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鱼块经过调味腌制,入油锅油炸后,还要浸入秘制的酱汁。张楼生曾经拜访过一位擅做熏鱼的苏菜大厨,他在厨房里听到鱼块油炸后浸入酱汁的那一刹那,发出“嗞”的一声,那顷刻间的香味他永远都忘不了。
而此时此刻张楼生吃着这块熏鱼,他面前不禁回忆起了那个画面,鱼肉鲜甜滑嫩,这鱼新鲜地仿佛是前一秒才从河里捞出来,愉悦地在他的舌尖弹跳着。鱼块被炸的外焦里嫩,口味层层递进,浸透了汤汁的鱼肉一口咬下去,汤汁浓厚,满口的鲜、甜,回味无穷,好吃地张楼生恨不得将舌头给吞了。
那位擅做熏鱼的苏菜大家把熏鱼这道菜做到了极致,张楼生认为他今天吃的这道熏鱼也是不落下风,平分秋色。
光是一道冷盘已经这么出色了,张楼生简直不敢想象之后的热菜大菜会有多好吃,没想到今天他们只是来给周霆捧场的,却遇到了这样的意外惊喜。
在张楼生感慨的时候,他面前的几道菜已经迅速地光盘被瓜分完毕了,在场众人一个个吃的红光满面,一个个伸长了脖子等下面的菜。
吃完了冷盘,再上热菜的速度就快上了不少,有御膳小酥肉、葱烧苔蘑、手剥清炒虾仁、八宝鸡…………
张楼生刚刚还怨念朋友们动作太快,等服务员将冒着热气的八宝鸡放在他面前的时候,他哪里还有心思去想其他的事情,鸡肉的香气、火腿、冬菇、干贝等食材经过数个小时的蒸煮,完全将食材本身的香味最大程度上的进行了还原。
张楼生深吸一口气,觉得自己幸福地快要晕倒了。
八宝鸡的妙处在于腹内藏乾坤,整鸡要完全去除骨头,将熟火腿、嫩笋、糯米、冬笋、干贝、虾米这些食材完全填入鸡腹里,鸡肉炖煮地糜烂,各种鲜味已经完全浸入了鸡肉当中。
张楼生吃一口鸡肉,肉质滑嫩一点都不显柴,口味层次极其丰富,一口肉鲜地掉牙,将所有海里游的,天上飞的,地上跑的,各色鲜美滋味全都包揽其中。
张楼生吃一口肉,叹一口气,这美妙滋味已经无法让他用语言来形容,只是夹菜的动作一致都没有停止过。
桌上所有人都在埋头吃菜,没有人借着酒桌谈生意,也没有人吹牛打趣,只听到碗筷相击的清脆声响,一道佛跳墙更是将气氛推向了高,潮。
这桌菜以最后两道点心结束,一碗加了南瓜的酒酿小圆子,一盘口感绵密的绿豆糕,小清新的味道刚刚好,中和了之前大菜的浑厚滋味。
张楼生整个人瘫倒在了椅子上,他摸着圆滚滚的肚子,他今天已经吃的很撑了,但还是美滋滋地吃了两块绿豆糕,绿豆的清新滋味又是另一番享受,他舔了舔嘴角,脸上满是餍足的神色,实在是对今天这顿饭满意地不得了。
张楼生打起了这位大厨的主意,他对周霆说道,“周总啊,我今天是马失前蹄,有眼不识泰山了,不知道我能否有幸见一见今天掌勺的这位大师?”
周霆喜滋滋地笑道,“今天我们开业第一天,大厨忙着呢,哪有空让你见啊?”他口气是无比地理所当然,根本没有顾忌到眼前的这位可是Z省首富,人家排着队想见都见不到的那种。
张楼生脸上不见任何恼怒,点点头一本正经道,“也是,能够烧出这样一桌菜的大家,必然是神仙般的人物。”
他们另一位朋友开口道,“今天这菜的口味很是熟悉,特别是这一道佛跳墙简直让我魂牵梦萦了好几个月,周霆上次你家老爷子大寿掌勺的就是这位大厨吧!”
张楼生立马说道,“什么?上次我竟然错过了这样的好事?周霆你也太不够兄弟了吧,这样一位大师你干嘛藏着掖着的……要不然我花重金邀请他作我的私人厨师!”说着两眼放光。
周霆呵呵笑道,“如果可以的话,我早就聘请夏大厨作我的私人厨师了好吗?她自己开了好几家店,自顾不暇,我请她来会馆做主厨,都央求了半天,人家还稀罕做你的私人厨师??”
张楼生也不生气,笑眯眯道,“大师有点脾气才是应该的。我决定了,我孙子的满月宴就来这里办,周霆,你说我这个朋友给不给你面子?!”
其他人一听这话,立马七嘴八舌地跟道,“帮我预约一个月的包厢!”、“下次我和斯密斯先生的洽谈就约在这里了!”、“对对对,给我十张VIP卡呢,我去给你介绍生意~”
第093章 开水白菜、龙井虾仁
徐玲大学毕业后创业五年, 这五年她一直是咬着牙齿坚持下来的, 可惜一直入不敷出、经营惨淡, 如果拉不到这笔投资的话,她的小公司是真的要倒闭了。
徐玲的这位投资人名叫高俊德,业内出了名的龟毛难搞, 徐玲和这位高总的数次交锋中屡战屡败, 对方能够纠结到徐玲公司某季度报表小数点后的几位数字,把徐玲的公司和她做的项目批地一文不值。
徐玲也是有自尊心的,她作为一个正常人也绝对不想次次都舔着脸,低三下四的, 她决定做最后一次努力, 如果失败了,就听从父母的建议回老家找一份安稳的工作, 相亲嫁人。
她决定为自己这五年来的努力画一个句号,虽然这个结局可能并不完美。
至于这次约见高俊德的地点,徐玲的闺蜜把自己某会馆的VIP贵宾卡借给了徐玲,让她充面子。这才是这家会馆开业的第二天, 徐玲闺蜜也没有亲自去吃过,只说这个够上档次, 价格够贵。