她也要做护膝，现在就做，她要抢得先机！大概没有什么能比一双护膝更能解决牛棚里那些知识分子的实际问题了。
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    第18章
    三清乡一带的习俗是在下午三四点钟吃年夜饭,等快到半夜再吃饺子。
    乔满满慢条斯理摆弄着几根肥肠，以此来消耗这三四个小时的时间。
    今年老房子的年夜饭她只打算把这些肥肠做好，其余任何活计都别想再沾到她身上，她可不要做人人都能支使的受气包。
    乔满满将肥肠又仔仔细细地洗了一遍。
    王彩凤看不过眼,“你干活咋那慢,就不能麻利点？像你这么绣花一样的洗,我看洗到天黑都洗不完！”
    乔满满不管王彩凤的语气有多恶劣，她也不动气，手上的动作依然细致缓慢。
    “娘,我这还不都是为了您？您不是不喜欢大肠的异味么，我多仔细洗几遍,您吃起来也放心不是？”
    “我才不吃你做的这个东西！你动作快点，还有一大堆活呢！”
    “好,我洗完我就马上做开做。”
    乔满满拿来的肥肠挺多，足够做两三道菜。大约耗了一个多小时洗完，乔满满开始架锅烧水。
    王彩凤做好自己负责的那部分菜就回屋歇着了，厨房中就只剩下乔满满和程桂兰。
    程桂兰站在乔满满身后，十分好奇她会怎么处理这些大肠。要知道,现在连贫苦的人家都不会轻易去吃这个东西，就是嫌弃它腥臭恶心。
    这也是乔满满嫁到林家以来第一次掌勺做菜，以往她只煮过米汤、菜粥，所以程桂兰还真不了解她这个弟媳的手艺到底如何。虽听两个儿子说乔满满上次做的萝卜丸子很好吃，但得知乔满满在丸子中加了白面和鸡蛋后,程桂兰就不以为然了。放了这两样,东西想不好吃都难！
    乔满满依次往水中添了白酒、酱油、花椒。程桂兰看见后不由咂咂舌，这得多浪费调料啊，就不能直接用清水煮么？
    加好调料后,乔满满才把大肠放入水中，等待肥肠变熟。
    程桂兰在一旁问：“弟妹，你这东西真能吃吗？”
    乔满满转头瞥她一眼，“到时候大嫂试试不就知道了？”
    程桂兰心中敬谢不敏，她感觉今年的年夜饭大概不会吃得顺当，婆婆王彩凤本就不满乔满满来得太晚什么活都没帮着干上，现在乔满满又煮了王彩凤最讨厌的东西，估计一会儿到饭桌上，王彩凤就会发作。
    王彩凤想要发飙，可是从来不看时间场合，她必须要把自己心里那口气顺下去才成。
    老灶台锅大火旺，煮了大约二十来分钟，乔满满揭开锅盖，用筷子扎了扎，感觉筷子已经可以顺利戳穿肥肠了，便将火撤下去。
    这时，那股独属于肥肠的浓郁香味便在厨房中四溢开来。
    程桂兰吸了吸鼻子，竟然有这么香？只是一想到这是猪身上的那种部位，程桂兰就觉得还是难以接受。
    乔满满将煮熟的肥肠捞出来，分别装在两个盆里，一份多，一份少。
    “弟妹，你这是做完了？”
    “还没有，这只是第一步。”
    乔满满打算将肥肠做成两份不同口味的，一份爆炒、一份卤煮。
    程桂兰眼睁睁看着乔满满将刚刚煮肥肠的水淘出去，刷干净锅后又重新添了清水。这难道是还要煮第二遍？
    乔满满想要先做卤煮肥肠，大概知道老房子这边没有齐备的调料，她在出门前便将自己先前在集市上买到的八角、花椒、香叶、桂皮、小茴香等各色干调料各挑出一点，装在一个小纱布袋里，一同带了过来。
    将装调料的纱布袋连同切好的葱姜蒜一同丢进锅中，重新加入适量的酱油、酒，以及糖、盐等，大火将这锅卤汁烧开。待各色干调料开始释放自己独有的香气时，乔满满便将那盆大份的肥肠倒进去，将火势调小，让肥肠在卤汁里慢慢吸收味道。
    程桂兰一直在旁边观察着乔满满，见她每进行一步都细致有条理，那种用心对待食物的态度竟有一种说不出的质朴美感。程桂兰想，从前怎么就没发现乔满满还有这份手艺呢？只看她做东西的讲究劲儿，就知道这样做出来的东西一定好吃！如果今天乔满满卤的不是肥肠，是别的，该有多好。
    肥肠在锅中小火慢卤的这段空闲时间内，乔满满又另起一个灶台，打算将爆炒肥肠也做出来。
    锅中放油，将花椒、干辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱等放进去爆香，再倒入那盆已经切成段的小份肥肠，用大火翻炒。直至肥肠被炒成金黄色，又加入酱油、糖调味。待肥肠表皮呈现焦脆之状时，乔满满撒了一把青辣椒入锅，又翻炒片刻。
    等这份爆炒肥肠出锅时，厨房里简直是香气扑鼻。
    一个衣衫褴褛的老头站在林家院门口挪不动步了，他不停吸着鼻子，仿佛要努力把这个味道留在身体里。
    乔满满将爆炒肥肠盛出锅后，见时间还早，便找来一个小碗，将肥肠拨了一小份进去。
    程桂兰这会儿正被这鲜香麻辣的味道刺激得直吸口水，见乔满满要端着菜出去，忙问道：“你要做什么？”