鱼尾朝下的那面已烧得差不多了，而朝上的那面还没有充分地浸入汤汁，只见白子烨握紧锅柄，轻轻一颠，锅里的鱼尾便是一个三百六十度的大翻身，最后平稳地落在了锅勺中，没有溅起一滴汤汁。
    他这一颠勺看似轻巧，而沁园春的炒锅都是统一的大铁锅，再加上鱼尾和半锅水的重量，少说也有十来斤。
    白子烨看起来还挺瘦的，至少比熊三儿那样的大块头差远了，但这一颠一接之间，鱼莜能清楚地看到他手臂上隐现的肌肉。
    能颠得动锅的厨师，哪个不是练家子，都得有一把好力气才行。
    白子烨这翻划水的炫技一气呵成，惹得热炒区的女学员们尖叫不已，一波又一波的加油呐喊声传来，让鱼莜产生了这并不是在比拼厨艺，而是在参加某个运动项目的错觉。
    收完汤汁，白子烨找了个鱼盘起锅，盛出来的鱼尾条子清晰可辨，皮不破，骨不断，汤汁不多不少。
    看完人家，鱼莜低头反观自己拿的食材，就这么一条小黄鱼，做什么菜分量也不够啊。
    生鲜已经被众人哄抢完毕，只剩下调味品区，还剩下一点真空包装的干货，什么扇贝干、虾干、鱼干之类的。
    这些大多用来给汤汁调味用，这些腌制过的东西哪有新鲜的食材味道好，因此几乎没有人动过。
    鱼莜看看那袋子没人要的黄鱼干，又看看手里的豆腐皮，心下有了主意。
    ***
    一个小时过后。
    随着李奕山的一声“时间到”，所有的学员都住了手。
    炉火熄灭，菜肴装盘，学员们纷纷端着自己的菜品，排着队给主厨品菜。
    真乃不是冤家不聚头，因为步骤复杂，鱼莜也是掐点完成的菜肴，只顾着端菜，随便排在了一个人身后。结果一抬头，恰好看到的正是白子烨的后脑勺。
    似是感觉到了某种凉凉的怨念直盯着自己，白子烨转过头来，看见鱼莜，愉快地吹了声口哨：“是你啊，完成的怎么样？”
    鱼莜板着脸，淡声道：“不劳你担心。”
    白子烨眉角微挑，唇边又勾起似是而非的弧度：“……我还想跟你1V1切磋一回呢，你可别在初选赛就卡住了啊。”
    鱼莜没理他。
    碰了个软钉子，白子烨也没强聊，复又转过身，鱼莜继续瞪着他的后脑勺。
    让你抢我的青鱼尾，等着瞧吧！
    前边的排队人数一个个在减少，主厨们给的分数似乎都不高，端着菜返回的学员们脸上都带着沮丧。
    排在白子烨前边的小哥似乎也是热炒区的，做得是酱方。
    五花肉被切成了方块拼在一起，色泽红亮，挂着浓厚的酱汁，勾人的肉香味都飘到了鱼莜那里去了。色香味率先占了已两样。
    鱼莜以为他肯定能拿高分，结果四位主厨只给出了6、6、6、7这样的感人分数。
    “红烧青鱼划水。”
    白子烨将罩着鱼盘的盖子打开，属于鱼的鲜香顿时弥散开来。
    肥硕的鱼尾被对直剖成了七条比手指稍粗的鱼条，如散开的菊花花瓣，每根鱼尾条上都挂着酱汁，但他的酱汁明显比上一位学员的要清亮透彻许多，少了些许油腻肥厚之感，色泽也更为红润。
    鱼尾顶端还用西兰花和紫甘蓝雕成的小花朵以装饰，酱红色的鱼尾身上点缀着星星翠色的葱花。
    筷子落在上面，可以轻易地将鱼肉捻开。鱼莜从主厨们下筷的动作就能看出，这鱼尾的肉质必定鲜美肥糯。
    四位大厨品尝过后，没有给予口头评价，但手下翻动的数字牌是最直接的表示——四位主厨分别都给了他9分的高分！
    虽然是比赛刚开始，但是本轮的最高分数貌似已经诞生了。台下，热炒区那边又是一片士气高涨。
    反观另外几个部门倒也没显出几分颓丧，该聊天聊天，该嗑瓜子的嗑瓜子，像是对白子烨拿高分的这件事已经见怪不怪了。
    不仅台下学员们情绪激动，身后等待评分的学员们也有些躁动了。
    鱼莜隐隐听到身后传来两个女生对话的声音：
    “前边那女学员好可怜啊，排在白师兄的后面，也够倒霉的……”
    “那不是连着拿了三次员工餐考核的鱼莜吗？说不定她的菜品也不比白师兄的差呢。”
    “你想太多啦，青鱼尾那么鲜嫩，又是出自白师兄之手，主厨尝过后怕是再吃什么都没味道了，话说咱们还是再往后排排吧……”
    身后传来窸窸窣窣的声响，似乎方才说话的那两名女学员和别人调换了下位置。
    鱼莜有些汗颜，现在换位置不觉得晚了么，一共就十个人，如今还剩下五六个，再换能换到哪里去。
    白子烨的盘子一撤走，鱼莜径直走到四位主厨面前，没有丝毫怯意和紧张，将手里端着的盘子摆在四人面前的桌上。
    第25章 切磋（二）   黄鱼百叶包。
    鱼莜将盘子端到四位主厨面前, 将覆着菜品的罩盖揭开。
    盘子里躺着一只二十公分长的黄鱼，黄鱼的皮还保持着原汁原味的灰白色，周身没有一滴酱汁, 连葱丝都吝啬地没撒。
    若不是上面还飘着阵阵热气, 只怕会让人以为是刚刮完鳞宰杀过的鱼。光溜溜的一条鱼，如此耿直地躺在盘子里, 别说菜色了，简直是毫无美感, 让人提不起半点食欲。