82从何得知
长嫂难为 作者:纸扇轻摇
长嫂难为 作者:纸扇轻摇
82从何得知
赵老爷子好一番盘算落了空,又当着族里老人的面出尔反尔,那老人虽然没多什么,神情却是极为不满的，觉得老赵家的这些人实在是丢进了赵家村的脸面,不就是八十两银子，哪怕是八百两，该应下的就要应下！平白无故让外人看了笑话去,传出去还以为他们赵家村儿的人是个借了钱不肯还的！
里正却只觉得老赵家的人真真是眼窝子浅,若是趁着这机会把赵立夏他们欠下的债都给担了去,岂不是正好能改善他们之间的关系？就凭着赵立夏家的那八十亩田地,还怕这些银子还不上吗？眼下这样一闹,只怕赵立夏想要脱离赵家的心思该越来越重了！
老赵家的这群人可没心思去看别人的脸色，他们这会儿还在后怕呢！他们是真没想到那赵立夏看着年纪，居然敢这么败家！八十两的银子啊，借就借了，还是为了那治不好的瘟疫！不对，还不止八十两呢，白城山那儿还有两张借条儿呢！难怪白城山带着他们去城里干活儿，感情是要他们做工还债啊！
赵家老二道：“爹，咱们还是离他们远点儿吧，别回头给他们沾上了，那债要我们也跟着一起还，那可就麻烦了。”
提到钱，赵家老三可不木讷了，连忙道：“是啊，爹，咱们可没那么多钱去填他们的大窟窿，他们自个儿借的债，让他们自个儿还去！”
赵老爷子这会儿还没从惊吓中回过神来呢，听到这话，点点头：“这我当然知道！从今儿起，别跟他们来往了，你们也都收敛点儿！”
一屋子人立刻点头，转过身，回到自家房间里去了之后，免不了又是一番讨论，赵家二婶儿叹了口气，一脸的肉痛：“真是可惜了那栋青砖大瓦房，你那赵立夏怎么就这么败家呢！”
赵家老二道：“可不是！只希望那姓刘的和白城山是个实诚的，别把那房子和那地都要了去抵债，等过几年赵立夏把债都还完了，咱们还能再去住。”
“那么多的银子，哪一年才能还得完哟！”
……
赵家三婶儿也是一脸的失落：“这回可真是亏大发了，本以为能趁此机会分了家，还能再捞点儿好处，结果闹成这样！”
“我大哥生了个好儿子，我们还能怎么办？好几十两的银子，他还真敢开这个口！”
“哎，我还想着爹要是能住进他们家去，咱们大壮也能在青砖大瓦房里头娶亲了，哎！”
赵家老三啧了一声：“现在这样算不错了！总好过住进去之后才发现欠了一大笔债，到时候咱们哭都来不及！”
“就是可怜咱们大壮，回头结婚连间像样的房子都没有。”
……
这头，柳叔还在就此事教导几个的：“知己知彼，方能百战不殆。出手之前要先找出对方的弱点，一击必中。”
赵立冬方辰几个仰着脸儿一脸崇拜地望着柳叔，在他们的心里，柳叔已经从先生上升到了英雄的档次，不费吹灰之力就解决了老赵家的那些人，实在是太厉害了！
柳叔泰然地接受着这份崇拜，继续住在这里，可把城里头那两位书童给愁得，只想把那书店扔了，好过来念叨这不靠谱的少爷！
从那天过后，方怡整个人都轻松了，老赵家的那群麻烦精这回算是半彻底的解决了，至少在赵立夏的“巨额债款”还清之前，他们是不会再贴过来了。而依照目前的情况来看，方怡觉得，他们完全有希望在两年内攒够去城里的钱，到时候就是那群不要脸的想贴，那也要看能不能贴的上！
