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算算日子,天气都热起来了,端午也不远了吧?
端午都要到来,粽子总该提上日程了。
“玉玉,咱们今儿个包粽子,我去买些糯米红豆、猪肉、咸鸭蛋这些!”苏芳愿颇有兴致,玉玉说了一声之后就想往外走。
“小娘子,包粽子买猪肉和咸鸭蛋做什么?”玉玉满脸疑惑。
猪肉粽子和咸蛋黄粽子啊!苏芳愿理所当然地想着,诧异地转身,一下子就看到了玉玉迷茫的神色。
等等,该不会……
“包粽子该买蜜枣、红豆绿豆、葡萄干、花生、枸杞这些呀。”
听完玉玉说完这一系列的材料,苏芳愿只觉得脑壳痛。
又到了一年一度的甜咸粽子辩论赛了吗?
哦,不对,到了这里估计没人会跟她争辩,因为在京城的大多数人都是爱吃甜粽子的吧?
说起来,甜咸之争,在豆花中也有所体现。只不过绝大多数情况下,南方偏爱甜豆花咸粽子,北方偏爱咸豆花甜粽子。
其实也不难猜测,平日缺什么,过节就爱吃啥。北方雨水没有南方充沛,蔬果少,换句话说,吃甜吃得少,所以豆花这种平日吃食会吃咸的,过节要吃稀奇的,所以选择甜粽子。
相对而言,在南方糖不是那么难得,所以平日的豆花撒糖完事,过节的粽子就要吃些咸的改改口味。
不过,总体而言,古代无论南北,不缺糖的永远是有钱人。寻常人家过节想吃些甜的,也很好理解。
既然是一起过节,自然要照顾到别人的口味。最终,苏芳愿还是买了玉玉想要的甜粽子的调料。
只不过她还是买了一些猪肉和咸蛋黄,咸粽子那么好吃,她可不会轻易放弃。说不定咸粽子就会像富顺豆花一样被接受呀!
而且相比于甜粽子这样点心的定位,咸粽子也可以拿来当主食,若是有人愿意买,以后也可以每日做些在小铺里面卖!
最终的结果就是,在小铺里面苏芳愿和玉玉各做各的,一个浸泡着自己的红枣枸杞红豆,一个腌着猪肉挖着咸蛋黄,相互对视之时,都带着些许好奇与犹豫。
为了不浪费,两人都弄好了了,不过先各自包了三个放在蒸笼上蒸熟。
随后,还交换了一个给对方品尝。
苏芳愿也不是没吃过甜粽子,所以吃得还算是淡定。
不过显然玉玉就没有那么容易接受了,特别是剥开粽叶是看到糯米都变成焦黄色的时候,神色开始闪烁不定起来。
“小娘子,为什么糯米是这个颜色,不会是坏掉了吧。”
“不是,就是这个颜色的,放了调料。”苏芳愿期待着看着玉玉,随后催促道,“快试试啊,里面包了好大一块五花肉的。”
其实苏芳愿也是第一次做猪肉粽子,用的是酱五花肉。以前粽子都是家里人做的,用的是过年没吃完的腊肉包进去的,咸淡很合适。不过这次苏芳愿包出来的粽子她试过了,味道还可以的。
可怜的玉玉在听到‘五花肉’三个字之后,面上的神色更加犹豫了,最后还是狠下心来吃了一口。那视死如归的气势,让一旁的苏芳愿都忍不住为她奏一首易水送别。
由于是自己做自己吃的粽子,苏芳愿包的肉很多,一口就能吃到里面的肉。看到玉玉动口了,苏芳愿仔细观察着玉玉的表情,希望能看出一点惊喜的意味。
只可惜并没有如愿,玉玉从咬下第一口到吞咽下去,全程都是眉头紧锁的模样,随后点评道:“味道是好吃的,可是感觉好奇怪,不像是粽子,更像是在吃包成粽子模样的糯米饭。”
看到玉玉无法接受的模样,苏芳愿有些怀疑自己,切下一小块品尝。咸淡始终,糯米软烂,猪肉鲜香,还有红豆解腻,跟以前的味道一样嘛!
所以玉玉确实是无法接受咸粽子啊,强扭的瓜不甜,总不能强迫别人换口味吧?
苏芳愿想通了这一点,还是不死心地拿了一个猪肉粽子。玉玉接受不了,说不定会有人喜欢吃呢?
想到这里,苏芳愿提着一个猪肉粽子,哼着小曲儿往书院走去。
玉玉留在小铺看着小娘子出门,无奈的摇摇头,心里默默同情了书院的那位公子一把,就转身开始忙活别的事情去了。
小娘子‘祸害’完了她,又要去‘祸害’书院那位了。
第43章 三年之论
待苏芳愿到达书院, 遇见恩公,就上手捧着猪肉粽子,献宝似的递到恩公眼前。
“粽子, 试试口味?”少女兴奋地介绍道。
胡易庭笑了一下, 接过粽子。剥开绿油油的外衣, 露出来棕黄色的糯米。
如果观察得够仔细的话, 能够看出易庭在看到棕黄色的糯米的时候稍微迟疑了一下,随后才下定决心尝试了一口。
随后, 胡易庭咀嚼着久久不能咽下,苏芳愿睁着眼睛等着他评价,沉默随之而来。
良久,易庭才看看开口道:“哦,是把你之前做的饭团做成粽子模样吗?法子倒是很新颖的。”
似乎是认定这是饭团,胡易庭心里好受很多,随后开始点评道:“跟之前的饭团不是一个口味的。不过这种肉馅儿的也好吃, 咸淡适中也不会腻……”
“这就是粽子,猪肉粽子!”苏芳愿可不乐意好好的猪肉粽子这么快就变成饭团, 于是不甘心地提醒道。