第五六零章 果酒
家长里短种田忙 作者:悠悠小云
家长里短种田忙 作者:悠悠小云
第五六零章 果酒
众人闻着香气都好奇的看过来，小妹喊道：“好香啊，姐姐，就像你们家果子的味道！”
云舒笑笑，拿白瓷碗倒出一点儿，淡黄的酒液缓缓流出，其间偶尔还夹杂一点儿小颗的果肉粒儿，当真是鲜香比！这成色、这香气比云舒预料的要好许多。
她端起酒碗，缓缓晃动，看着酒液在碗中慢慢流动，除颜色有点儿偏黄外，酒中并丝毫杂质，酒香醇厚浓郁，不仅不醉人，似乎还有提神之效。
云舒正在慢慢品鉴，酒碗却被喜娘一把夺过去，咕咚咕咚直往嘴里灌，“哎，喜娘，等等！喜娘……”
喜娘爽气的把酒碗喝个底儿朝天，舌头舔舔嘴唇，一副意犹未尽的样子：“真好喝，再来一碗！”[
杜十微微皱眉，不动声色的护住酒坛，云舒笑道：“喜娘，这是杜叔花了近半年时间才酿出来的，一共十石粮食、千斤果子，最后只得这么一坛，要按成本来算，你方才喝下去那半碗兴许能值十两银子了！”
喜娘吓了一跳，结结巴巴道：“不…不会吧，虽…虽然很好喝，可我…我没钱……”
云舒笑道：“不是要你给钱，我是说这东西来之不易，你可别当白开水牛饮，一共就这么一小坛，咱们得好好分分，让大家都尝尝鲜，你说是不是？”
云舒重新倒上两小碗，一碗递给杜十道：“杜叔，您辛苦这么久，还是您先尝吧！”
“不不，小姐，法子是您想的，粮食、果子是您出的，这酒自然该您先尝！”
“杜叔客气了，我是外行人，不懂酒。就是尝尝鲜而已，具体如何还得您这个内行人仔细品鉴，不过看喜娘这么喜欢，肯定差不了。杜叔先来吧！”
二人客气一番，杜十有些忐忑的端起酒碗，慢慢晃动看酒液成色，然后又闻又嗅半晌，才轻轻押上一口，接着是小小的第二口、第三口，良久后他缓缓放下碗。长长松口气：“唉，总算成了！”
云舒见状也学着他的样子品鉴一番，果然味道极好，果香味儿很浓，酒香味儿基本被压住，入口甘甜、清新润喉，唯一的缺点就是喝完仍然觉得脸上有些发热，这自然是酒精的作用。要是能把酒精浓度再降低些就好了！
于是云舒当场提出了这个问题，杜十皱眉想了想，又倒了些品鉴品鉴。摇头道：“小姐，我已经按您说的尽量用果香味儿压住酒气，这种程度的酒嗜酒之人会觉得酒味儿淡了些，一般人应该正好，但如果再淡，恐怕就不能叫酒了。再说比例一调，那酿制方法、工序、比例全都要调，怕不是一时半会儿能办到的啊！”
云舒端着碗押上一口，想来想去，觉得杜十说得有些道理。按自己那想法做出来就不是果酒而是果汁了，这种比例相信绝大部分人还是可以接受的！
二人又商讨了几句，大姨道：“云舒，你那什么酒快拿来尝尝啊，有话吃完饭再说！”
云舒这才想起大家正在吃饭，赶紧跟大家抱歉一番。先倒出两碗留给杜十和杜康，他们二人为这酒费了不少心思，不能还没尝到味道就喝没了！
等杜十走后，云舒亲自为大家每人斟上小半碗，让大家都尝尝。大姨二话不说，端起来咕咚咕咚几下就喝个底儿朝天，小姨稍微闻了闻，小小的押上一口，小妹也学着他娘的样子小心翼翼的舔一点儿，唯有春秀，像个品酒师一般，慢慢晃动瓷碗闻酒香……
一桌人不管是牛饮的还是品鉴的，对这酒都赞不绝口。反响如此之好，云舒自然高兴，可惜今年的果子要到年底才能采摘，这坛过后要想再喝就得等上大半年了！
不过也好，只要能出第一坛，就能有第二坛、第三坛，等明年新酒出来，一定要好好给它做做广告，广广，只好销路找好了，一定比果子还赚钱。
而果子存放期有限，果酒则不然，放得越久越香醇，如此还能解决以后果子多了价钱猛跌的问题，真是一举多得啊！云舒一边品着美酒一边喜滋滋的盘算着自己的赚钱大计，突然房门被砰一声打，众人回头，见是脸色微微发红的方舅舅！
方舅舅大步流星的进来，动动鼻子四处嗅嗅，很快便找到那坛果酒。他围着酒坛转了两圈，板着脸凶巴巴道：“云舒侄女，你不够意思！有好东西不给舅舅，舅舅生气了！作为补偿，这半坛酒归我了！”
方舅舅说完抱起酒坛直接对着坛口咕咚几口，抹抹嘴大呼好酒，然后红着脸出了门，在二楼回廊上就冲着下方喊道：“水老弟，你闺女不老实，偷偷藏了好东西自个儿享用！嘿嘿，我老方帮你教训了她一顿，来，也给你们尝尝好东西！”
