399 步入正轨
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搜刮了,牛肉,蘑菇粉,马杰斯献上的异界美酒,瀛冉带来的鱼子酱,外加上这次缴获的大量战利品,肖锋终于回到了现代世界。
回到现代,先去家里看了看,之前他把家里的老房子,交给了李名城,让他来负责设计翻修重建,这都过了一个月了,当然要来看看进度。
这一看还好,他钱给的非常爽快,所以李名城这边重建的速度很快,因为他这里属于山间,周围也没什么邻居,所以也不用担心日夜开工会扰民,所以工地近战速度很快。
他回来的时候,地基已经打好,上面的框架也已经浇筑完成了,施工队正在进行外墙的建设,按照李名城的说法,外墙完成之后,就是盖顶。
他这房子的顶部理念完是按照北欧现代风格的大顶棚设计完成的,非常有特色,铺设瓦片可能要花一段时间,但铺设完毕之后,不光是美观,防风防雨雪的效果会非常好。
之所以采用这样设计的主要原因,就是因为他这房子位于半山腰,周围山林众多,每年到了秋季,树木的枯枝落叶就是个问题,落到屋顶上,就要及时清理,不然时间长了,会堵塞屋顶的下水孔,时间长了不光有火灾的隐患,还容易造成房屋漏雨。
而这种大斜顶的设计,就不会让房屋顶部积累太多的枯枝落叶,也方便打理,而且还美观,这也正是,肖锋选择这种设计的主要原因。
看了一圈房子,肖锋又去了名厨制造那边,周静刚好在总部这边,但小林却并不在。
自从肖锋在国的各大一线和新一线城市开设了十八家直营分店之后,小林就经常出差,要去十八家分店巡视。
一方面要巡视那十八家分店的经营情况,另外一方面也是要巡视其他加盟店的经营情况,其实主要是监督,那十八家分店,不要弄虚作假,做出砸了他们店招牌的事情。
最近一段时间,虽然肖锋并不在公司这边,但名厨制造的经营可以说是蒸蒸日上。
在滨城地区的十五家分店,可以用日进斗金来形容,平均下来每日单店的盈利净利润,都能超过一万五千元。
而开在那些一线和新一线城市的十八家分店,就更加不得了,因为那些城市常住人口都比滨城要多得多,所以店里的客流量也非常大,尤其是在知道他们是直营店之后,很多顾客可能处于信任的心里,更加愿意选择到他们店里就餐。
所以这十八家直营店的生意可以说是异常火爆,平均单日每天都能超过两万的净利润,这种盈利水平,基本已经可以碾压国同类型所有竞争对手了,哪怕是开封菜,和金拱门,这样的大店,也只有一些开在繁华位置的重点大店,能够和他们相媲美。
再加上最近一段时间亿达加盟的200家分店已经开遍了国,其他二百家单独加盟的分店,也陆续开店营业,再加上广告的投放,名厨制造终于脱离了网红店的范畴,而是真正成为了国内的大品牌加盟连锁店。
而这些加盟连锁店,每天也在源源不断的给肖锋贡献着利润,其中亿达的最为厉害,他们的加盟店,基本都开在他们自营商场的好地段,自来亿达名气就大,有自带人流的特点,所以他们的店几乎可以说都是开在人流量大的繁华地段。
房租水电成本有低,所以他们的利润空间非常大,平均每天单店的净利润都在一万五到两万之间,而每天从名厨制造总店这边订购料理包,配料包,说贡献的净利润,就有一百万左右。
其他的二百家分店,也都差不多,因为开设的位置各不相同,以及各家老板的经营手段也不同,所以盈利的好坏也各不相同。
有几个老板手腕厉害的,把这名厨制造开在了他们本地的火车站,汽车站这样人流量最大的地段,结果盈利能力甚至比名厨制造总部还强,每天净利润都三万朝上,给名厨制造贡献当然不少。
也有开在边角地块,人流不怎么旺的地方的,每天的净利润就只有四五千,但这也是净利润,虽然没破万,但也细水长流非常稳定。
这年头想要干一个不赔钱,细水长流的买卖,哪有那么容易?而加盟名厨制造,就能做到,所以这次的加盟店可以说是都大获成功,这让加盟的客商们也都非常满意。
不少人都专门打电话过来询问,什么时候名厨制造会开放第二次的加盟招商,大家都摩拳擦掌准备多加盟几家。
还有其他不少第一次在观望没有加盟的有钱人,这时候在看到名厨制造的加盟店大获成功之后,这次也是动了心思,打算参加第二次加盟招商的,所以最近一段时间,名厨制造这边没电电话不断,几乎百分之九十九都是问什么时候组织第二次加盟招商的。
周静为了这事,是和肖锋大倒苦水:“肖总,咱们现在也是国知名品牌了,我看要不干脆成立一个客服中心算了,要不然总是有客商打电话来咨询,我们每天光是应付,这些人都应付不过来,实在太影响工作效率了。”
“嗯,我看这个可以有,这样吧,回头你先拟定个计划书,看看需要多少人,咱们在好好商量一下,争取把这事定下来。”
“好嘞!”
