这道汤早前做过不需多加描述，猪排放在一边用小火慢慢地炖着，苏千凉开始剁小排。
    “煮排骨汤要用猪身上的猪腿骨，筒子骨、大棒骨随便叫，骨头中间有个洞，里面是骨髓。吃的时候可以把骨髓吸出来，非常鲜。”
    “嘶——”有人偷偷地吸着口水。
    苏千凉装作没听见，“糖醋排骨要用小排，又叫肋排，也就是胸腔位置的片状排骨，你们刚刚都看见了。实在分不清猪的部位，对照自己的身体看，两条腿适合做萝卜排骨汤，胸口适合做糖醋排骨。”
    “嘶——”这回是倒吸凉气的声音。
    “肋排的肉薄、瘦、嫩，容易入味，我们现在来做糖醋排骨。”
    切成小块的排骨已经在水里煮过一段时间，去了血水，捞出后加入料酒、酱油、醋进行腌制。
    腌制需要一段时间，苏千凉没打算在此期间再做别的菜。
    十六个人的炒猪血早做完了，互相品尝过后给了评价，等她抽出空来，明高阳一一进行说明。
    听完后苏千凉把每个人做的炒猪血品尝一遍，同意了明高阳的判断。
    “炒猪血切的时候要整齐，碎裂太多不好看。炒的时候用中火，猪血本来就是熟的，火太大容易焦，也不能炒太久。锅铲不要乱铲，铲碎了摆出来很丑。食物讲究色香味形意，形就是外观。”
    为了说得更浅显易懂些，苏千凉打了个比方，“美女和丑女同样踢你一脚，你选择原谅美女还是丑女？”
    明高阳想也不想：“美女！”
    “就是这个道理。”道理是那么个道理，苏千凉还是决定事后好好和学生谈谈“以貌取人”这件事，“菜也一样，外观好看，就算味道差一两分，很多人也会看在外观上给你补足。”
    也就是现在有空，不然苏千凉还真不想饿着肚子和人讲厨艺中的道理。
    小排的腌制还需要一点时间，她就趁机把“色香味形意”五个方面快速讲述一遍。
    讲完了，腌制时间也到了。
    捞出小排，洗好沥干，锅里倒油炸至金黄捞出。
    排骨加水加糖加盐，小火煮到汁水黏稠，大火收汁，收汁时加醋，再撒点葱末和芝麻。
    “这里加的水可以是清水，可以是腌排骨的水，也可以是肉汤。煮排骨的水就算了，含血水，别用。”
    叮嘱两句，留几个坑给他们踩，苏千凉夹起一块放进嘴里。
    酸酸甜甜的糖醋排骨，外表酥脆，咬一口，滚烫的肉汁夹杂酱汁流入嘴里，酸甜鲜嫩同一时刻在味蕾上炸裂。
    “我的妈呀！”
    “好烫好烫，好好吃呜……”
    “酸酸甜甜，完了，我更饿了！”
    “骨头也很脆，我能把骨头吃了吗？”
    “外表又酥又脆，没有一点焦味，老师的火候掌握得太好了！”明高阳羡慕不已，他才是火系能力者，本应更擅长控制火候，可在这一点上无论他怎么努力就是比不上老师。
    苏千凉本来就饿，闻到蒸好的白米饭香味更饿了，多夹两块。
    再多也没了，卫生检测局、专利局、生态平衡局的那么多人等着，要做菜的十六个人也得一人一块。
    一群人围着刚出锅的糖醋排骨平均分配，苏千凉后退两步，对上了小奶猫的鸳鸯眼。
    明修齐的手很大，右手夹糖醋排骨，单单左手就能擒住小奶猫令它难以挣脱，另一方面也是因为小奶猫不想让兄弟被迁怒。
    别人能吃他不行，就非常委屈以及痛恨自己做下的愚蠢决定。
    小奶猫无精打采，那双漂亮的鸳鸯猫眼都失去了神采，愁得两条眉毛向内弯起，奶糯的叫声里满是委屈：“喵~”
    苏千凉心尖一颤，用筷子扯出一块小拇指指甲盖四分之一大小的碎肉，“球球，仅此一次，下不为例啊！”
    小奶猫：……！！！
    你居然让本王子吃沾了你口水的肉，还只有这么一点点？！
    第71章
    再怎么因为变成兽形受猫咪本能影响，七王子也不可能吃沾了女人口水的肉，那一点点都不够塞牙缝的！
    小奶猫不受那个委屈，转过身去用浑圆的屁股对她。
    苏千凉分出一丢丢来还要担心自家的崽会不会受影响，不吃正好。
    小奶猫的屁股肉肉的，她盯着那个屁股吃完两块糖醋排骨，实在心痒难耐，用食指指腹轻轻挠了两下，“手感真好。”
    小奶猫：！！！
    整只猫都僵住了！
    继被苏千凉看了私密部位和差点被阉之后，七王子的黑历史中又多了一项：被摸了屁股。
    明修齐不忍直视地别开视线，比起变猫之后的待遇，身份暴露的后果似乎都变得那么无足轻重。
    金司禹：只要我装作没看到，就是没看到。
    白米饭蒸好了，苏千凉不再多等，打开锅一看，排骨汤已经炖成了白色，直接放了白萝卜下去。
    为节省时间，白萝卜没有切成滚刀块，而是片状，不用多久就煮熟了。
    “萝卜排骨汤要用小火炖，炖的时间越久，汤汁越是香浓。说是这么说，炖几个小时就够了，别炖个一天两天的。”
    苏千凉先盛一碗原汁原味的汤出来，再往汤上加盐撒葱末，盛出一碗米饭和汤，退居二线准备吃迟到许久的午饭。