方舅舅摇摇晃晃的下楼，大堂里又热闹起来，小姨嫌恶的挥挥手帕，嘀咕道：“又是个酒鬼，一身酒臭！云舒，那大老粗把你十石粮食千斤果子抱走了，你还不去要回来？”[
众人均是一笑，云舒道：“没关系，反正就那么一坛，咱们已经尝过了，剩下的给他们尝尝鲜也好！”
小姨不服气的撇撇嘴，想了想，释然道：“也是，反正是咱们喝剩下的！”
云舒不置可否的笑笑，不知为什么，小姨似乎对方舅舅颇有成见，二人每次说不到两句就要吵架，当然骂人的总是小姨，方舅舅只是哈哈一笑当耳边风。原本以为二人有什么过节，可一番打听下来，二人似乎完全没有交集！可惜方舅舅有妻有儿，要不云舒还真想撮合撮合二人！
酒足饭饱后，女眷们回后院休息，男人依然在大堂喝酒划拳，云舒特地去找了杜十，一来看看账目，问问饭馆这几个月的情况；二来就是商量果酒之事。商讨之时不仅杜十来了，杜康来了，新大厨马善和小双子也来了。
马善是个三四十岁的高壮男人，他见到云舒时有些惊讶。云舒对他的厨艺很满意。账目上看，自他来后，店里每月的盈利至少能多出三五十两，于是云舒当场决定给他的工钱由每月十两涨到十五两。意外的是马善虽然感谢，却并不是很高兴。
问其缘由，原来这位马大厨之前在外省因得罪东家丢了差事，东家放话从此以后不许他再当大厨，谁敢救济他谁就是跟东家过不去。如此他沉寂了一年多，一大家子坐吃山空，最后连老婆都跑了。他这才拖家带口四处游走打工，在云雾城找差事时遇上杜十。
现在马善家中除了两位五六十岁的老人家外，还有三个孩子，最大的十三四岁，最小的才三四岁，一大家子都张着嘴等着马善吃饭。照理奇味斋现在给他开的工钱足够他一大家子在小县城安安稳稳过上中上水平的日子，但事实并非如此。
马善一家来云雾城好几个月，总是在不停的搬家。从这个客栈搬到那个客栈，问他为何不租院子或者干脆买个院子？
一来他老爹老娘都有病，天天吃药。一个月下来药费至少五六两；另外，似乎他以前的事情已经在云雾县也传开了，一般人家都怕惹麻烦，不愿意租房子给他，要买也得全款，所以马善一家现在最需要的是住处。
云舒思忖半晌道：“杜叔，咱们买下的铺子院子现在都有人看守吗？”
杜十点头：“是啊，都安排了人手，现在几个小店除西区那边，都开成了小食店。生意虽没这边好，却也算不错，至少买铺子的钱都赚回来了！”
“嗯，那西区那边……”
“西区那边照您的吩咐，已经改成了酿酒作坊，现在停工。由几个伙计守着！”
“我记得西区那院子挺大，背后还带个自住的小院儿，对吧？”
“是啊！小姐的意思……”
云舒点头，杜十有些犹豫的看看马善又看看云舒，然后道：“马老弟，小姐的意思是把西区酒坊背后的小院儿腾给你住，那地方你也去过，怎么样？满意吧？”
马善闻言先是欣喜，片刻后又变得犹豫，云舒道：“怎么了？嫌那院子不好？”
“不是不是，小姐，我……”
马善吞吞吐吐半天，求助的望向杜十，杜十想了想，对云舒道：“小姐，马老弟说想保住自己那门手艺，又想为儿孙留条后路，所以……他不想签卖身契！”
云舒有些诧异，呵呵笑道：“我何时说过要你签卖身契？你厨艺好，那是你的本事，你愿意传授给店里的伙计我自然高兴，不愿意我也不会勉强。如果你觉得我这里不好，有更好的地方去可以立刻结账走人，我绝不会拦着！呵呵，马叔尽管放心就是！”
马善赶紧道：“小姐息怒，小的…小的没打算离开！只是…杜大哥说……”
杜十对云舒抱歉道：“小姐，这事儿怪我，是我跟马老弟说如果要我们提供住宿就得签卖身契，我是担心……”[
云舒微微惊讶的看向杜十，当初自己救下杜十一家，又给他们高薪食宿，他曾自己提出要签卖身契，不过只签他自己，云舒没答应，只与他签了长期用工合约。
如今他私自这样要求马善，虽有喧宾夺主之嫌，云舒心里却是高兴的，因为这说明他真的把饭馆酒楼当成了自家产业，只要自己不做太过分的事，相信他会一直为自己服务，忠诚度绝对可靠。
而这马善，云舒是第一次见，单凭相貌和几句对话法判断对方人品，杜十的担心也不道理。西区酒坊乃是重地，整修之时云舒就一再嘱咐杜十一定要找可靠之人，研制过程只能有杜十、杜康、小双子和自家人参与，绝不能让外人有窥探的机会。
她衡量一番，最后决定让杜十出面，在附近租下一个小院儿给马善一家人住，房租直接从马善的工钱里扣，他想走随时可以走，到时候房子直接退租就好。
第五六零章 果酒
