菠菜入口微凉，驱走了口腔中菌菇汤的温热。
    几十分钟的等待, 菠菜碎早已吸够了酱汁。
    煮制刚刚断生的菠菜吃起来脆且嫩，凉拌菠菜的酱汁与凉拌黄瓜略有细微的相似，但又有些不同。
    郁真调的酱汁酸中带咸, 微微多了几分甜，没有凉拌黄瓜的酱汁那么甜。
    微微的甜增添了菠菜的鲜味，也开了观众们的胃。
    “咕噜咕噜”，郁真一旁的鸡粥煮开了。
    锅内的米粒已开成了花，白嫩嫩的米粒挤在一起，在郁真开盖的霎那，混合着米香与鸡汤的香气扑鼻而来。
    郁真放入了些盐和味精进行调味。
    她用大勺子轻轻搅动着粘稠的鸡粥，鸡粥不断地冒泡，香气越发浓郁。
    郁真关了火，盛出了一勺鸡粥。
    白嫩的鸡粥，光是从外表上看，似乎和普通的白粥没有什么区别。
    郁真在鸡粥里加入了些许生抽，又撒上了一把葱花。
    “鸡粥做好了。”
    【进击的小仓鼠】：鸡粥看上去好像没什么特别的，不知道味道怎么样呢？
    【小李是帅犬】：主播做菜，必属精品！
    郁真拿出小勺，她将鸡粥完全拌开。
    因为加入了生抽，鸡粥由白色转变成了褐色，翠绿的葱花隐藏在每一勺的粥间。
    郁真勺子贴着碗边舀了一勺粥。
    【卉卉酱】：主播为什么不直接从中间舀一大勺？贴着碗舀吃粥会更香吗？
    “不会。”郁真笑道，“但是贴着碗边舀的粥，没有中间的粥那么烫。”
    说着，郁真将这勺粥放入了口中。
    鸡粥入口，观众们最先尝到的是淡淡咸味。
    但这份咸味并没有将整个鸡粥的鲜味掩盖。
    由鸡汤熬出的粥，每一粒米粒，都蕴存着鸡汤的鲜美。
    吸饱了鸡汤汤汁的米粒带着鸡汤的鲜美，米粒自带的甜味，又将这份鲜提上了一层。
    藏在米粒间的葱花，在唇齿间留下了清新香气。
    一勺鸡粥，吃的不仅是粥，而是整碗鸡汤的精华。
    鸡粥香甜鲜香，口感清爽且不油腻。
    【小李是帅犬】：好香好鲜！鸡粥好好吃！
    【猪猪肉】：原来米和鸡汤一起煮，可以做出这么鲜的粥！不知道米和鱼放在一起，会不会做出更鲜的鱼粥呢？
    “有一种粥叫做鱼片粥。”郁真道，“将生鱼片与粥一起煮，再加入干贝等食材。”
    “做出来的粥，同样鲜香十足。”
    【在减肥的嘤嘤】：鱼片粥，听上去就好好吃。
    郁真放下了吃到一半的粥。
    今晚的四道菜，她已经吃了三道。
    现在还剩下最后一道——苦瓜酿肉。
    郁真关了火，掀开了蒸笼的盖子。
    蒸笼里，整齐叠放着翠绿色的苦瓜酿肉。
    热气四溢，苦瓜酿肉做好了。
    观众们正沉浸在前三道菜带来的清新鲜美风味时，冷不丁看到苦瓜酿肉，上头的兴致顿时减半。
    【棉花云朵糖】：完了完了，主播要对苦瓜酿肉下手了！
    【鹿以素为天】：我有点害怕……苦瓜做出来的菜真的好吃吗？
    【小李是帅犬】：刚煎好的苦瓜酿肉闻上去不错，不知道蒸完后怎么样？
    郁真将苦瓜酿肉放在桌上。
    刚蒸完的苦瓜酿肉上还冒着雾气，装着苦瓜酿肉的盘底积着薄薄一层汁水。
    郁真夹起一块苦瓜酿肉，放在了碗中。
    蒸过的苦瓜酿肉早已变得柔软。
    郁真用筷子稍稍用力一夹，苦瓜和中间的肉馅便被郁真夹断。
    蒸好的苦瓜酿肉，嫩得就像豆腐。
    观众足以想像，这么嫩的苦瓜酿肉放入口中，会是怎样柔软的口感了！
    郁真夹起半块苦瓜酿肉，智脑切了个近景。
    苦瓜紧紧包裹着肉馅，二八肥瘦的猪肉糜沁着汁水，看上去极其鲜美。
    观众们不约而同地咽了咽口水。
    光是从外形上看，苦瓜酿肉长得不错。
    郁真将苦瓜酿肉放入口中。
    说是苦瓜酿肉一点苦都吃不出来，那肯定是在说谎。
    但是郁真做的苦瓜酿肉，将苦瓜的苦味降到了最低。
    几乎察觉不出的苦味混合着肉糜，淡淡的苦味变成烘托肉糜鲜美的最佳味道。
    缺少了这点苦味，肉糜反而会显得油腻。
    这丁点来自苦瓜的苦味，将整道菜的风味展现得淋漓尽致。
    慢慢咀嚼，苦瓜在口腔中一抿即化。
    猪肉糜，香菇和虾仁，都是增添鲜香的食材，和不那么苦的苦瓜搭配在一起，留给食客的，只剩下令人难以忘却的清香。
    调味讲究平衡，将苦味运用自如，不过是郁真身为厨师的基本功而已。
    所有观众睁大了双眼。
    这还是他们记忆中的，难以下咽的苦瓜吗？
    为什么苦瓜会这么柔软？为什么苦瓜苦味一点都不重？
    【大蓝蓝】：苦瓜酿肉好鲜啊！而且我居然一点都不排斥苦瓜酿肉中的苦味。
    【猪猪肉】：主播将苦瓜的苦味压得很轻，苦味已经完全转化成了清香！
    【鹿以素为天】：好好吃！但是光是去除苦瓜芯子，就能让苦瓜的苦味减轻到直播间内的程度吗？