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脑中闪过一丝灵光,出了厨房对阿潼他们说:“你们快去睡觉,小心总是熬夜长不高!等明早起来,再来吃新鲜东西。”
一听有新品可以吃,什么感动的情绪都被抛到了脑后,三个人你推我我推你的闹着去洗漱,仿佛什么都没发生一般。甄榛知道这是怕她再哭而故意笑闹,不过现在她脑海里满满的冲劲儿,哪里还有空难过,只觉得小孩儿太暖心,心里还软软地,像在寒冬腊月喝了一口热汤一般熨帖。
回到厨房,甄榛在架子上一堆放谷物的布袋中寻摸了好一会,终于翻出一个鼓鼓囊囊的褐色布袋,打开一看全是颗粒饱满、圆润赤红的红豆。这是甄榛专门花了半晌功夫在西市里找了最好的粮店挑的,今天果然派上了用场。
捧一小把红豆放到锅里,倒入三大碗清水,让红豆完全浸没在水中。这样泡上一夜,外壳坚硬的红豆才能煮得绵软细糯,也好做成软糯香甜的蜜红豆。
将红豆泡上等着明天备用,甄榛这才拿着衣服回了屋。之前时间紧,甄榛的屋里连桌子都没有一张,只好暂且将匣子放在连着胡床的脚凳上,将石榴裙拿出来铺在床上,准备试试大小。
不过许是累了一天,傍晚又那样费心力地吵了一架,甄榛刚坐到床上便觉得眼皮上下打架,竟是抱着石榴裙就打起了瞌睡,没过多久便倚倒在床上进入了梦乡。
作者有话要说: 这周四(8.6)入v,小榛子的家长们请多多关照~ 第一次写文就得到了这么多人美心善的小仙女们的支持,真的非常感谢大家,谢谢你们愿意包容我仍有许多不足的文笔,我会更加努力哒!
第24章 长安夏·红豆奶茶(二合一)
等甄榛被外面的鸟鸣声吵醒, 已是第二天清早,幸好天刚蒙蒙亮,也不耽误什么。甄榛揉了揉酸痛的肩膀, 本想直接穿带来的旧衣,犹豫了一下, 还是换上了石榴裙, 又不慎熟练的给自己绑了个发髻。
看着铜镜中模糊的身影, 甄深呼一口气,忍不小声地夸赞自己, 说完之后又觉得有些丢人,赶紧理理发梢去厨房做昨晚答应好的新吃食。
随手拨了拨泡了一夜的红豆,发觉已经吸水膨胀到了原先的一倍大,最是适合用来煮豆沙。将旧水倒了,把红豆冲洗干净,和糖霜一起放到砂锅里。先是大火煮开, 后转为小火慢慢煨着。
煮豆沙需要一个多时辰, 甄榛也不浪费时间, 趁着煮豆沙的时间出门去西市买了些新鲜的牛乳,又怕蜜豆不够香甜,见路边有人摆摊卖野蜂蜜的,成色极好, 便也买了两罐回去。
等甄榛迈进后院, 发现几个小的都醒了,迷迷糊糊地揉着眼睛在排队洗漱。见甄榛回来了, 手上还挎着东西,话匣子便忍不住打开了。
“阿姐买了什么?我在梦里都闻见厨房里香甜的味道了,阿姐快快去做昨日答应我们的吃食吧, 我肚子里的馋虫都要忍不住了。”
见绒绒又开始撒娇,甄榛嗔笑着说:“就你会痴缠,我这就去做,免得我们绒绒肚子响起来把馋虫都要吓跑了。”
进了厨房,甄榛先是掀了盖子搅拌了一下红豆,发觉已经把水收得差不多了,便停了火,挖了两勺蜂蜜进去用余温焖着。
将砂锅放到一边的桌子上,另取一个砂锅,将昨日剩下的茶叶倒进去。这一步定要用小火慢炒,不然糖霜易糊,炒出来的茶叶也全然没了清香,只剩焦糊味。
等到茶叶微黄,便可倒入少许热水,将茶泡得浓酽,这样泡出来的茶,即便加入新鲜牛乳,也不会盖住茶叶的香气。
甄榛用木勺慢慢搅拌,使牛乳的香甜与茉莉花茶的清新完全融合在一起,这便是现代极受年轻人喜爱的茉香奶茶了。不过这还不算完,须得用滤网将奶茶里的茶叶沫子细细地滤出,才好饮用。
甄榛原先看人家喝奶茶都是要加些珍珠圆子的,只可惜木薯是热带作物,一时半会还真寻摸不到,还得等下次商队前来送东西时问问能否带些来。
珍珠圆子是暂且找寻不到了,但蜜红豆就在手边,满满的挖上一勺放入奶茶里,若是再加些冰块,才更加消解暑气。
只做奶茶还有些单调,正巧还有多出来的牛乳,甄榛便寻摸着做一份双皮奶做搭配,也不浪费食材。
这双皮奶是经典的粤式甜品,糖水店里最少不了的就是它,做法却不难,只是要掌握好热牛奶的火候,太热或太冷都无法形成奶皮,且口味上也会有些细微的差距,吃惯的人一口就能尝出不同。
“阿姐阿姐,做好了没有呀?阿多说他等得都要掉毛了。”原是阿多着急了,可自己又不好意思来催,便遣了绒绒来做传话筒。
甄榛笑着回道:“就你好差使,阿多教你做什么你就做什么,成日里绕着他打转,像个小尾巴似的。”
拿着托盘装了双皮奶和红豆奶茶,端着走向前面的店面,随手找了张胡桌放了。一转身就看到了六只圆溜溜的大眼,倒吓了一跳,苦笑不得的说:“倒像是我虐待你们了,怎么见了吃食这样移不开眼,快别在那里杵着了,还不拿木勺来吃。”
看他们吃的香甜,带着甄榛也觉得嘴馋,刚舀了一勺双皮奶准备送入口中,就被一道男声给打断了,竟是昨日来买茶叶的禁军兵将。
“小娘子要怎么谢某?”
没头没脑地蹦出来这样一句话,让甄榛有些懵了。