状元养成攻略 作者:苏 芷

    因为钱木匠和赵文来了，赵彩凤也没办法去八宝楼，只在家里头一边做针线，一边等杨氏回来。

    杨氏做完早市从广济路回来，和平常一样，在菜市口买了几样蔬菜回去，只走到门口的时候，就听见院子里头有叮叮咚咚敲打的声音。杨氏并不知道钱木匠回来，只当是赵彩凤请了城里的木匠，一边推门一边笑着道：“你这丫头，请了木匠来也不跟我说一声，我也好多买几个菜，让人家师父吃好些！”

    杨氏进门，才抬起头就瞧见钱木匠正拿着锯子在锯一条木头，钱木匠闻声也抬起了头，两人就这样对上了眼。杨氏忽然觉得心口上一紧，手里的菜篮子应声就落到了地上，几棵大白菜从菜篮子里面滚了出来，骨碌骨碌就滚到了钱木匠的脚边上。

    杨氏只愣了片刻，开口道：“他叔，你怎么来了。”

    钱木匠弯腰，把自己脚边上的大白菜捡了起来。杨氏只忙尴尬的弯腰把篮子里的菜捡起来，走到钱木匠跟前的时候，面皮有些发麻的接过了他递给自己的白菜。

    “彩凤托李全给我带的信儿，说是这里有活干，我在赵家村也是闲着，所以就过来了。”

    杨氏只看了一眼这菜篮子里一应的蔬菜，只忙笑着道：“你等着，我出去再买些肉回来。”

    钱木匠见杨氏转身要走，只开口道：“嫂子别忙。”

    杨氏愣了下，停下脚步，扭头看着钱木匠，带着几分少有的娇羞。

    “嫂子，我带了獐子腿，还有几只腌好的野鸡、野兔子，都在后院挂着，嫂子不用出门买肉去了。”

    杨氏原本以为钱木匠有什么话要跟自己说，听他一句话只说了这几句，顿时羞得面红耳赤，只挎着篮子道：“那……那我去后院做饭去。”

    钱木匠看着杨氏往后院走，那身段带着几分徐娘半老的韵味，也不知道为什么，忽然觉得心口里也暖了几分，大抵是因为这京城的冬天实在是太冷了些。

    杨氏做了几个菜，招呼着大家伙一起吃过了。赵彩凤见杨氏在家，便说自己要去八宝楼走一趟，其实也是想留一些空间给杨氏和钱木匠。杨氏知道赵彩凤的心思，心里虽有几分害羞，终究还是让她出门了，只嘱咐她早些回来。

    赵彩凤走后，杨氏只从屋里拿了两件棉袄出来。杨氏针线活做的又快又好，这两件棉袄一早就做好了，原本是想等年底的时候，托赵文带给钱木匠的，如今两人来了，自然是早些给他们的好。

    “她叔，这棉袄是我平常空下来做的，里头不光塞了棉花，还有一些蚕丝，穿着又轻又保暖，你和老二一人一件。”

    眼下天气已经越老越冷了，赵彩凤早已经穿上了新棉袄，杨氏却因为一直在给别人赶棉袄，所以至今自己身上穿的还是旧衣服。棉布洗多了，就便的又硬又旧，杨氏穿在身上，总觉得有些笨重，连带着她那双手，也更显得枯瘦了起来。

    钱木匠见了，心下终究是有些不忍，只开口道：“嫂子你不必这么麻烦，我身上穿着兽皮，不冷。”

    杨氏也不听他再继续说，只放下了棉袄，招呼赵文过来试衣服。赵文一见有新衣服穿，只高兴的就跑了过去，拿着新衣服在身上比来比去的，甭提有多开心了。

    赵彩凤去八宝楼的时候，刚刚过午市，以往这个时候，八宝楼里头总还有几桌客人的，可今儿却一个人也没有。赵彩凤进门，正好瞧见谢掌柜站在柜台钱算账，只一边算，一边蹙眉摇头。

    赵彩凤只迎过去问道：“掌柜的，楼里最近生意不好吗？”虽然这话问得挺多余的，可赵彩凤一时也真没想出别的开场白来。

    谢掌柜的抬起头，见是赵彩凤来了，只蹙眉道：“原来是小赵啊！生意好不好，你难道没看见吗？”

    赵彩凤只狐疑道：“掌柜的，这就算是徐大厨走了，这楼里的生意也不可能一落千丈啊？难道就请不来别的大厨了？”

    谢掌柜的见赵彩凤问起，只叹息道：“东家正在请大厨呢，只是现在是年底，家家酒楼都在招人，一时间也确实找不到合适的大厨。”谢掌柜的说着，只招手让赵彩凤靠过去，凑到她耳边，指着门外某处道：“你瞧见了吗？斜对面开了一家九香楼，生意都被他们家给抢过去了。”

