胡饼随便填了肚子,没想到好心做了坏事,反倒惊扰了你们。”
“大人见外了,莫说这做饭本就是我的份内事,便是惊扰也是谈不上的,我们的小阿潼可还想着做个女英雄呢。不过现在英雄是做不了了,还是做饭吧。”
“多谢娘子体谅,那我们也不多推辞了,公衙里还有许多案卷需要处理,也不好再多劳烦娘子,便随意做些什么就好。”
甄榛看了一眼灶台上的食材,发觉也不剩什么东西,只有些黄瓜和为明日早晨准备的馎饦浇头,便准备做一碗简单的阳春面。
在唐代,厨房里最不缺的便是面了,尤其是在公厨,每日里用饭人数较多,总会提前备着面团为下一餐作准备。甄榛拿过为明日准备的面团,发觉虽未完全醒好,但做面条也是可以凑活的,于是就揪了一小块面团,拉成细面。
阿潼在一旁将灶台烧了起来,架上一锅凉水等它慢慢沸腾。另一头甄榛做好了面条,另起一口热锅,切了满满的葱段放入热油中,等葱段变色将其捞出,加水烧开,再放些清酱、香油和蔗糖提味,一锅红棕鲜香的汤头便做好了。
等旁边的那锅水沸腾,下入刚做的面条,等再次沸腾之后加入些凉水。这一步还是甄榛从前世的饭馆学到的。私房菜馆在京市,要知北方人爱吃饺子,对怎么吃也有自己的研究之道。他们煮水饺时习惯在饺子沸腾之后再加一两次凉水,为的是让面皮更加有嚼劲,甄榛煮面的仿效着试了试,发现果然过了一次水的面条更加有嚼头。