赵立夏跟着王满仓他们在地里赶急赶忙地抢收几天，终于趁着天晴把所有的粮食都收上来了，屋子周围摊满了红薯，其他的粮食早就该卖的卖，该留的都存进了地窖里。至于这红薯，原本是打算卖掉一些的，但是正如方怡一早预计的那般，因为洋芋的存在，大家顿时就抛弃了吃了许多年都有些发腻的红薯，再加上因为去年是灾年，大部分人在今年年初的时候都选择了最易种植的红薯，于是，此时红薯的价格相对就有些低了。赵立夏在问过里正之后就决定把这些红薯都留着，回家跟大家一商量，基本上也都同意留下，方怡道：“红薯可以做成不少东西，回头咱们做成了再卖，能多卖上不少钱的。”
这一提，刘三娘也想起了什么，声地：“我也会做一些。”
赵立夏道：“那就都留着吧，不卖了。只是这样的话，地窖就不够放了，得再挖一个才成。”
王满仓笑道：“这天还不算冷，挖个地窖也就几天的功夫。”
一直慢悠悠听着的柳叔顿时来了精神：“我也来帮忙。”
眼瞅着赵立夏家的粮食都收上来了，杨婶儿他们也就没再留下帮忙了，方怡看着满满当当的几个地窖，心里头也觉得满满当当的，在一个多月前，家里头还空荡荡的呢，所有人都在为那一场连绵的秋雨而悲伤，如今却都是欢欢喜喜的。
到了此刻，这一年的秋收才算是真正的结束了，就在方怡觉得大家伙儿可以稍稍松一口气的时候，王满仓却又出了下一步的计划：种冬麦！
方怡忍不住道：“麦不是春天种的吗？冬天也有？”不怪她少见多怪，实在是在城里长大的孩子，有几个能知道这些的？
这回是赵立夏出了声：“有的，前几年家里都会种一些冬麦，去年家里事太多，所以才没种上，差不多就是这个时候下种了。”
方怡点点头，又道：“会不会太辛苦了？这都好长时间没休息上了。”
这话的太窝心，王满仓脸上的笑容也不由温柔了许多：“没事儿，咱们本来就是靠天靠地吃饭的，这点儿活有什么累不累的。”
话是这么，可这工作量实在是太大，自从秋收开始以来，这兄弟两个就一直没休息过，从日出干到日落，就是吃过晚饭还会帮着干些活儿，收完了粮食立刻就去下种，比赵立夏更像是主人一般。
赵立夏知道方怡的心思，道：“这冬麦还是要种的，谁也不知道明年是个什么光景，多种些粮食总是好的。如今家里也没外人，你做饭时多放点油水就是了。”
一家子人依旧忙忙碌碌，方怡却稍稍得了空，原本想着好好休息一阵子的，结果再看到王满仓他们这么认真勤劳之后，她也不好意思不干活儿，当即开始琢磨芝麻的事儿来。
这芝麻可是好东西，直接卖了太可惜，自己榨油的话还能弄点儿别的，方怡就知道一种芝麻油的做法，不仅能提炼出上等的芝麻油，还能获得不少附属品，何而不为呢？
这芝麻油的做法也算是个体力活儿，所以方怡把刘三娘留在家中帮忙，除了他们两个之外，还有柳叔和赵苗苗，其他的孩子们都跟着赵立夏去地里干活儿去了。
方怡先拿了些之前就晒好了的成熟芝麻出来，想到是第一回，也没弄太多，权当是试验了。先把芝麻粒仔仔细细地筛除了一番，然后用清水漂洗两回，最后将芝麻浸泡在清水里。
把家里头的那个石磨搬了出来，擦洗干净之后搁在院子里头晾干，又在屋里转了好几圈儿，终于找了个顺眼的东西出来，比划了下大，方怡扭头冲一直跟在她身后转悠的刘三娘道：“王嫂子，帮我搭把手，把这缸搬出来，等会儿要用。”
刘三娘没多问，上前跟着方怡一起把那缸搬到后院儿里，洗干净，倒立起来晾干。这么折腾了大半天，估摸着那芝麻已经泡了快有一个时辰了，方怡把那些芝麻弄出来，放在那儿沥水，然后开始准备往炤里头加柴火了。柳叔抱着赵苗苗，一路跟着她们看得兴趣盎然。