    “他们家也做八宝鸭？”赵彩凤只忍不住问道。

    “他们家倒是不做八宝鸭，可我听人说，徐大厨这次为什么会走，就是他们家东家背地里搞的鬼，徐大厨当年和东家签过契约，说是这辈子都不换东家的，且东家每年也给他分红，可谁知道，就在这九香楼开业之前，徐大厨忽然说要回老家去了。”

    赵彩凤听到这儿，大约也明白了几分，这徐大厨多半是收了九香楼老板的银子，所以才回乡去的，这样做既没有违反当初和黄老板的契约，又能多得一批银子养老，确实是一举两得。

    作者有话要说：　　没有特大金手指的创业路感觉好艰难啊……古代海底捞模式就要kaiqi

    ☆、第213章

    赵彩凤紧了紧身上穿着的夹袄，京城到了十二月份天气就冷的要死，这让前世是温室生物的赵彩凤觉得很不能适应。所幸她手脚算是快的，赶在第一次降温之前，就把自己身上的棉袄做好了。虽然蚕丝都留给了几个孩子，但好在这里头的棉花，是今年新收的，在太阳底下晒的蓬蓬松，穿在身上也不觉得很笨重。

    赵彩凤看了一眼如今门可罗雀的八宝楼，总觉得这事情可能还没谢掌柜的说的那般简单，这瘦死的骆驼比马大，八宝楼这么说也在这条街上开了十几年了，就算是眼下少了一个厨子，也不可能说倒就到了，除非是有人恶意竞争？

    谢掌柜的说完这些，只叹了一口气，把手里的算盘拨得噼里啪啦的响，无奈道：“到年底了，东家的意思是，既然生意不好，不如就先把店面关了，等过完新年，咱请好了厨子，装修一下，重新开业，到时候也能有个好兆头。”

    赵彩凤刚才过来的时候，就瞧见斜对面那家九香楼的生意还算不错，况且这条街上本来就是人口密集区，在赵彩凤看来，只要有人在，不怕生意不上门。况且在现代年底那都是冲业绩的好时候，从来没听说过做饭馆生意的到了年底反而要关门的。

    赵彩凤正想开口劝几句呢，就听见门口有马车挺下来的声音，转头一看，却是黄老板带着小厮过来了。

    店里生意不好，黄老板也是面露郁色，见赵彩凤来了，倒是愣了一下，也只点头打了个招呼，便急急忙忙的往楼上去，走了一半又回过头来看了一眼谢掌柜的，只开口道：“谢掌柜一会儿上来一下，有些事要麻烦你。”

    众伙计听了这话，大家都提心吊胆的，生怕是黄老板要遣散各位了，只一个个面面相嘘，好不紧张。赵彩凤见黄老板转身要走，只忙不急就喊住了他道：“黄老板，我有个建议，或许能让八宝楼起死回生，不知道你想不想听听看？”

    赵彩凤这办法也是方才被冷风吹了的时候，临机一动想出来的。这时候正是北京天最冷的时候，下馆子吃饭的，若是厨房和包间距离远一点的，端上桌的时候菜都冷了，确实吃起来不够热乎。

    虽然这八宝楼的包间装潢的很豪华，间间都有热乎乎的火炉，但是这菜是凉的，未免就影响些食欲。要是这时候能吃上一锅热乎乎的涮羊肉，不烦是麻辣的、三鲜的、还是清汤的，把各色的菜肴往里头丢一丢，那就别提有多火热了。

    况且，最近从面铺的生意来看，天气冷了以后，明显吃面的人都多了一层，不为别的，只为了这一口寒风中的热汤。

    自从上回知道赵彩凤是个姑娘家之后，黄老板对赵彩凤也是另眼相看的，如今听瞧赵彩凤那一脸胸有沉竹的表情，只停下脚步，开口道：“好，谢掌柜的，你和小赵一起上来！”

    小厮生好了火炉，烤得整个房间都暖融融的，赵彩凤方才一路走来冷的很，脸上都被冻出两团红斑来了，她只靠到角落里头暖了暖手，呵出一串长长的白气来。

    黄老板坐下来，点上了他的烟杆抽了两口，他本就是四十来岁的人，原先看着很显年轻，大约是这几个月生意不好，所以瞧着比以前似乎越发沉稳了不少，瞧见赵彩凤已经是一副少妇的打扮，只开口道：“听说小赵你如今已是解元夫人了，还没恭喜你呢。”

    赵彩凤这时候手上身上都暖和了，顿时感觉心情都愉悦了不少，只笑着道：“恭喜的事儿，咱以后再说，东家，我就想问你，你如今对这八宝楼，有什么打算？”

    黄老板抽了一口旱烟，吐出一串烟圈来，见谢掌柜的也在，只点了点靠墙的两张椅子，示意他们两人坐下，只开口道：“其实八宝楼弄成现在这样，也是我一时大意，得罪了权贵。”

    赵彩凤闻言，心道果然是另有隐情。像京城这样的地方，她们就在广济路上开一个小面馆，还要叫堂口费呢，黄老板在长乐巷这边的这个门面，还不知道有多少人垂涎着呢，能让他在这边稳稳的赚了十几年的银子，也是他的本事了。