“另外也多组织一些人手培训,尤其是咱们在外地开的那十八家分店,一定要多多观察,留意本地的人才,注重培养。一旦发现有好苗子,就调回到总部这边,观察培训一段时间。今后咱们公司肯定要走集团化,需要大量的人才,对于人才,我肯定首选咱们自己培养出来的。”
肖锋又叮嘱了周静一句,周静点点头,表示同意。
这段时间他不在,周静和小林还有卡佳三个,能够把名厨制造管理的这么好,这说明这门生意已经步入正轨,开始正向循环了。
目前在外地开的十八家分店的店长,都是从旗舰店,和滨城这边分店提拔起来的人才调过去的。
但今后名厨制造规模会继续扩大,到时候会成立集团公司,采购,广告宣发,国巡检,新菜品研发,都需要大量的人才。
这些人一方面会从外面招聘,另外一方面也会从本公司内部提拔,而外地的人才肖锋也是非常重视的,毕竟十八个分店都开在外地,而只有他们本地人,才可能会更加好的了解本地人的饮食口味,习惯,有这些人帮助,公司才能研发出更适合本地人口味的饭菜。
“另外,万公子那边的烤肉店筹划的怎么样啦?”
上次他回归的时候,万公子来找过他谈合作,也曾经试探过想要收购入股他的名厨制造,后来被他婉拒了。
但人家也没在这件事上纠缠,反而是提出了想要自己搞烤肉店的想法,最后双方达成了合作意向,肖锋会给万公子的烤肉店提供腌肉的配方调料。
“嗯,听说已经在国几个重点一线城市开了四十家,上次从咱们这边一口气就采购了四百万的腌肉配料回去,据说生意很是火爆。不过万公子也是够意思,滨城这边,他们就没开,把利润空间,让给咱们名厨制造了。我还和我几个在南方的小姐妹打听了一下,据说他们亿达,在鹏城那边开的几个烤肉店都特别火,每天到饭点,吃饭的人都需要排队呢。”
周静给他汇报了一下万公子那边烤肉店的情况,肖锋听了也替万公子开心,看样子他的烤肉店是开成了,一次就进了四百万的腌肉配料回去,足以证明他们家生意有多火。
要知道肖锋提供的配料价格可并不便宜,都是没本的东西,他就敢卖四百万,这可是纯纯的净利润,但其实这些钱他并不看在眼里,他看中的是,他提供的这些东西,能够让他和万公子搭上关系。
这年头早就不是吃独食的年代了,双赢,或者利益均沾,这才是真正生意人应该有的格局。
更何况万公子身份那么特殊,让万公子多得一点好处,他是个明白人,将来肯定会投桃报李的。
“对了,咱们后厨这边没什么状况吧?”
“额。。。肖总。。。前段时间,还真就抓了一个耗子!”
一看周静这么支支吾吾,肖锋就知道有状况,上次那个什么盈樾国际的家伙来找他,被他拒绝之后,他就不信这些家伙会没动作。
“哦?怎么回事?说来听听!”
“就是有个新招的厨师,在做菜的时候,偷工减料,配发的配料包,每次放的都少一半,饭菜味道变差,被客户投诉,我就会头调了监控录像,发现了这家伙偷藏配料包。又调去了之前的监控,发现这家伙已经偷偷做这样的事很多次了。我们想报警,可这家伙一直坚称,说只是想拿回家给家人做饭的时候尝尝,公安局那边不好处理他,现在他家人闹得厉害。”