泥炭炉上的砂锅上冒出白烟，眼看着米粒已经开花，加点油盐调味便端下来晾着。
    一旁天然气灶上的汤也已经差不多了，宋青枝转身将切成块的春笋倒进汤锅里，继续煮着。
    再回身，将只是对半切开的笋尖在用捣碎的杏仁和花椒末、盐、面粉一起调成的面糊里滚一圈，然后放入热油锅里煎至面衣黄脆。
    表面金黄酥脆的油煎笋，和笋煮粥合并一起，是《山家清供》中所谓的“煿金煮玉”。
    汤锅里的腌笃鲜汤白汁浓，三脆颜色清新，油笋色泽金黄，光是看着就已经让人感觉到春天的气息。
    视频播放完，谌嘉树到底是借口去洗手间，悄悄地打开音量，将手机贴在耳边。
    宋青枝叫蹲蹲的声音，月亮跑起来呼哧呼哧的喘气声，刀尖和菜板相碰事笃笃笃的声音，水倒进烧热的锅里时的嗞啦声，吃饭时小鸭子来讨食的嘎嘎声……
    或许可以用人间烟火来概括这一切，也可能稍嫌不够。
    他看着重复播放的视频里她背着竹筐回来，站在院门口叫了声：“蹲蹲！我们回来啦！”
    小鸭子飞奔过去，张开短小的翅膀，想飞又飞不起来的模样有点可笑。
    便也忍不住笑了声。
    第二章 油煎笋和笋煮粥。
    林月是杨家菜的服务员，一早就开始打扫卫生，刚把花瓶里已经凋谢的花枝拿出来，就听见背后传来一阵脚步声。
    回头一看，是老板娘宋青枝。
    忙笑道：“青枝姐来了，我看莹莹拿着三脚架，今天你们要在店里拍视频啊？”
    宋青枝嗯了声，一面往后厨走，一面应林月道：“拍一点做汤圆的素材，老陈叔来了没有？”
    老陈头是店里的厨师，专门管着两个大烤炉，烤鸭烤鹅烧肉，进烤箱的菜都归他管。
    “来了。”林月应道，又摇摇头，“又出去了，说今天送的鸭子不够好，他要重新去买。”
    宋青枝哦了声，走到厨房门口，看见助理张莹莹从里面出来，手里提着一个袋子，背后还跟着店里两个帮厨的小伙子。
    “小丁，我哥呢？”她问了句，问的是祖母的远房侄孙杨继慈。
    “院子里头搬桌子呢，姐你不是要拍视频素材么。”小丁笑嘻嘻应了句，宋青枝也笑了声。
    说起来这家店之所以叫杨家菜，都是因为她的大祖母姓杨。
    杨家祖上据说出过御厨，后来因年老衣锦还乡，开办杨家酒楼，后来时局动荡，买卖做不下去，杨家辉煌不再，祖传大屋也被没收，杨家女儿嫁了当兵的宋家老大，婚后没多久丈夫就牺牲在了中越前线。
    接着小叔子两口子年纪轻轻就相继得痨病死了，她带着小叔子留下的一根独苗，守着破旧的大屋，孤儿寡母相依为命。
    后来杨家平反，发还了杨家祖宅，在状元巷里的两栋小洋楼。
    改革开放以后，她重新撑起了杨家菜的招牌，还把孩子养大了，送他去当兵，给他娶了媳妇。
    原以为苦尽甘来，谁知还有磨难，小孙女青枝五六岁那年，百年一遇的大洪水来临，侄子宋文牺牲在了抗洪抢险的大堤上，宋家一夜之间没男人了。
    宋青枝的母亲刘佳天性柔弱，看着大伯母杨秀如几十年来的辛苦操劳觉得恐惧，又怀念丈夫，觉得自己没有依靠了，就趁家里没人时一根绳子结果了自己的生命。
    偏偏叫外头玩回来的小女儿看了个正着。
    每次听人说起自己的妈妈，宋青枝总是会想起那个时候不管自己怎么哭怎么求，都不回头看自己一眼的母亲，等她叫来人，母亲的身子都凉了。
    小学时写作业，题目是我的妈妈，她宁愿空着让老师责备也不肯写，大了之后稍微能理解一点母亲当时的无助了，也还是耿耿于怀。
    跟外祖家也没什么来往，他们责怪宋家没有照顾好他们女儿，又觉得宋青枝是个累赘，感情淡薄到近乎于无，顶多逢年过节寄点节礼。
    倒是和杨秀如这个大祖母感情深厚，虽然没血缘关系，但跟亲生的也差不多了。
    宋青枝上高中的时候，杨秀如的亲哥从国外回内地寻亲，几经辗转终于兄妹相认，回去之后没多久，侄孙杨继慈就跑来，说要学厨师，连书都不读了，连夜从大学退学。
    差点被随后打飞的赶到的他爸乱棍打死，还是不肯改主意，最后老爷子发话，既然不肯读书，那你就以后就给你姑婆养老吧。
    于是杨继慈就这样留了下来，这些年来一面打磨厨艺，一面整理杨家菜的菜谱，希望以后替老太太出本书。
    回忆着旧事，宋青枝脚步一转，穿过厨房旁边的小门，进了后院。
    院子里一边种着一株高大的桂花树，墙角种着一株三角梅，另一边搭着铁皮棚，垒着满墙的柴火木炭，还并排摆着两个大大的烤炉，缸身上还有红漆的“杨家菜”三个大字。
    “哥，老陈叔嫌今天送来的鸭子不好，不如咱们烤来吃了吧？”宋青枝站在屋檐下，看着忙碌的众人，笑着叫杨继慈。
    杨继慈抬起头来，露出一张有点憨厚的国字脸，朝她点点头，“我看行，老陈叔嫌不好，我看倒还行，自家吃没这么讲究。”
    “小丁，你们一会儿就准备，咱们明天烤了加菜！”宋青枝闻言忙招呼道。