方怡也不在意，这个比不得葡萄酒，不是她一个人就能弄好的，教刘三娘弄是必然，她一面往往炤里添柴火一边道：“等会儿炒芝麻的时候，要先用大火炒，等都炒熟了再改火。”
刘三娘听得很认真，方怡没有避讳她，这让她觉得很高兴，一心一意想要帮方怡做好这事儿：“炒芝麻我会，我劲儿大，让我来吧。”
方怡本也是这个打算，炒芝麻是个既辛苦又细致的活儿，要不停的翻炒，才能让受热均匀，否则就会出现一边都烧焦了，另一边还是生的的情况，这是打算熬芝麻油的，可不能马虎了。
芝麻是个很神奇的物种，哪怕是生的，凑近了闻都能闻到一股子香气，更别提是炒着了，才下锅没多久，那香气儿就直往人鼻子里钻，恨不得立刻扑上去咬一口。
方怡瞅着柳叔那跟赵苗苗别无二致的眼馋模样不由好笑，等芝麻炒熟了之后，让刘三娘舀了一大碗出来，让他们解馋，剩下的往锅里里面撒了些冷水，让刘三娘继续炒，直到炒出烟之后起锅。
把炒好的芝麻倒进畚箕里，往半空抛起，扬去烟尘、焦末和碎皮，等温度稍稍降低了些，摸在手里还很烫的时候就准备开始用石磨把芝麻磨成芝麻酱了。
磨芝麻用的石磨要那种磨纹很细的石磨，这样芝麻才能磨的细细的，磨成没有颗粒的芝麻酱才好，磨磨的照例是刘三娘，方怡则负责往里面添加芝麻，这不论是磨芝麻还是添芝麻都是个细致活儿，石磨要磨地均匀，速度不能快了也不能慢了，而这芝麻的添加速度也要适宜，同样不能快了或是慢了。
等芝麻酱磨好之后，再倒入之前洗干净晾干了的缸里，然后再倒入差不多是芝麻酱一半儿体积的沸水，用长勺不停的搅拌，起初的时候，芝麻酱粘稠的很，很难翻动，饶是刘三娘这样干惯了农活儿的人都觉得很是吃力，方怡见状，也伸手帮着使劲儿，起初的那股劲儿过了之后，搅拌起来就稍稍轻松了些，原本粘稠的芝麻酱也渐渐开始发生变化，肉眼都能分辨出其中的油，水和渣，等到有细微颗粒出现的时候，就要开始往里头加第二次的水了，依旧是沸水，只占了第一次加的的三分之一那么多，继续搅拌，到了这时候，之前的那些颗粒渐渐变大，部分油也开始浮出面上，这般过了半个时辰后，再度往里面加了些沸水，到了这时候，大部分的油都已经浮到了表面上，而最底部的深色酱浆也呈蜂窝状，几乎不流动了，到了这时候，就是最关键的时刻了，因为这一次的加水量跟最终的出油率有很大的关系，加多加少都会有影响，方怡从一开始就在琢磨这时候该加多少水，这会儿也是心翼翼地往里面加，加过这最后一次沸水之后，搅拌的速度就不用之前那么快了，也相对轻松很多。
弄完这些之后，方怡拿勺子把上层的油都舀了出来，装进另外的罐子里，底下还有厚厚一层跟麻渣混在一起的油，方怡也舀了出来，装进另外的罐子里，再度用搅拌的方法使其分离。
柳叔一直安静的看到现在，这才露出些许惊讶的神色：“这种方法你是从何得知的？”
方怡早有准备，搬出一早就想好的辞：“我是看我娘做过才知道的。用这种方法，不仅能出芝麻油，这底下的芝麻酱也是上好的调料，前些年家里境况还好的时候，我娘总要做一两回，这些年一直没见她做过了。”
柳叔听过之后，果然就不再问了，心里却依旧吃惊，这法子他也曾有耳闻，据这样弄出来的芝麻油分外的香甜，但也只是听而已，却没想今日居然在这山间丫头的身上瞧见了，让他如何不意外！
作者有话要：^_^，今天有点事，所以晚了点，不好意思呀·
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