今天这种情形她早就预料到了——这跟盘棱州本地的百姓饮食习惯有关系，一时强求不来。
    她在制作麻辣小面底料的时候就进行了改良，针对本地人不太能吃辣的习惯，在辣椒里加了醋和白糖。
    挑选辣椒的时候，安雨也在旁边盯着，专门选了没那么辣但是很香的辣椒品种，做出来的辣椒油香而不辣。
    但凡有客人尝试第一碗就会知道，她这“麻辣小面”没有多辣，有的只是满口鲜香。
    有了客人反馈味道，不愁她这麻辣小面卖不出去。
    故而她也没有多着急。
    ——好东西，总是能卖出去的。
    ……
    一位大伯走上前来，跟安雨打招呼：“小姑娘，这么早啊？”
    安雨一看，这正是昨天第一个吃她大虾焖面的那位客人。
    “大伯，早。”
    “欸？今天你夫君怎么没有陪你一起出来？”
    大伯说的是晏清绪。
    ……误会的人太多，安雨已经懒得解释了，只是说：“他去捞虾了。”
    “捞虾？你们虾还没捞上来呢？那今天卖的是啥？”大伯走上前来，往安雨的锅里瞅。
    安雨任他看，解释道：“今天卖的是麻辣小面，香而不辣。”
    “香而不辣？真的？”大伯有点儿犯嘀咕，他平日里也不怎么吃辣，往日里看见辣菜都不怎么点。
    ……可，这姑娘昨日做的大虾焖面实在是好吃，让他觉得这姑娘对于吃的不会骗人。
    “真的，不信您尝尝。”
    “好！那我就来一碗，还是十文钱？”
    “正是。”
    “给你！”大伯爽快的掏了钱。
    这麻辣小面凑近了闻着确实是香，也不像别的辣椒那样呛人，说不定可以试试。
    再说了，一碗才要个十文钱，就算辣了他觉得不好吃，也没有什么损失。
    “好嘞。”
    安雨收了钱，将十文钱放进了钱袋里。
    从准备好的袋子里拿了一把小面放进了锅中煮。
    ——不多时，面煮好了，安雨将小面捞出来过了凉水，调好佐料和汤底，将过完水的面放入汤中。
    最后舀了一勺红彤彤的辣椒油浇在面上，撒了一小把葱花作为点缀。
    昨日炸好的辣椒油今日已经放凉了，味道远不如昨天那样大。
    此时浇在热腾腾的汤面上，那辣椒的香味儿一下就出来了——比冷却时更好闻。
    有些凉风的秋天，吃上一碗热腾腾的麻辣小面最是合时宜了。
    ……
    “给您。”安雨将面碗递过去，还有一双干净的筷子。
    “哎呦，真香。”站在旁边的大伯目睹了安雨做面的全过程，辣椒油撒上去那一下溢出来的香味他自然也闻到了。
    与掏钱时不同，大伯对于这碗面的期待在闻见香味后又提升了不少。
    ——这面……闻着就好吃。
    对于不喜欢辣的老伯来说，对一碗辣面能有这样的期待还是第一次。
    ……
    老伯拿着面碗坐在了小凳子上。
    他用筷子把面搅开，如此近距离，那股辣椒的香味更明显——和他以往吃到过的辣椒都不太一样！
    这面刚煮出来过了凉水，劲道不粘连，很好搅。
    红彤彤的汤配着绿色的葱花，里面还有一些炸得金黄的花生碎做点缀，实在是令人食欲大开。
    搅着搅着，大伯情不自禁地咽了咽口水。
    待到面差不多了，大伯挑起一筷子热腾腾的面送入口中。
    ——香。
    这是大伯的第一反应。
    微微的甜味和酸味让那股辣椒油香发挥的更加淋漓尽致，这一口面口感丰富，还能吃到花生碎和酱菜。
    葱花配上面食本就增味儿，在这麻辣小面里更是锦上添花。
    这小姑娘做出来的“麻辣”是一种他从来没吃过的“麻辣”，与以往那种刺痛舌头的辣不同，这种辣味咸香微麻，面条吸满了这种汤汁后非常入味儿，也不过分咸，实乃面条中的佳品啊！
    一时之间，大伯竟不知道是今天的麻辣小面好吃一些，还是昨天的大虾焖面更好吃。
    对于很少吃辣的老伯来说，这的确是很高的赞誉了。
    ……
    老伯吃了几口面，又端起碗来喝了一口汤。
    ——啧，这汤的味道也没得说！
    都说汤面的精华是汤底，这话说的果然没错。
    喝一口汤，方能明白那老板小姑娘所说的“香而不辣”是什么意思，充斥着辣椒油的汤不但不刺嗓，还有浓重的香味，更别提那一口汤里的白芝麻，嚼在口中真是……绝味。
    一碗面很快就被老伯吃完了，甚至比前一日还要意犹未尽。
    那种舌尖的微麻感真是让人上瘾！
    “老伯，怎么样？”见老伯吃的差不多了，安雨出声询问“用户体验”。
    “好吃！真是好吃！”老伯忙竖起大拇指，想对着这面夸赞两句才发觉自己的词穷——读书少了，除了“好吃”、“妙啊”，竟没有什么别的形容词能恰当地表达他此时的感受。
    好在安雨也并没有怎么在意，道了句：“好吃就行。”
    边上有几位今天冲着大虾焖面来、得知今天还没做，只有麻辣小面卖便想折返的客人，见了这老伯的样子不禁嘀咕了两句。