    谢掌柜听了这话，顿时原本有些驼背的身子都直了起来，只一脸担忧道：“东家，咱在这边十几年了，该打点的人也打点过了，怎么就又得罪人了呢？给点银子不成吗？”

    黄老板只摆了摆手，叹息道：“也怪我，太贪心了，前两年把这个店面盘了下来，就觉得这儿是我的了，这几年给府上的钱有些少了，两个月前府上派了人过来跟我谈，说是见我这边生意好，想入个股份，年底赚些分红的，我算了一下，只觉得不划算的很，还不如跟往年一样，送些年敬上去，所以就拒绝了。”

    谢掌柜听了这话，只惊讶道：“府上居然这样欺人？那看来徐大厨离京，也是他们做的手脚了？”

    “他们见我不肯让他们入股，就所幸买了斜对面的那间铺子，本来是想请了徐大厨过去做掌勺的，但是徐大厨和我签过死契的，自然不敢过去，可后来那群人三天两头的去徐大厨家里头闹，所以徐大厨也很为难，最后，还是我想的办法，让他借故回老家去了。你们倒是别误会了人家。”黄老板又抽了一口旱烟，眉宇间的皱纹跟深了几分，只抬头看了一眼赵彩凤，问道：“小赵，你方才说有办法让八宝楼起死回生，你倒是说出来让我们听一听。”

    赵彩凤见黄老板把隐情给说了出来，倒是不太好意思开口了，只笑着道：“东家，我在京城也是初来乍到的，也是奔着赚银子来的，若是你能让我入个股，我就把我的办法说一说，若是东家不肯的话，那我还是乖乖的走了算了。”

    黄老板闻言，只哈哈笑了起来道：“我不肯让府上入股，那是因为那群人贪得无厌，只想着要得利钱。你如今想的办法若是能让八宝楼起死回生，我就分你一层的股份，你说如何？”

    赵彩凤闻言，只眼珠子一亮，原先她说要入股，其实也确实拿不出几个银子。面铺里头赚的银子都花在流水上，一时也没盘点到底有多少盈余，但若是不把这话说明白了，到时候自己出了主意，看着别人赚银子，心里总也会抹不直几分的。

    “如今八宝楼面临的困难就是，做招牌菜八宝鸭的徐大厨走了，对面又开了一家同样做淮扬菜的九香楼，而东家呢一时半会儿找不到一个能做好淮扬菜的大厨，所以店里的生意才会一落千丈的，对不对？”

    黄老板听赵彩凤这么分析了一下，只点了点头道：“那九香楼所有的菜价，都比八宝楼便宜五文钱，我原本也想着要降价，但是算过成本之后，觉得降价的话和客人少一些的销售额也是一样的，但是成本上面，却还要高，所以就没有用降价这一招。”

    黄老板也是老江湖了，只算一下就知道这里头的差别，若是生意好，那人员成本、材料成本都要提升，可最后做出来的营业额确实和没降价一样的，肯定得不偿失的。

    赵彩凤想了想，只开口道：“我来京城几个月了，也没有瞧见有专门吃火锅的地方，如今正是冬天，要是能围着炉子吃一口热汤热菜的，别提有多舒服了，而这火锅最大的好处，就是不用大厨师傅自己做，只要配好的汤底料，客人们自己涮着吃就可以了。”

    谢掌柜只拧眉听着，忽然间就笑着开口道：“彩凤，你说的是打边炉吧？我年轻时候去蜀地的时候，在益州见过这样的饭馆，不过在京城，好像确实还没有这样的馆子。”

    赵彩凤就是没有瞧见京城有，这才提出来的，不然作为一个火锅爱好者，她怎么可能不去吃一趟呢！

    黄老板听了，只低眉想了片刻，忽然间抬起头道：“京城有这种地方，只是……有钱人去的少，不知道而已。”

    赵彩凤见黄老板这样说，只笑着问道：“果真有吗？我来京城时日尚短，可能真的没听说过。”

    黄老板只敲了敲烟杆，站起身来笑着道：“我带你去看看，你说的是不是这种。”

    按说京城这么大的地方，重庆小米、山西手擀面都有，有一个四川火锅也没有什么特别的。虽然赵彩凤的活动范围仅限于广济路到讨饭街这一带，但是这两条街上基本也是大大小小的摊子都有，就是没瞧见一个做火锅的。所以黄老板这么说，赵彩凤一下子就兴奋了起来，只站起来道：“那感情好，东家你带我去瞧瞧，咱们实地考察一下，再看看八宝楼能不能做这个生意。”

    黄老板这时候也略有些兴奋，只点头道：“说的好，先去看一眼，老谢，你也跟着一起去，咱就当提前吃晚饭了。”

    赵彩凤瞧了一眼外头的太阳，可不是，这会儿大约也就申时左右，离吃晚饭的时候还早着呢。黄老板只笑着说，那地方离这儿不近，过去也要小半个时辰，到那里差不多也就可以吃起来了。